"ხრუსტიკი" ან "ფუნჯი" არის რეცეპტი ნაცნობი ბევრ ჩვენგანს ბავშვობიდან. კერძი პოპულარობა მოიპოვა სიმარტივისა და სიგიჟის გამო: მთელი მთის დელიკატების დამზადება შესაძლებელია სტანდარტული ფქვილისაგან, კვერცხისა და შაქრისგან, და თუ არყევა სახლში იყო, ქურთუკი გახდა უფრო ოქროსფერი და crispy შემწვარი შემდეგ - სახელი.
"ხრუსტიკი" არაყი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- არაყი - 25 მლ;
- მარილი - პინჩი;
- მცენარეული ზეთი - frying;
- შაქრის ფხვნილი - შეტანისთვის.
მომზადება
თასი, სცემეს კვერცხი ერთად pinch მარილი. დაამატეთ ოდნავ არაყი და კვერცხზე დაასხით ადრე sieved ფქვილი. ფქვილი არ არის მოსაკლავად მთელი, ტოვებენ ლამპარს. მზა ცომი არ უნდა იყოს ციცაბო, მაგრამ ოდნავ წებოვანი. რაც შეეხება მალე, ჩვენ გადავიტანეთ კომბინირებული საკვები ფილმი და დატოვეთ ის მაცივარში. ამ დროის განმავლობაში, გამოცდაში წებოვანა დაითხოვს და ის ხელს უშლის თქვენს ხელში.
ჩვენ დავფარავთ დარჩენილი ფქვილი სამუშაო ზედაპირზე და გააფართოვოს ცომი თხელი ფენით. ჩვენ დავჭრათ ცომი 3-3.5 სმ ფართო ribbons, გაყოფა თითოეული ამ ზოლები შევიდა თანაბარი სიგრძე და ჭრის პატარა ვერტიკალური ხვრელი ცენტრში. ჩვენ გადავიდეთ ერთ-ერთი ბოლოდან ფირზე. ახლა გაათბეთ მცენარეული ზეთი და ღრმა ფრაის მკურნალობა ოქროს ფერი. გემრიელი "ჰროციკი" არაყიზე ტრადიციულად ფხვნილი შაქრით არის დამზადებული, მაგრამ შეგიძლიათ გააკეთოთ უფრო მეტი ორიგინალი და მომზადდეს დესერტი თქვენი საყვარელი ტკბილი სოუსით ან ნაღები.
როგორ საზ "hrustiki" on არაყი?
სოდაში დამატება "crunchy" - ის ბაზაზე კერძი ჰაიტის შიგნით და ძალიან crispy გარეთ.
შემადგენლობა:
- ფქვილი - ნახევარი საუკუნე;
- სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
- კვერცხი - 2-3 ცალი.
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- კეფირი - 2/3 ელემენტი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- არაყი - 50 მლ;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ფქვილი sift ერთად სოდა. ცალკე კონტეინერში, whisk კვერცხი შაქარი და დაამატეთ არაყი. იმისათვის, რომ კვერცხის ნარევი დაასხით kefir და ისევ ყველა საფუძვლიანად whisk სანამ ერთგვაროვანი. ახლა გააგრძელეთ მშრალი და თხევადი ინგრედიენტების კავშირი. ჩვენ დავწვათ სქელი ცომი და დაფარავს მას საკვები ფილმი. მოდით დავტოვოთ ცომი ნახევარი საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე, შემდეგ კი გააფართოვოს მტვერი-მტვრის ზედაპირზე ნახევარი სანტიმეტრის სისქე. ჩვენ დავჭრათ "hrustiki" როგორც სულის სურს და fry in მცენარეული ზეთი სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.