წითელი მოცხარის ხანგრძლივობა არ არის ხანგრძლივი და აუცილებელია დრო, რომ მოამზადოს ამ კენკრისგან, როგორც ბევრი სხვადასხვა კერძები და სარგებლობა. ჩვენ გირჩევთ სამზარეულო რეცეპტები ზამთრის სურნელოვანი მოცხარის ჯემი. ასეთი დელიკატესი შეიძლება გაკეთდეს როგორც ცხელი და ცივი სამზარეულოს გარეშე, ასევე გამოიყენეთ მისი მომზადება multibar.
როგორ საზ ჯემი წითელი მოცხარის გარეშე pits - რეცეპტი ზამთარში
შემადგენლობა:
- წითელი წვენი - 4 ჭიქა;
- ქვიშის შაქარი - 4 ჭიქა.
მომზადება
იმისათვის, რომ წითელი მოცხარისგან ჯემის გააქტიურება მოხდეს, ლოგიკურია, რომ თავი დავაღწიოთ. ამის გაკეთება, ადრე გარეცხილი წითელი მოცხარი მოთავსებულია შესაფერის კონტეინერში და გათიშული ბლენდერის გამოყენებით. ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ სტაციონარული ბლენდ თასი ამ მიზნით, თუ შესაძლებელია. ახლა გაჟღენთილი დაქუცმაცებული კენკრა გაჟღენთილი და გახეხავს მათ, ძირს უერთდებიან ტყავებთან ერთად და მოცხარის წვენი სუფთა სახით მიიღეს. ეს არის ის, რაც ჩვენ მოგვიანებით გამოვიყენებთ ჯემი. ჩვენ გავზომოთ საჭირო რაოდენობის პროდუქტი და დაამატეთ შაქარი მას. ჭიქა წვენით ჭიქა ტკბილი კრისტალები.
ჩვენ კონტეინერებს ვაგონებით ვავლენთ სავარძლებს, რომლებიც ზომიერ ცეცხლზეა ფირფიტის ზედაპირზე და თბილ მდგომარეობაში, მუდმივად აღვივებს. ახლა შეამცირეთ სითბო მინიმუმამდე და ჯემი, სანამ არაფრადროლი წვეთი, პერიოდულად მოხსნის ქაფის ზედაპირს.
სასურველი ტექსტის მიღწევის შემდეგ, ჯემი გადავიტანოთ სტრინგის საშუალებით და დაასხით სტერილური და მშრალი ქილებში. Hermetically დალუქული კონტეინერები და ქვეშ საბანი, სანამ მთლიანად დამთავრდება.
მომზადება წითელი მოცხარის ჯემი ზამთრის გარეშე სამზარეულო
შემადგენლობა:
- წითელი მოცხარი - 750 გ;
- ქვიშის შაქარი - 1,5 კგ.
მომზადება
მოამზადოს ჯემი წითელი მოცხარისგან ზამთრის გარეშე სამზარეულო, ჩამოიბანეთ კენკრა ცივ წყალში და წაიბორეთ მას ნებისმიერ მოსახერხებელ და ხელმისაწვდომი გზით. ამ მიზნით შეგიძლიათ გამოიყენოთ ბლენდერი ან ხორცის საფარი. თუ სასურველია, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მთელი მასა მთლიანად ერთად ძვლებისა და ტყავით. მაგრამ ჩვენ არ გირჩევთ, რომ არ იყოს ძალიან ზარმაცი და რუბლს გაუკეთოთ ისიც, რომ მიიღოთ სუფთა ნატეხი კარტოფილი. ახლა შეურიეთ პროდუქტი გრანულირებული შაქრით და აურიეთ საღებავი, სანამ ტკბილი კრისტალები მთლიანად დაიშლება. ეს ძალიან ბევრი დრო დასჭირდება, მაგრამ შედეგი ღირს. სასურველი ჰომოგენური შედეგის მიღწევის შემდეგ, ჩვენ დავრჩით კენკრის ტკბილი მასა სტერილური მშრალი ქილებში, დაფარავს კაფრანული კაფსებით და შეინახეთ მაცივარზე შენახვისთვის.
ჟოლოს ჯემი და წითელი მოცხარი მრავალეროვანში
შემადგენლობა:
- წითელი მოცხარი - 750 გ;
- ჟოლო - 750 გ;
- ლიმონის მჟავა - 2 პინცეტი;
- ქვიშის შაქარი - 1,5 კგ.
მომზადება
თავდაპირველად ჩამოიბანეთ ჟოლოს და კირქვის კენკროვანი ცივი წყლით და განათავსეთ ისინი მრავალ მოწყობილობაზე. ჩვენ ვამატებთ სუფთა წყალს, რომ იგი ძლივს ფარავს შინაარსს და უხდება მოწყობილობას "მულკ კუკის" რეჟიმში, 160 გრადუს ტემპერატურაზე
რამდენიმე ხნის შემდეგ, დაასხით შაქარი, ლიმონის მჟავა, აურიეთ და საზრიანი იმავე პროგრამით კიდევ ორმოცი წუთის განმავლობაში. მზადყოფნაში გამოვყავით მზა ჟოლოს-მოცხარის ჯემით სტერილური და მშრალი მინა ქილებში, დაამონტაჟეთ ლურსმნებით, დაიბანეთ მათ წინაშე და მოაყარეთ მათ საბანი გაცილებით.