შოკოლადის ფენუი არის დახვეწილი კრემი დესერტი, მოხარშული კერამიკული ნაკეთობა. ფრანგულ ენაზე, "ფონუდუ" ნიშნავს "მდნარს" დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა შოკოლადის Fondue.
რეცეპტი შოკოლადის Fondue სახლში
შემადგენლობა:
- მარშამლოუ - 100 გ;
- შოკოლადი - 200 გ;
- ბანანები - 2 ცალი;
- ახალი მარწყვი - 500 გ;
- კრემი - 200 მლ;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- ვაშლი - 4 ცალი;
- bailis - 20 მლ;
- გამხმარი ლეღვები - 100 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 10 გ;
- nutmeg - 10 გ.
მომზადება
წყლის აბაზანაში, დნება მწარე შოკოლადი. სანიშნეს კრემი მას, sprinkle ადგილზე დარიჩინის და nutmeg. კიდევ ერთხელ, დააყენა წყლის აბაზანა და, აღვივებს, მოიტანს ნარევი ერთგვაროვანი მასა. ამ დროს ჩვენ ვამზადებთ ხილისა და ტკბილეულს: ჩვენ ვწმენდთ მათ, დაიბანეთ და შეჭამეთ მათ ლამაზი ნაჭრებით. წაიყვანეთ ლიმონის წვენით და გავრცელებული ფართო კერძით. შოკოლადის მასაში, დაასხით პატარა ლიქიორით, აურიეთ და დაასხით ფენუადში. ცეცხლი დავუშვებთ და დავბრუნდეთ სტუმრებს მაგიდასთან.
შოკოლადის Fondue რეცეპტი Multivariate
შემადგენლობა:
- შავი შოკოლადი - 100 გ;
- კონიაკი - 20 მლ;
- კრემი - 100 მლ;
- ბანანი - 1 ცალი;
- ვაშლი - 1 ცალი;
- მანდარინი - 1 pc.
მომზადება
შოკოლადი დაყოფილია პატარა ნაჭრებად, ჩვენ ვასხამებთ მას კრემსა და კონიაკს. მას შემდეგ, რაც მასპრიალის მრავალჯერადი ჭიქით დაასხით და მომზადდეს პროგრამა "Multipovar" 5 წუთი, ტემპერატურა 100 გრადუსი. სახურავი არ არის დახურული, მაგრამ პერიოდულად აურიეთ მასა კოვზი. პარალელურად, ჩვენ მოვამზადებთ ყველა ნაყოფს: ვაქცევთ მათ და ვადებთ ფირფიტებს. მზად შოკოლადის მასა გადაისხა ლამაზი თასი და ისიამოვნეთ.
რეცეპტი შოკოლადის Fondue საწყისი კაკაო
შემადგენლობა:
- ცხიმიანი კრემი - 100 მლ;
- შოკოლადი - 400 გ;
- კარაქი - 16 გ;
- კაკაო - 3 სტადიის. კოვზები;
- ვანილინი - გემოვნებით;
- დარიჩინის ადგილზე - pinch;
- ყავა ლიქიორით - 2 სტადიის. კოვზები.
წარდგენისათვის:
- ბანანი, მარწყვი, ანანასი, კივი, მანგო - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, ჩემი ხილი, გამხმარი ერთად პირსახოცი და მოჭრილი შევიდა პატარა ნაჭერი. შუშის ქვედა ნაწილში ჩვენ დავასხათ ნაღები და დავამატებთ მათ საშუალო სითბოს. მას შემდეგ, რაც მათ თბილი, ამოიღონ კერძები ცეცხლი და ჩააგდოს მუქი შოკოლადის დაყოფილი ცალი. 5 წუთი დაველოდებით და შემდეგ დაიწყებთ მას შემდეგ, რაც მთლიანად შლის. შემდეგ დაამატეთ ზეთი, დაასხით კაკაოს ფხვნილი, ვანილის, ნიადაგის დარიჩინის ჩაყრა და, თუ სასურველია, ყავა ლიქიორით. ყველა ყურადღებით ავურიოთ whisk. შედეგად მიღებული კრემი სპეციალური კერძით Fondue და მოიცავს burner ქვეშ. პერიოდულად აურიეთ შოკოლადის სოუსით კოვზი. თუ იგი იწყებს წებოვებას, მაშინ მასაჟის განზავება მცირე რაოდენობით კრემის, დესერტის მიღებას სასურველი თანმიმდევრულობით. გარდა ამისა, სპეციალური ხანგრძლივი ჩანგლები ან ხის skewers, ჩვენ ქვედა საყვარელი ხილის თბილი შოკოლადი და სარგებლობენ უნიკალური გემო და არომატი ამ დელიკატესი.
რეცეპტი შოკოლადის Fondue in Fondue
შემადგენლობა:
- რძის შოკოლადი - 200 გ;
- რძე - 50 მლ;
- გაანადგურა კაკალი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რომი - 1 სტადიის. კოვზი;
- კარამელის ნაყინი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
შოკოლადი მდუღარე რძითა და შუშის ქვედა ნაწილში. შემდეგ დაამატეთ შოკოლადის ნაყინი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ჩვენ დავუმატებთ მასას ფენუადში და ყურადღებით დაასხით რომანში ჯარიმა ჯოხებით. ამის შემდეგ, ჩვენ ვამბობთ მატჩს და შემოგვთავაზეთ იგი ფენუდის ძალიან ზღვარზე. მას შემდეგ, რაც ხანძარი დაიწვა, ფენუიდი არ არის შერეული, მაგრამ მხოლოდ ნიადაგის თხილით გამოისახება. შემდეგი, ლამაზად ემსახურება მაგიდასთან, დაჭრილი პატარა ნაჭერი ნებისმიერი ახალი ხილი და სარგებლობენ გემრიელი delicacy.