კრემი- plombir ამისთვის ტორტი - ნაზი შევსების საცხობი, შეუძლია გახდეს ნებისმიერი unpretentious delicacy შევიდა საკონდიტრო შედევრი. გულის არის სქელი brewed მასა, რომელშიც კრემი, კარაქი ან რძე ემატება უფრო ეფექტურად გადავცემთ არომატი და ნაღების გემოვნების ყველაზე პოპულარული დესერტი მსოფლიოში - ნაყინი.
როგორ გააკეთოს კრემის ტორტი?
კრემი შევსების გემოთი მზადდება სხვადასხვა გზით. Custard არის შერეული whipped კრემი, შეარბილა კარაქი ან შედედებული რძე, რათა გადმომეცა გემოს ნაყინის რაც შეიძლება ზუსტად. წებოვანა მასა კარტოფილის სახამებელი დაემატა და არომატი ხაზს უსვამს ვანილის, ზის, მდნარი შოკოლადის ან ყავით.
- კრემი- plombir ამისთვის ტორტი შეიცავს ბევრ კომპონენტს და თითოეული მათგანი უნდა იყოს სათანადოდ მომზადებული. გამოიყენეთ მხოლოდ გაცივებული კრემი ცხიმის შემცველობით 33%. სცემეს მათ მიქსერი ან whisk.
- შაქარი უკეთესად შაქრის ფხვნილით შეიცვალა: ის სწრაფად იხსნის და ხდის მასა გლუვ და ჰაეროვანს.
- კარაქი უნდა იყოს რბილი, მაგრამ არ არის მდნარი - სხვაგვარად ნაღები შემოვა. მიიღეთ ის გარეთ მაცივარი წინასწარ. ნავთობის სცემეს splendor ცალკე, და შემდეგ - ის ერთად ყველა კომპონენტი.
- რძე შეიძლება შეიცვალოს მშრალი კონცენტრატით ან შედედებული რძეთ.
კრემი- Plombir on არაჟანი - რეცეპტი
ნაღების კრემ-პლაზმური გამოირჩევა მარტივი და ხელმისაწვდომი კომპონენტებით. სამზარეულო, საჭიროა არაჟანი, კარაქი, კვერცხი და შაქრის ფხვნილი. ასეთ საბიუჯეტო ვერსიაში კრემი ძალიან გემრიელია, დელიკატური და სტაბილურია, რაც საშუალებას იძლევა არა მარტო ნამცხვრების ინტერვალებით, არამედ საცხობი ზედაპირების გასაზრდელად.
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 500 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 180 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- ზეთი -230 გ;
- სახამებელი - 60 გ;
- კანი - 10 გ.
მომზადება
- შეურიეთ არაჟანი, ფხვნილი შაქარი, კვერცხი, სახამებელი და ზის.
- შტამი წყლის აბანოში.
- ამოღება სითბო და მაგარი.
- Whisk კარაქი და შევა იგი გაცივებული კრემი.
- კრემი-პლაჟის მარტივი ტორტი 60 წუთის განმავლობაში გაცივდა.
ნაღების კრემის ტორტი
კრემის კრემი კრემიზე განსხვავდება სინაზის და ინტენსივობით. ცხიმიანი კომპონენტების გამო, მასა წვნიანი და სწრაფად შეიწოვება სხვადასხვა სახის ნამცხვრები. იმისათვის, რომ კრემი წარმატების მისაღწევად, აუცილებელია შეუკვეთოთ ეტაპობრივი სანიშნე. დასაწყისში, მასა კარაქი და შაქარი გააცნო გაცივებული custard და მხოლოდ ამის შემდეგ - whipped კრემი.
შემადგენლობა:
- რძე - 250 მლ;
- ზეთი - 125 გ;
- კრემი - 300 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 200 გ;
- ვანილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სახამებელი - 60 გ.
მომზადება
- რძეში დაამატეთ კვერცხი და სახამებელი. მოუტანს boil და ზემოთ.
- ნავთობის ჩათვლით შაქარი, დაამატეთ custard და mix ერთად მიქსერის.
- ცალკე whip კრემი და შევა მათ მასობრივი.
