ჩვენ გთავაზობთ ერთ ვარიანტს დესერტებისთვის შაქრის შემცველობით - ვაშლის სალბუკს, რომელიც დააკმაყოფილებს ნებისმიერი ტკბილი კბილის მასაჟს, რომელიც დამატებით დამატებით კილოგრამს ემუქრება.
Apple sambuk - რეცეპტი
Sambuc - ბაზარში ვაშლის სოუსით დესერტი. მდნარი კარტოფილი სცემეს კვერცხის თეთრ კვერცხთან ერთად, ხოლო ჰაერი მას შემდეგ შეჰყავს ჟელატინის ხსნარით და დატოვონ მკურნალობა ცივში გაყინვის წინ.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 6 ცალი;
- შაქარი - 40 გ;
- კვერცხის თეთრეულის - 2 ცალი.
- ჟელატინი - 5 გ.
მომზადება
ჩვენ ვიწყებთ ბაზის ფორმით ვაშლის პიურე. იყიდება პიურე ვაშლი ყვავი მთლიანად ღუმელში, სანამ რბილი. ნაყოფებს არ დაწვა და თანაბრად სრიალებენ, საცხობი ფურცელზე ცოტა წყალი გაათბეთ. ჟელატინი წყალში იხსნება, სახელმძღვანელოში მითითებების შემდეგ.
Baked ვაშლი გრილი და purify, wiping Pulp მეშვეობით sieve და ჰყოფს საწყისი კანი და ძვლები. ცალკე whisk წყვილი კვერცხის თეთრკანიანი და შაქრის ფირმა ქაფი. შეურიეთ პროტეინის ქაფი ვაშლის სოუსთან ერთად და გააგრძელეთ მასივამდე, სანამ მასობრივი მოცულობიდან სამჯერ გაიზრდება ორიგინალი. დროს whipping პერიოდულად დაასხით gelatinous გადაწყვეტა.
გავრცელება airy ვაშლის დესერტი ფორმები და დატოვონ ცივი სანამ მთლიანად გამაგრებული.
კრემი-დესერტი "Apple sambuk"
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1,1 კგ;
- ჟელატინი - 15 გ;
- შაქარი - 115 გ;
- ვანილის არსი - ½ tsp;
- კვერცხი თეთრკანიანი - 4 ცალი.
მომზადება
ვაშლი სუფთა და მოჭრილი ბირთვიდან. ნაკელის ფირფიტების ნაწილაკების გაყინვა და ფირფიტის ფირფიტაზე დაწუნებას 40 წუთის განმავლობაში. ჟელატინი წყლით ნახევარ ჭიქას შეავსებს და აცვიათ, შემდეგ კი სითბოს გადასაჭრელად დაითხოვოს დარჩენილი კრისტალები (არ უნდა მოხდეს).
რბილი კენკრა ერთად ბლენდერი. კვერცხის თეთრეულის ერთად whisk ერთად ნაწილი გრანულირებული შაქრის სანამ მტკიცე მწვერვალები, შემდეგ ავურიოთ აყვავებულ ცილის ქაფით ვაშლის პიურე, ვანილის არსი და ჟელატინი გადაწყვეტა. ტექსტურისა და გემოვნების ჯიშისთვის ვაშლის შამპუნით დამზადებული ვაშლით, შეგიძლიათ სუფთა ვაშლის, სხვა ხილისა და კენრის ცალი, ან თხილი ამოიღონ.
ვაშლის საკამბუკის მომზადება შეიძლება ჩაითვალოს თითქმის მთლიანად, რჩება მხოლოდ ობის ფორმირებაში და დატოვონ ჟელატინი მთლიანად congealed (არანაკლებ 3 საათი).