რბილი, ოდნავ sweetish გამომცხვარი კარტოფილი შეადგინოს შესანიშნავი წყვილი minced ხორცი. სადაც ეს უკანასკნელი შეიძლება მიღებულ იქნას აბსოლუტურად ნებისმიერი სახის: ქათამი, საქონლის ხორცი, თურქეთი, ღორის - თეთრი ან წითელი ხორცი არასდროს არ იქნება ზედმეტი ზეთით გაცხელებული ტუბერები. ცხარე კარტოფილის რეცეპტების შესახებ, მოხარშული ხორცით, ჩვენ ვიმსჯელებთ შემდგომში.
კარტოფილი ღუმელში მოხარშული ხორცით ივსება
ჩვენ ვეთანხმებით, თქვენ არ გაოცება ვინმეს კარტოფილის casserole (თუმცა ჩვენ მისცემს მას რამდენიმე რეცეპტები, მხოლოდ იმიტომ, რომ ეს insanely გემრიელი), მაგრამ როგორ შესახებ ფაქტიურად stuffed კარტოფილი მოხარშული ღუმელში? ეს ორიგინალური ჟღერს.
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 42 მლ;
- თეთრი ხახვი - 50 გ;
- ნივრის კბილი - 1 ც.
- ნიახური წიწაკა - 40 გ;
- წიწაკა ხორცი - 480 გ;
- ტომატის პასტა - 20 გ;
- ვაზსტერის სოუსი - 10 მლ;
- ძროხის ბულიონი - 280 მლ;
- სიმინდის ფქვილი - 15 გ;
- წყალი 40 მლ;
- დიდი კარტოფილის ტუბერები;
- გახეხილი მძიმე ყველი.
მომზადება
ჩვენ ვიღებთ რამდენიმე დიდი კარტოფილის ტუბერები, ჩემი ქვეშ წყალი წყლით ფუნჯი და მშრალი. ჩვენ გადაიტანეთ ტუბერები ერთად კილიტა და განათავსეთ preheated to 190 ° C ღუმელში რომ bake სანამ რბილი (დრო განისაზღვრება ზომის კარტოფილი).
მიუხედავად იმისა, რომ ტუბერები არიან ღუმელში, შეგიძლიათ დაძლევის ჩაყრა - minced ხორცი. მოამზადოს ეს, ჩვენ ჯერ უნდა გადავარჩინოთ ბოსტნეული ზეითუნის ზეთი, შემდეგ დაამატოთ სანელებლები, wister, ცოტა ტომატის პასტა და minced ხორცი. როგორც კი შებოლილი წიწაკა, დაასხით პანკის შიგთავსი და დატოვეთ 20-25 წუთი, დაამატეთ ფქვილისა და წყლის ხსნარი, დაველოდოთ ხორცის სოუსით და წაიღეთ ცეცხლიდან.
რბილი კარტოფილი ტუბერები ბზარი, დაასხით სოუსით ნატეხი ხორცით, ყინვის ყველა ყველით და ღუმელში 150 ° C -ზე 5 წუთის განმავლობაში, რათა ყველი ამოიღონ და ხორცის წვენი გაჟღენთილი კარტოფილი.
მიირთვით კარტოფილი ღუმელში მოხარშული ხორცით ცხელი.
კარტოფილი შემწვარი ხორცით
შემადგენლობა:
- დიდი კარტოფილის ტუბერები - 2 ცალი.
- გამხმარი პომიდორი - 180 გ;
- წიწაკა ხორცი - 600 გ;
- თეთრი ხახვი - 80 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- სტაფილო - 90 გ;
- ტომატის პასტა - 30 გ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 800 გ;
- პური - 100 გ;
- მძიმე ყველი - 80 გ.
მომზადება
დავუმატოთ ცოტა ზეთი გახეხილი ფენით, ნიორი და სტაფილო 2-3 წუთის განმავლობაში დავამატებთ, დაამატეთ ხსნადი ხორცი, დავუმატოთ 10-15 წუთის განმავლობაში და შემდეგ შეურიეთ ტომატის პასტა, პომიდორი თავის წვენით და თხევადი სითხეში. სეზონი ხსნადი ხორცით სოუსით გემოვნებით და ჩაყრა 25 წუთის განმავლობაში.
იმავდროულად, მოვხარშოთ კარტოფილი და გაჭრა მას კუბურები. შეურიეთ დაჭრილი ჭიქები სოუსით სოუსით, შეუკეთეთ მათ კერამიკული საცხობი კერძით და დაასხით დაჭრილი პური და გახეხილი ყველით. ჩვენ დავამზადეთ გამომცხვარი კარტოფილი ღუმელში ღუმელში 180 ° C- ზე.
კარტოფილი ხორცით და სოკოთი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 700 გ;
- წიწაკა - 400 გ;
- დარიჩინი - 1 ჩაის კოვზი;
- ტომატის სოუსი - 660 გ;
- სოუსი bechamel - 350 გ;
- ზეითუნის ზეთი.
მომზადება
როდესაც ღუმელი 200 ° C- მდე გაათბო, ჩვენ მზად ვართ კარტოფილი მოამზადოს. ჩემი ტუბერები და სუფთა და შემდეგ ჩვენ დააყენა ბანკში სავსე წყალი და დააყენა ცეცხლი. 10-12 წუთი საკმარისი იქნება კარტოფილისთვის, ნახევარი მზადაა, რის შემდეგაც შეიძლება თხელი რგოლების მოჭრა.
წიწაკა ხორცი ორ ყუთში, სანამ ოქროს ყავისფერია. სანიშნეს ხორცის დარიჩინის ჯოხი ამისთვის არომატი და დაასხით ტომატის სოუსით. ხორცი სოუსით უნდა მოხდეს 5 წუთი - ეს არის საკმარისი იმისათვის, რომ გემოვნების და არომატის შერევა.
ბოლოში საცხობი კერძი დაფარული ფენით დაჭრილი კარტოფილი, greased ნაჭერი ტომატის სოუსით და გაიმეორეთ ფენის კარტოფილი, რომელიც მოიცავს ამ დროს თეთრი სოუსით. გაიმეორეთ ფენები, სანამ კერძი ყველა ინგრედიენტი არ დასრულდება.
ჩვენ 35 წუთი ვიყავით კარტოფილის კასეროლს.