- კრემი-შემავსებელი მულტილინერის ტორტი დაუყოვნებლივ იწყება.
Custard კრემი - რეცეპტი
Custard ნაღები დაფუძნებულია კლასიკური საკონდიტრო ნაწარმის კრემით, რძეში და სახამებლის შემცველ რძეში. კრემი მზადდება არა წყლის აბანოზე, არამედ ღუმელში, და მას შემდეგ, რაც თხრილები დაემატება მას, სტაბილურია და გამოიყენება არა მარტო ნამცხვრებზე, არამედ დესერტად. კრემი ემსახურება მხოლოდ როგორც შევსების გემოვნების გადაცემის დამატებით.
შემადგენლობა:
- რძე - 300 მლ;
- შაქარი - 60 გ;
- ზეთი - 40 გ;
- სახამებელი - 20 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კრემი - 480 მლ;
- ჟელატინი - 15 გ;
- წყალი 60 მლ;
- ვანილის შაქარი - 10 გრ.
მომზადება
- შეურიეთ 100 მლ რძე 30 გრ შაქარი, 20 გ სახამებელი და კვერცხი.
- დარჩენილი რძეში, დაამატეთ 30 გრ შაქარი და მოიტანს boil.
- დაამატეთ თბილი რძე და შაქრის ნაზავი კვერცხისკენ და საზრიანი სანამ სქელი.
- შეიყვანეთ ნავთობი და აურიეთ.
- ჟელატინი შეავსეთ წყლით და 10 წუთის შემდეგ თბილია.
- დაკავშირება კრემის და დატოვონ გაგრილება.
- Whip კრემი ვანილის შაქარით.
- კრემის კრემი.
შოკოლადის კრემი-პლამირამი - რეცეპტი
შოკოლადის კრემი-პლამაიმი არის შესანიშნავი ვარიანტი, რომელიც აძლევს მწარე გემოს. ეს კრემი ძალიან მარტივია მომზადება: თქვენ უნდა დაამატოთ ცოტა კაკაოს ფხვნილი brew და მოვხარშოთ იგი წყლის აბანო. კრემი არის სრულყოფილი to soaking ნამცხვრები . სქელი თანმიმდევრულობისთვის, გამოაგზავნეთ მასა რამდენიმე საათის განმავლობაში ცივში.
შემადგენლობა:
- კაკაო - 30 გ;
- არაჟანი - 350 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- ფქვილი - 20 გ;
- კრემი 33% - 230 მლ;
- კვერცხი - 2 ცალი.
მომზადება
- Whisk კვერცხის შაქარი.
- აურიეთ ფქვილი, კაკაო და არაჟანი.
- დავამატოთ ნარევი წყლის აბანოში 8 წუთის განმავლობაში. Refrigerate.
- კრემი whisk და აკავშირებს მასა.
კრემი-რძე რძე
კრემის გემოვნებით შევსების კრემი უზრუნველყოფს კულინარიული ექსპერიმენტების წარმოუდგენელ შესაძლებლობებს. ერთი მათგანი კრემი კრემის გარეშე მომზადებაა. ისინი სათანადო შეცვლის პროტეინებს, რომლებიც აყვავებულ ქაფში ჩავარდნიან, ემატება კლასიკური კასრდისკენ. შედეგად მიღებული მასა არის დაბალი კალორია, მაგრამ ასევე გემრიელი და ტენდერი, როგორც კრემისებრი.
შემადგენლობა:
- რძე - 200 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- სახამებელი - 20 გ;
- ფქვილი - 20 გ;
- შაქარი -180 გ;
- ვანილის შაქარი - 15 გ;
- წყალი - 50 მლ.
მომზადება
- გამოყოფა ცილებიდან.
- შეურიეთ yolks რძით, სახამებელი, ფქვილი და 30 გრამი შაქარი.
- მზარეული წყლის აბანოში. Refrigerate.
- Whisk თეთრების 30 გრამი შაქარი.
- საზრიანი სიროფიდან წყალი და 120 გრ შაქარი.
- შეიყვანეთ პროტეინის ნარევი, არ შეწყვეტენ whipping.
- შეურიეთ brew და ცილის მასები.
- კრემი-პლაჟის გარეშე კრემი ნამცხვარი მზად არის სამუშაოსთვის.
