მომავალი სადღესასწაულოებისთვის საინტერესო ცხელი იდეა არის ქათმის რგოლი შევსებისას, რომლის შემადგენლობა შეიძლება ძალიან მრავალფეროვანი იყოს. ქათმის ფილეის ნეიტრალური გამო, შეიძლება დაემატოს ცხარე ყველი, გამხმარი კენკრა, ხილი, თხილი და ხორცი. ჩვენ გამოვსახავთ რამდენიმე ვარიანტი რეცეპტებში შემდგომ.
ქათმის რულონები სოკოთი და ყველით
შემადგენლობა:
- დიდი ქათმის ფილე;
- ვაშლი - 70 გ;
- გამხმარი გამხმარი მოცვი;
- მუჭა კაკალი;
- ყველი - 60 გ;
- ჩემპიონნი - 165 გ;
- ბეკონი - 4 ცალი;
- როზმარი და თმიმი ფილიალი.
მომზადება
მომზადების დაწყებამდე ქათმის რულონებთან ერთად შევსება, დაჭრილი ფილე ნახევარი და შემდეგ გააკეთეთ პატარა გრძივი ჭრილობა, რათა გაიხსნას ხორცი "წიგნი". მას შემდეგ, რაც დაფარავს კარს ფილმთან და სცემეს, სეზონი ორივე მხრიდან. Crush ვაშლი ერთად მოცვი და კაკალი. ჩაასხით ბეკონის ცალი შევიდა frying პან და ნება fat მათგან იყოს თბება და მწვავე. Fry ცალი სოკო ამისთვის ცხიმი და ავურიოთ მათ დარჩენილი კომპონენტების შევსების. სანიშნეს მწვანილი და ყველი კუბურები. გაფილტვრა ფილეტის მთელ ზედაპირზე შევსება, დაიხარეთ და კბილის პასტით დააფიქსირეთ. Rinse ქათმის რულონები ერთად ჩაყრის წელს პან, და შემდეგ გაუგზავნოთ ღუმელში 180 ნახევარი საათის განმავლობაში.
რეცეპტი ქათმის რულონები შევსებისას
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე (halves) - 4 ცალი.
- ლორი - 4 ნაჭერი;
- შვეიცარული ყველი - 260 გ;
- ბეკონი - 12 ცალი.
მომზადება
სცემეს ქათმის ფილეების ნახევარფინას და სუნთქავს მათ, ლომის ნაჭერი და ყველი ბარის ნაჭერია. ფორმა ქათმის რულონები ერთად ლორი და გადაიტანოთ მათ ზოლები ბეკონი. მოათავსეთ მზა კერძი საცხობი კერძით და გაუგზავნეთ მას 165 ხარისხი ღუმელში. ქათმის მკერდის ქათამი უნდა გაიმართოს ღუმელში დაახლოებით 40-45 წუთის განმავლობაში, სანამ ხორცი მთლიანად მოხარშული და ბეკონი არ გახდება crispy.
Rolls ქათმის ფილე ერთად ჩაყრა
შემადგენლობა:
- ხახვი - 75 გ;
- ქათმის ფილე - 4 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- კარაქი - 25 გ;
- ხახვიანი ღორის - 320 გ;
- ხმელი სოგე და ოხრახუში - 1 ჩაის კოვზი თითო;
- ვაშლი - 75 გ;
- პურის ნამსხვრევები;
- მუჭა კაკალი .
მომზადება
Spasseruyte ცალი ხახვი ერთად ღორის minced ხორცი და გამხმარი მწვანილი. დაამატეთ შევსების ნიორი, დაჭრილი ვაშლი, დაჭრილი თხილი და პური crumbs. განათავსეთ შევსება ქათმის ფილეზე და გააფართოვოს ის როლი. რულონების შევსების შემდეგ, ღუმელში 25-30 წუთის განმავლობაში 180 გრადუსზე გადააგზავნით.