დღეს ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა შეარჩიო პომიდორი ბანკში, როგორიცაა კასრი, და გთავაზობთ სამი მარტივი და ხელმისაწვდომი რეცეპტები. ნებისმიერი მათგანი თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი გემო მომზადებას, რომელიც აუცილებლად კმაყოფილი იქნება.
რეცეპტი ცივი პომიდორი ქილებში ზამთარში ცივი მარილი ერთად ძმარი
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 2-2,5 კგ;
- მარილის ქვა არ არის იოდირებული - 70 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 30 გ;
- ძმარი 9% - 20 მლ;
- პატარა ნიორი უფროსი - 1 PC;
- კამა ქოლგა - 1 ცალი;
- ოხრახუში (მწვანილი) - 4 ფილიალი;
- ტოვებს ბალი - 2-3 წთ.
- შავი მოცხარის ფოთლები - 2 ცალი.
- მცირე ფოთოლი horseradish - 2 ცალი.
- შავი და ტკბილი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
ხსნარის ცილინდრებისთვის მწიფე, ხორციელი და ელასტიური პომიდორი. მათ უნდა დაიბანონ და დაამზადონ მოსამზადებელი ეტაპი პედუნუკის ტერიტორიაზე ნემსით. ახლა დააყენა გახეხილი ქოლგა, ცხენებით, წიწაკა, წიწაკა და რამდენიმე ოხრახუში ჯოხით მომზადებული სუფთა სამი ლიტრიანი ჯარი, შემდეგ შეავსეთ სატანკო მომზადებული პომიდორი, ცვალებადი პერიოდულად მოჭრილი და დაჭრილი რამდენიმე ცალი ნივრის კბილი და ფოთლების მოცხარის და ალუბლის. ზემოდან ჩვენ შევასრულებთ კომპოზიციას რამდენიმე ჭიქა ოხრახუში, ასევე მარილის, შაქრის, წიწაკის, გაზაფხულის ან გაფილტრული ჩამოსხმული წყლით. ჩვენ ვფლობთ გემოს პლასტმასის სახურავით და განათავსეთ იგი მაცივარის თაროზე.
დაახლოებით ერთი თვის შემდეგ ტომატის შეგიძლიათ ნიმუში.
პომიდორი ბარძაყის გზა cans - რეცეპტი მდოგვის
შემადგენლობა:
- ახალი პომიდორი - 2-2,5 კგ;
- ქვის მარილი არ არის იოდირებული - 60 გ;
- მდოგვი მშრალი (ფხვნილი) - 30 გ;
- პატარა ნიორი უფროსი - 1 PC;
- კამა ქოლგა - 1 ცალი;
- ტოვებს ბალი - 2-3 წთ.
- შავი მოცხარის ფოთლები - 2 ცალი.
- შავი და ტკბილი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
- ჭიქის ფუძე - პატარა ნაჭერი;
- დაფნის ფოთლები - 4-5 ცალი.
მომზადება
ჩვენ ვამზადებთ პომიდორებს, როგორც წინა შემთხვევაში, მათ გარეცხვასა და ნემსით ნაბუქებს. ბოლოში მშრალი მინის jar ჩვენ ქმნის კამა ქოლგა, დაფნის ფოთლები, შავი და სურნელოვანი peppercorns, ნაჭერი horseradish root, ისევე როგორც მოცხარის და ალუბლის ფოთლები. ნივრის კბილი ასევე გაიწმინდა, დაჭრილი ნახევარი და გაგზავნილი დანარჩენი სანელებლები. ახლა ჩვენ შეავსეთ jar მომზადებული პომიდორი, რის შემდეგაც ჩვენ დაითხოვოს ლიტრი წყალი მარილი ქვის არ iodized და დაასხით მარილწყალში შევიდა გემის ერთად billet. საჭიროების შემთხვევაში წყალს დავუმატებთ ფარდულს, რის შემდეგაც მოათავსეთ მოხარშული ბამბა ქსოვილი ზედა და დაასხით მდოგვის ფხვნილი თავზე. დახურვის გარეშე jar ერთად lid, ჩვენ დატოვონ ქვეშ ოთახში პირობებში შვიდი თოთხმეტი დღის განმავლობაში, დამოკიდებულია ტემპერატურაზე. ამ პერიოდის განმავლობაში აქტიური დუღილი უნდა დაიწყოს და მარილი გახდება effervescent და ენერგიული. მაცივარში შევსული პომიდორი დაახლოებით ათიდან თხუთმეტი დღეა. მხოლოდ ახლა ჩვენ ვფარავთ გემოს პლასტმასის სახურავით.
ნიღაბი მწვანე პომიდორი ციყით ცივი მარილწყალში
შემადგენლობა:
- პომიდორი მწვანეა - 2-2.5 კგ;
- ქვის მარილი არ არის იოდირებული - 60 გ;
- ცხელი წიწაკა - ½ ცალი.
- ნიორი უფროსი - 1 pc.
- კამა ქოლგა - 1 ცალი;
- ტოვებს ბალი - 2-3 წთ.
- შავი მოცხარის ფოთლები - 2 ცალი.
- შავი და ტკბილი წიწაკა (PEA) - 5 ცალი.
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
მომზადება
თავდაპირველად, ჩვენ დავამატებთ კვერცხის ქოთანში, მოცხარის და ალუბლის ფოთლებს, ცხელი წიწაკა, დაფნის, მომზადებული სამი ლიტრიანი ჯართის ქვედა ნაწილში, ჩვენ დავუშვით შავი და სურნელოვანი წიწაკის პიურე, ასევე ნივრის კბილი, მანამდე გაწმენდილი და გაჭრა მათ ნახევარზე. ახლა მოვხარშოთ წყალი და დაამატეთ ერთი ლიტრი ორი tablespoons გარეშე slide როკ მარილი, არ iodized. ნება კრისტალები დაითხოვოს, მტვრიანი გრილი და დაასხით მათ მწვანე პომიდორი ჯარში. ჩვენ მათ ხუთი დღით ვუყუროთ თბილ ოთახში პლასტმასის სახურავიდან, რის შემდეგაც მინიმუმ სამი კვირის განმავლობაში მინიმუმ მაცივარში შევიძენ.