კრემი- Plombir ერთად Mascarpone
კრემი- plombir ამისთვის ტორტი არის რეცეპტი, რომელიც შეიძენს ახალი არომატის, თუ თქვენ დაამატოთ mascarpone. იტალიური ყველი არის ნაყოფიერი საფუძველი შესაქმნელად desserts, მაგრამ კრემი ერთად შეიძლება იქცეს დელიკატური კრემი. მთავარი ის არის, რომ არ გადააჭარბოს მას whipping, წინააღმდეგ შემთხვევაში მასობრივი გახდება მსგავსი კარაქი.
შემადგენლობა:
- mascarpone - 250 გ;
- კრემი 33% - 250 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 70 გ;
- ვანილის შაქარი - 15 გ.
მომზადება
- ვიტ კრემი და ყველი შაქრის ფხვნილი და ვანილის შაქარი.
- შეაერთეთ ორი მასა.
- კრემი- plombir ამისთვის ბისკვიტის ტორტი mascarpone ყველი გამოიყენოს დაუყოვნებლივ.
კრემი-პლაჟის მოხარშული შედედებული რძე
შედედებული რძით კრემის-პომბორია ყველაზე პოპულარულია დეკორატიული საცხობი სახლში . კრემი არის ძალიან მარტივი, მაგრამ არანაკლებ გემრიელი. ყველაფერი რაც საჭიროა: თანდათან იზრდება მიქსერის სისწრაფე, ამოიღეთ არაჟანი და მოხარშული შედედებული რძე. იყიდება სიბლანტის კრემი უნდა დაემატოს thickener კრემი, ასევე, ბრწყინვალება - გაცივებული ცხიმიანი არაჟანი.
შემადგენლობა:
- მოხარშული შედედებული რძე - 300 მლ;
- არაჟანი - 400 მლ;
- კრემი thickener - 10 გ.
მომზადება
- არაჟანი და შედედებული რძე.
- სცემეს ნარევი 3 წუთის განმავლობაში.
- დაამატეთ thickener და mix.
კრემი- Plombir თეთრი შოკოლადი
კრემი-პლაჟის შოკოლადით გემრიელი და ტენდერია. ერთი მისი თვისებები არ არის მხოლოდ გლუვი, მაგრამ ძალიან რბილი და silky ტექსტურა, რომელიც შეიძლება მიღებული მხოლოდ რამდენიმე წუთის განმავლობაში, რომელიც აერთიანებს საერთო custard თეთრი შოკოლადის ჩიპი. ასეთი დახვეწილი კრემი არა მხოლოდ სენდვიჩის ნამცხვრები, არამედ პერსონალის სხვადასხვა ნამცხვრები.
შემადგენლობა:
- კრემი 33% -150 მლ;
- თეთრი შოკოლადი - 180 გ;
- რძე - 450 მლ;
- yolks - 8 ცალი;
- შაქარი - 100 გრ.
მომზადება
- რძის კრემი თბილია.
- Whisk yolks შაქარი.
- დაამატეთ მათ ნაღები და გაახარეთ 7 წუთი.
- შეიყვანეთ შოკოლადი და აურიეთ.
კრემი- Plomb გლუვი გარეთ ტორტი
კრემი- plombier mastic - არა მხოლოდ მასობრივი, ოსტატურად masking არარეგულარულობის საცხობი, ასევე წარმოუდგენლად გემრიელი კრემი. სტაბილურობის საფარის ძირითადი მდგომარეობა სტაბილურობაა. ადვილად შეიძლება მიაღწიოს აყვავებულ ქაფის ზეთს და შედედებული რძით. კარაქიდან გამოხატული გემოვნების შესვენება, კრემის შოკოლადი დაემატა.
შემადგენლობა:
- ზეთი - 200 გ;
- აორთქლებული რძე - 200 გ;
- მწარე შოკოლადი - 100 გ.
მომზადება
- Whisk კარაქი.
- დაამატეთ შედედებული რძე და ისევ ისევ.
- შოკოლადის დნება და დაასხით შევიდა მასობრივი.
- გამოიყენეთ კრემის ტორტი ტორტით დაუყოვნებლივ.