ზაფხულის დრო იდეალურია ექსპერიმენტებით ხილისა და კენკრის ნამცხვრებით. ამ უკანასკნელის რეცეპტების ძიებაში ვურთიერთობთ, რომ ხაჭოსა და მარწყვის ნამცხვრებს ყურადღებას აქცევს: სურნელოვანი და ძალიან ნათელი, გახდება თქვენი სეზონის იდეალური ნაწილი ცხელი სეზონისთვის და თუნდაც ცივში, როდესაც გაყინულია ახალი კენკრა გაყინული ანალოგით.
ქვიშის ნამცხვარი ხაჭოთი და მარწყვით
ქვიშის ნამცხვარი არის ყველაზე მოსახერხებელი ფორმა, რომელიც შეიძლება რამდენიმე წუთში აშენდეს, თუ მზად არის მზა ტესტის გამოცდა. ინგრედიენტების ასორტიმენტი მინიმალურია და ხელმისაწვდომია და მზა დელიკატური გემო არ შეესაბამება არაფერს.
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 175 გ;
- შაქარი - 15 გ;
- ლიმონის კანი - 1 სტადიის. კოვზი;
- რძე - 45 მლ;
- კარაქი - 155 გ;
- კვერცხი yolk - 1 pc.
შევსების მიზნით:
- კოტეჯი ყველი - 135 გ;
- თაფლი - 55 მლ;
- მარწყვი - 4 ელემენტი;
- vanillin და დარიჩინის pinch;
- სახამებელი - 10 გ.
მომზადება
დაიწყეთ ცომი, ცხიმიანი ინგრედიენტები ერთად ბლენდერით. როდესაც მასობრივი ხდება cloddy და იწყება შეგროვება ერთად, გადაიტანოთ იგი ფილმი და დატოვონ იგი ცივი ერთი საათის განმავლობაში. ჩამოყალიბდეს გაცივებული ცომი დისკიდან. მოამზადეთ ხაჭოთი ყველით 2/3 თაფლით. ცენტრში ხაჭოს შევსების ნაწილი განაწილება.
მარწყვის ნაზავი სახამებელია, აურიეთ დარჩენილი თაფლი, ვანილინი და დარიჩინი. გავრცელება კენკრა ზედაპირზე ხაჭო შევსების და tuck edges ცომი ისე, რომ იგი მოიცავს ნაწილი, ტოვებს შუა ღია.
Bake ტორტი ხაჭო და მარწყვის 180 გრადუსი 45 წუთი.
დელიკატური ტორტი კოტეჯი ყველით და მარწყვით - რეცეპტი
ეს საჰაერო ნამცხვარი დამზადებულია ფქვილის მინიმალური რაოდენობით, რომელიც საჰაერო ხომალდს ატარებს, მაგრამ ხშირია ხაჭოტის არსებობის გამო.
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 340 გ;
- თაფლი - 45 მლ;
- ფქვილი - 25 გ;
- ვანილის ფოთოლი;
- რძე - 35 მლ;
- შაქარი - 35 გრ;
- მარწყვი - 145 გ.
მომზადება
კვერცხის გაყოფა, თაფლი, თაფლი, ნახევარი ვანილი, რძე, ხაჭო და ფქვილი. თქვენ მიიღებთ მკვრივი, მაგრამ ერთგვაროვანი ხორცის მასა, რომელიც გამოიყენება ჩვეულებრივი სუფრის მიღებისათვის.
ცალკე იქცევა დარჩენილი კვერცხის თეთრკანიანი ქაფით. გრძელდება whipping, დაიწყოს ჩაყრა შაქარი ცილის ქაფი, სანამ არ მიიღებთ მყარი მწვერვალები. ყურადღებით დააკმაყოფილებთ აყვავებულ პროტეინ ნარევი მასივს კოტეჯიდან. სანიშნეს ცალი მარწყვი.
Bake at 190 გრადუსი საათი.
სწრაფი ტორტი მარწყვი და კოტეჯი
კიდევ ერთი ტორტი მინიმუმ ფქვილი, რომელიც ძალიან გავს კაწოლს. ასეთი დელიკატესი შეიძლება ნებისმიერი სეზონური კენრით შევსოს, მაგრამ მარწყვის შეჩერდა.
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 365 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 85 გ;
- ერთი ლინის კანი;
- თაფლი - 75 მლ;
- ვანილინის წიფელი;
- მარწყვი - 115 გ;
- კარაქი - 15 გ.
მომზადება
ცალკე კვერცხის თეთრეულის და whisk მათ სანამ მტკიცე მწვერვალები. შეურიეთ yolks ცალკე თაფლი, vanillin, ხაჭო და zest. დაამატეთ ფქვილი yolk ნარევი და დააკავშიროთ ყველაფერი კვერცხის მასა. სანიშნეს ცალი კენკრა და დაასხით ყველაფერი შევიდა oiled ფორმა. Bake ზე 180 გრადუსი 40 წუთის განმავლობაში.
შეგიძლიათ გაიმეოროთ ნამცხვარი მარწყვიში და ხაჭოში ხაჭოში, რისთვისაც საჭიროა 55 წუთის განმავლობაში "საცხობი" რეჟიმით.
სწრაფი გახეხილი ტორტი მარწყვი და ხაჭოთი
შემადგენლობა:
- მარწყვი - 310 გ;
- შაქარი - 25 გრ;
- ფქვილი - 135 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
- კარაქი - 115 გ;
- ვანილინის წიფელი;
- შაქრის ფხვნილი - 115 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 95 გ.
მომზადება
მომზადება პიურე მარწყვი და შაქარი, შემდეგ კი საზ სანამ სქელი.
შეუთავსეთ ფქვილი დანარჩენი მშრალი ინგრედიენტებით, შემდეგ კი კვერცხებს გაუსწორდნენ, დაამატეთ ხაჭო და დაჭრილი ზეთი. წაშალეთ ყველაფერი, რაც დაიმსხვრე და გაგრილდება. დაახლოებით 2/3 ნამსხვრევები ჩაყრიან ერთ ფენას, მარწყვის მარცვლოვანად გავრცელდება და დარჩენილი ნამსხვრევებით. Bake 25 წუთი სანამ crispy.