Კალმახი სოუსით

თხილის კრემი სოუსით არის ყველაზე შესაფერისი სადღესასწაულო კერძი ნებისმიერი მაგიდისათვის. ეს წითელი თევზი ტრადიციულად რუსული პროდუქტია, მაგრამ არა ყველა რუსები ამ თევზის სასარგებლო თვისებების შესახებ. რა თქმა უნდა, ეს ნამდვილად გემრიელი და ძალიან nutritious, თუმცა ეს არ არის ყველა. კალმახი შეიცავს სასარგებლო მიკროელემენტების დიდ რაოდენობას, ცხიმოვან მჟავებს ომეგა -3, მისი ხორცი მსუბუქია, კუჭ-ნაწლავი და დიეტაა. არაფრისთვის, რომ nutritionists გამოიყენოთ ეს თევზი, როგორც საფუძველი თერაპიული დიეტის დროს. ამიტომ, ეს რეცეპტი cooking კალმახი ნაღების სოუსით იქნება არა მხოლოდ insanely გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო.

კალმახი სოუსით

შემადგენლობა:

• ცისარტყელა კალმახი - 1.5 კგ;
• კრემი 35% - 250 გ;
• პრასი - 100 გ;
• ალუბლის პომიდორი - 200 გ;
• სტაფილო - 1 ​​ცალი;
• ლიმონი - 0,5 ცალი;
• ყველი - 50 გ;
• მარილი, წიწაკა, სუნელი თევზისთვის - გემოვნებით.

მომზადება

ასე რომ, იმისათვის, რომ გააკეთოთ კალმახი ნაღების სოუსით, აიღეთ თევზი, გაწმენდა სწორად და გაჭრა ცალი. ახლა ყველაზე დიდი ნაჭერიდან ყურადღებით შეარჩიეთ ხორცი, ამოიღეთ ძვლები. აუცილებელია, რომ ძალზედ რთულია თევზის ფილეების გაკეთება. როდესაც ყველა ძვლები გამოყვანილია, დაჭრილი კალმახი პატარა ნაჭრებად, მარილი, წიწაკა და სეზონი თევზი სანელებლებით გასინჯვა. დაამატეთ ნახევარი ახალი ლიმონის წვენი, შეურიეთ ყველაფერი კარგად და ოთახის ტემპერატურაზე დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში მიდიან.

ყოველგვარი დროის დაკარგვის გარეშე, ჩვენ მოვამზადებთ თევზის გასახსნელად. ამის გაკეთება, მიიღოს leek და გაჭრა იგი ბეჭდები და სტაფილო სამი დიდი grater. შედუღებული ნივრის კბილი ფირფიტები და ფრაის ყველა ბოსტნეულის მზესუმზირის ზეთი სანამ ოქროს. შემდეგ ავურიოთ ყველაფერი კარგად და დაამატეთ ალუბლის პომიდორი. Fry ყველა ერთად დაბალი სითბოს, intermittently ნაზად აღვივებს, ისე, რომ არ ჩახშობის პომიდორი.

შემდეგ ვამზადებთ სოუსს კალმახიზე. ცეცხლს დავუმატებთ მცირე ზომის ცომს, დავასხათ კრემის და სითბოს სითბოს. შემდეგ დააყენა ფქვილი და whisk საფუძვლიანად ისე, რომ არ lumps ჩამოყალიბდა. როდესაც ნარევი საფუძვლიანად თბება, დავამატოთ დაჭრილი კამა და ყველაფერი მოუტანს boil, მაგრამ არ boil!

ახლა, რომ ყველა ინგრედიენტი მზად ვართ, მოდი პირდაპირ სამზარეულოში Rainbow კალმახი ნაღების სოუსით. ჩვენ ვიღებთ კერძებს საცხობი, დააყენა შემწვარი ბოსტნეულის ნარევი ბოლოში, მაშინ ქმნის out კალმახი ცალი და ავურიოთ ყველაფერი neatly. ყველაზე ერთად ნაღების სოუსით და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი.

ჩვენ გამოგიგზავნით კერძი preheated 180 ° C ღუმელი და bake დაახლოებით 45 წუთი. დასასრულს დროს, კალმახი ნაყინის სოუსით მზად არის, დროა მოიწვიოს ყველას მაგიდასთან!