საცხობი არ უნდა იყოს არა მხოლოდ გემრიელი და არომატული, არამედ სასიამოვნოა თვალი. სწორედ ამ მიზნით, რომ არსებობს ჭიქურა, რომ შეუძლია შედევრები კულინარია ხელოვნების ყველაზე გაურთულებელი ნამცხვრები, muffins და buns. უფრო მეტიც, კარგი ჭიქურა შეუძლია არა მხოლოდ დაამშვენებს, არამედ გააუმჯობესოს გემოვნების საცხობი. რა გვირგვინები უნდა აირჩიოს და როგორ გავაკეთოთ სწორად ჩვენ გეტყვით დღეს.
როგორ გავაკეთოთ ცილის ჭიქები ნამცხვრები და რულონები?
ეს ჭიქურა არა მხოლოდ საოცრად გემრიელია, არამედ ძალიან ლამაზია. Merengue შეგიძლიათ დაამშვენებს კი ყველაზე ჩვეულებრივი- looking pastries. ასე რომ, დავიწყოთ.
შემადგენლობა:
- კვერცხის თეთრი - 4 ცალი;
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- მარილის პინჩი.
მომზადება
Whisk squirrels სანამ რბილი მწვერვალები ერთად დამატებით pinch მარილი. იმისათვის, რომ ქაფი სწორი თანმიმდევრულობა, ცილები უნდა იყოს ცივი და ცოტა ფხვიერი. გახეხეთ შაქრის ფხვნილი. თხელი ტრიქლეტით, თეთრკანიანი წვიმა აგრძელებს, შაქრის ფხვნილის დანერგვას. Whisk ციყვი სანამ ძლიერი მბზინავი პიკი. საფარი საცხობი ერთად ჭიქურა, რაც ფორმის თქვენი შეხედულებისამებრ. ცოტა ხნის შემდეგ, გაღიზიანება გაამყარებს და საცხობი შეიძლება ემსახურებოდეს მაგიდას.
როგორ გამოვიყენოთ შაქრის ჭიქა cookies და გინდბერდი?
შემადგენლობა:
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
გახეხეთ შაქარი ფხვნილის სახით. აურიეთ ფხვნილი ცხელი რძით, სანამ გლუვი. გაცივდეს გაცივებული პროდუქტები ყინვაგამძლეობით. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არ არის გაყინული, საკონდიტრო ნაწარმი შეიძლება გაფორმდეს საკონდიტრო ფხვნილებით. დაუშვას ჭიქურა გამკაცრება.
როგორ გამოვიყენოთ ფერადი გლაზური?
ფერადი ჭიქის შესაქმნელად, თქვენ უნდა დაამატოთ შაქარი ან ცილის სურნელი ფერები, ადრე თბილ წყალში. ქიმიური საღებავების ნაცვლად შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილისა და ბოსტნეულის წვენები: მარწყვის და ჟოლოს წითელი, ისპანახი მწვანე, ფორთოხლის სტაფილო, ფორთოხლის ფორთოხალი, შინდისფერი და ალუბლისთვის. არ ინერვიულოთ, ბოსტნეული არ დატოვებს გემოვნების ჭიქურა.
როგორ გააკეთოს ლიმონის ჭიქურა ამისთვის cupcake?
შემადგენლობა:
- შაქრის ფხვნილი - 200 გ;
- ლიმონის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ცხელი წყლით.
მომზადება
შაქრის გაცხელება თხევადი წყლების მდგომარეობაში თხევადი ცხიმის მდგომარეობაში. სანიშნეს ლიმონის წვენი გლუვი პრიალა სახელმწიფო.
როგორ გავაკეთოთ შოკოლადის icing?
შემადგენლობა:
- შოკოლადი - 200 გ;
- წყალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მოიხმარეთ შოკოლადი წყლის აბაზანაში წყლის დამატებით. ამოღება სითბოს და დაამატოთ თაფლი ცხელი შოკოლადი - ეს გახდის ჭიქურა პრიალა, და საცხობი გამოიყურება მოსწონს ძვირადღირებული საკონდიტრო. საფარის pastries და ამით მათ გრილ ადგილას. ცოტა ხნის შემდეგ, ჭიქურა გახდება გარეგნულად მტკიცე, მაგრამ ადვილი იქნება გაჭრა და არ დაარღვიოს.
როგორ გააკეთო სქელი frosting ტორტი?
ძალიან ხშირად საკონდიტრო ნაწარმში შეგიძლიათ იხილოთ მზეთებური ქანდაკებით მორთული ლამაზი ნამცხვრები. პროდუქტი თავად არის დაფარული mastic - სქელი ჭიქურა. ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა გავაკეთოთ ასეთი icing სახლში.
მარზიპანის ნიღაბი
შემადგენლობა:
- ნუშის - 200 გ;
- შაქარი - 200 გ;
- წყალი - 0.5 ჭიქა.
მომზადება
ნუშის შემცველი ნუშის შემცველობით - ასე უფრო ადვილად კანი კანი - კანი და მშრალი ღუმელში. დატოვე ნუშის გამოშრობა 12 საათის განმავლობაში. შაქარი შაქრის ფხვნილია. ნახევარი შაქრის ფხვნილი დამატებით წყალში, საზ სიროფი. შემწვარი ნუშის ჩაყრა ფქვილზე ერთად დარჩენილი შაქრის ფხვნილით. დაამატეთ სიროფი batches, შერევას marzipan. ეს უნდა გახდეს ელასტიური, პლასტილინის მსგავსად. ასევე მზზიპანში შეგიძლიათ ფერის ფერის დამატება. ნამცხვრის დასაფარავად, მარცფის ფენა 5-7 მმ სისქის და ნამცხვარი დაფარავს. გასწორება მხარეებს კულინარიული სპატულით. მდებარეობა ნარჩენების შეგიძლიათ sculpt figurines დაამშვენებს ტორტი.
მარსმა ეხლა marshmallow
მარშალლოვი - ზებური მსგავსი ტკბილეული, საახალწლო ნაზავი. ისინი ტკბილეულთა განყოფილებაში იყიდება. იმისათვის, რომ იყოს mastic, უმჯობესია გამოიყენოთ თეთრი ტკბილეული.
შემადგენლობა:
- მარშამლოუ - 100 გ;
- წყალი - 2 სტადიის. კოვზები;
- შაქრის ფხვნილი - 1 მინა.
მომზადება
მოათავსეთ მარსამლოვი პატარა კონტეინერში, დაამატეთ წყალი და სითბოს წყლის აბაზანაზე (შეგიძლიათ გამოიყენოთ მიკროტალღური ღუმელი) - მასობრივი მოცულობა გაიზრდება. თუ გსურთ შეავსოთ ნიღაბი, დაამატეთ საღებავები, როდესაც ტკბილეული უკვე შეშუპებაა. აურიეთ ერთგვაროვანი მასა. მცირე ნაწილში შაქრის ფხვნილს მასა და მასაჟს აერთიანებს. შეიმუშაოს მასა სამუშაო ზედაპირზე, sprinkled ერთად ფხვნილი შაქარი, და knead mastic. საფარის მსგავსად, ისევე როგორც მარზიანი.