Ტორტი "ფრინველის რძე" - რეცეპტი

ერთ დროს ეს ნამცხვარი საშინელი დეფიციტია და გასაკვირი არ არის. გარდა ამისა, უზარმაზარი გემო, ასევე ძალიან მსუბუქი და შეიცავს რამდენიმე კალორია. და მიუხედავად იმისა, რომ ახლა დეფიციტი ჯერ გავიდა და ტორტი შეიძლება შეიძინა ნებისმიერი საკონდიტრო, ცდილობენ საზ იგი სახლში ამ მარტივი რეცეპტები.

კლასიკური რეცეპტი ტორტი "ფრინველის რძე" სახლში

შემადგენლობა:

ქერქი:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• ვანილინი - 10 გ;
• შაქარი - 190 გ;
• ფქვილი - 140 გ.

სუფი

• ჟელატინი - 45 გ;
• წყალი 60 მლ;
• შაქარი - 360 გ;
• კვერცხი - 10 ცალი;
• სიმინდის სახამებელი - 30 გ;
• ვანილინი - 10 გ;
• რძე - 210 მლ;
• კარაქი - 280 გ;
• ლიმონის წვენი - 10 მლ.

ჭიქურა:

• კარაქი - 55 გ;
• შოკოლადი - 220 გ.

მომზადება

იყიდება ცომი მიქსერის სცემეს კვერცხები, თანდათანობით დაამატოთ შაქარი და vanillin, მაშინ ჩვენ აურიეთ ფქვილი. ჩვენ დავამატეთ შედეგად ცომი შევიდა MOLD, ოდნავ Tap ფორმის მაგიდაზე განდევნა საჰაერო ბუშტები რომ დაარღვიოს ორცხობილა სტრუქტურა. Bake at 200 გრადუსი, გახსნის გარეშე ღუმელი, მესამედი საათში.

დავიწყოთ სუფრის მომზადება ფრინველის რძის ტორტიზე. აურიეთ თბილი წყალი ჟელატინით და დატოვონ. დავამარცხეთ yolks 180 გრ შაქარი, დაამატეთ რძე. სახამებელი 30 მლ წყალში გაზავდა და ასევე ილუქებს. ჩვენ გავაკეთებთ კრემის წყლის აბანო, არ ავიწყდება, რომ გაღვივება.

თუ ჟელატინი არ იხსნება, ის შეიძლება მოიტანოს ასევე წყლის აბანოში. Whisk whipped ერთად დანარჩენი შაქარი და ლიმონის წვენი, თხელი trickle of ჟელატინი. ჩვენ დავრეკეთ ცილები yolks.

გაცივებული ნამცხვარი 2 ნაწილად არის მოჭრილი, ჩვენ გაჟღენთილი მხარეების გაჟღენთილი ფორმის ზეთი, ჩვენ ერთ ფენას ორცხობილაზე, მასზე სუნფი, მეორე ბისკვიტის თავზე. ასე რომ, ტორტი უნდა ჩატარდეს მაცივარი 3 საათის განმავლობაში. გავიდნენ mold და დაფარავს frosting შოკოლადის და კარაქი. ჩვენ კიდევ ერთი ნახევარი საათის განმავლობაში დავუშვებთ და შეიძლება მკურნალობა.

რეცეპტი ტორტი "ფრინველის რძე" ერთად მანგას

შემადგენლობა:

• Sponge ტორტი თხელი - 4 ცალი.
• რძე - 0.5 ლიტრი;
• შაქრის ფხვნილი - 220 გ;
• ლიმონი - 2 ცალი;
• მანგა - 55 გ;
• კარაქი - 330 გ;
• შოკოლადის ჭიქურა - 250 გ;
• ვანილი.

მომზადება

რძის მოხარშული და შეჩერების შეჩერების გარეშე, თხელი მატყლი spongled ერთად მანგო, საზ მინიმუმ 10 წუთის განმავლობაში, ყველა დროის ერევა. შეურიეთ კარაქი ფხვნილით და ვანილით. კრემის ნაზავს, დაამატეთ ორი lemons of zest და წვენი, აურიეთ და თანდათანობით შემოიღეთ ნავთობი, whipping. ახლა დააყენა ფენა ბისკვიტის სახით, მაშინ ფენის კრემის და ა.შ. ალტერნატიული, დამთავრებული ბისკვიტის დაბრუნება. ნამცხვარი ცივში უნდა გაყინოთ, შემდეგ კი გაყინვას და დაფარავს მას შემდეგ, რაც ყველაფრის შესაჩერებლად შეგვიძლია შევეცადოთ.

მარტივი რეცეპტი მიღების ტორტი "ფრინველის რძე" ერთად შედედებული რძე

შემადგენლობა:

ორცხობილა:

• შაქარი - 150 გ;
• კარაქი - 150 გ;
• კვერცხი - 3 ცალი;
• ფქვილი - 210 გ;
• ვანილი.

სუფი

• პროტეინი - 90 გ;
• ლიმონის წვენი - 40 გ;
• შედედებული რძე - 150 გ;
• წყალი 100 მლ;
• შაქარი - 690 გრ;
• კარაქი - 300 გ;
• ჟელატინი - 50 გ;
• ვანილი, შოკოლადის საფარი.

მომზადება

იყიდება ბისკვიტის, ჩვენ შაქრის ერთად კარაქი და ვანილი, შემდეგ თანდათანობით ჩაერევა კვერცხები. სანიშნეს ფქვილი, knead ცომი. პერგამენტზე დახაზეთ წრე, შემოთავაზებული ნამცხვრის ზომა და გავრცელებული ცომი სპატლთან ერთად, გაათანაბრებიან. ჩვენ გვჭირდება ორი ასეთი ნამცხვრები. 10 წუთის სავალდებულოა 230 გრადუსზე. მზა ნამცხვრები აყალიბებენ ფორმას და გაითვალისწინებენ, საჭიროების შემთხვევაში.

ჟელატინი თბილი წყლით შეედინება და როდესაც ის ყლაპავს, საბოლოოდ ხსნის ფირფიტაზე. იქ შაქრის დამატება და, აღვივებს, ჩვენ დაველოდებით, როდესაც ის boil და დაითხოვოს.

ნავთობის ვოზობი ერთად ვანილინი და თანდათან გააცნოს შედედებული რძე. Whisk თეთრების ერთად ლიმონის წვენი სანამ მკვრივი მასა. ამ ეტაპზე, შეწყვეტის გარეშე whisking, ჩვენ გააცნობს ოდნავ გაცივებული სიროფი. კრემი უნდა გახდეს მკვრივი და სქელი. შეურიეთ ზეთი და ცილის ნაწილები.

სახით ჩვენ ქმნის ერთი ტორტი, მოიცავს ნახევარი souffle, ჩვენ დააყენა ორცხობილა თავზე და დაასხით დარჩენილი souffle. ტორტი უნდა გაყინოთ მინიმუმ სამი საათის განმავლობაში. მზა ნამცხვარი დაფარულია ჭიქურათ და მომზადებულია მისი მომზადების მიზეზით.