Ჯემი წითელი ასთბურთიდან

წითელი ასთბურტი ძალიან სასარგებლო მცენარეა. ნაყოფში შეიცავს ბევრ სასარგებლო ნივთიერებას, ამიტომ ფართოდ გამოიყენება ხალხური მედიცინაში. და თქვენ ასევე შეგიძლიათ ჯემით ამ კენკრა. პრინციპში, ადვილია ჯემი წითელი ასთერისგან, პროცესი იგივეა, რაც ჯემით სხვა ხილიდან გამომუშავება ხდება, მაგრამ არსებობს გარკვეული თვისებები. Rowan (ორივე წითელი და შავი berry) არის საუკეთესო შეგროვებული შემდეგ პირველი ყინვების - მაშინ ხილი არის sweeter. და თუ ადრე შეაგროვებთ, ღამით შეგიძლიათ განათავსოთ ნაყოფის მაცივარი მაცივარში. ჯემის მომზადებამდე ნაყოფი უნდა დაიბანოთ, ხელიდან ამოღებული და შეეხო.

ჩადება ჯემი

რეცეპტი ჯემი წითელი ასთბურთიდან საკმაოდ მარტივია.

შემადგენლობა:

• წითელი მთაზე 1 კგ ნაყოფი;
• დაახლოებით 1.5 კგ შაქარი.

მომზადება:

როგორ საზ jam წითელი ashberry? მიიღეთ შაქრის ნახევარი ნახევარი და 750 მლ წყალი. მოამზადეთ შაქრის სიროფი. შეავსეთ შაქრის ფხვნილი სოუსით, დაამატეთ წყალი და სითბოს, აღვივებს კოვზით, სანამ შაქარი მთლიანად არ დაიშალა. მოიყვანეთ boil და boil დაახლოებით 3 წუთი დაბალი სითბოს. შეავსეთ ცხელი სიროფი კენკრით და დავდგეთ 4-5 საათის განმავლობაში. ვაშლის სიროფი დაამატეთ დარჩენილი შაქარი და დავამატებთ მას დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში, ჩვენ კვლავ შეავსებთ მთის ნაყოფის ნაყოფს სიროფით და კვლავ დატოვებთ საათს 4. პროცედურა ორჯერ მეორდება და საბოლოოდ ჩვენ ჯამს მეოთხე ციკლში მოვხმობ. 4 ციკლის საერთო სამზარეულო დრო არ უნდა აღემატებოდეს 40 წუთს - მაშინ ხილი დარჩება ხელუხლებელი. მზადყოფნა შემოწმებულია შემდეგნაირად: ჩამოაყალიბეთ გაცივებული ჯემი დაამატეთ მინიატზე მინიშნებით და გადააბრუნეთ, თუ წვეთი ფლობს, ჯემი მზად არის.

დრო არ არის?

ვისწავლოთ როგორ უნდა მოამზადოს ჯემი როდანის სხვადასხვა, მარტივი გზა.

შემადგენლობა:

• 1 კგ მრგვალი ნაყოფი;
• 1,3-1,4 კგ შაქარი;
• 500 მლ წყალი.

მომზადება:

ჩვენ გავაგრძელებთ სიროფს და შეავსებთ მთის ნაყოფის ნაყოფს. მოდით დავდგეთ დაახლოებით 12-15 საათის შემდეგ, რის შემდეგაც მზად ვიმუშავებთ 1-2-ჯერ. თუ ხილი ხდება translucent და მოაგვაროს ბოლოში - ჯემი მზად არის. რა თქმა უნდა, შეფუთვის დაწყებამდე, ჯემი უნდა გაცივდეს, რომ ბანკები არ ააფეთქოთ, ან თბილი ბანკები თავად იყვნენ. საფარით შეიძლება გამოყენებულ იქნას პლასტიკური (მაშინ ჯემი უნდა იყოს ინახება მაცივარში) ან შემოვიდა.

რუანთან ერთად ვაშლი

შეგიძლიათ ჯიშის ჯემით წითელი ხაჭოთი ვაშლით.

შემადგენლობა:

• წითელი მთაზე 1 კგ ნაყოფი;
• გრამი 500 ვაშლი;
• 0.5 კგ შაქარი;
• სიროფი:
• 1 კგ შაქარს 750 მლ წყალში.

მომზადება:

ღამით მაცივრის მაცივარი, სუფთა და ხელით ამოღებული ნაყოფის ნაჭრები მოათავსეთ მაცივრის მაცივარში. ამის შემდეგ გაეცანით მას. ჩვენ ვაშლით ვაშლით ბალიშები და დავჭრათ მათ ნაჭრებად (შეიძლება იყოს ნაჭრები, ან შეიძლება კუბურები იყოს). შაქრისა და წყლის სიროპის გაკეთებას გავაკეთებთ. მასში შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა დარიჩინი, 2-3 კბილი კარნავისა და 2-3 წიწაკის ტკბილი წიწაკა. ვაზს დავუმატებთ სიროფი და დავსვათ მთის ნაცარი, შემდეგ კი - ვაშლი. კიდევ ერთხელ, მოუტანს boil და მზარეული, აღვივებს ერთად ხის კოვზი, 5 წუთი.თქვენ უნდა ამოიღონ ქაფი. მოდით დატოვოთ კონტეინერი ჯამით 5-8 საათის განმავლობაში ოთახის ტემპერატურაზე. მეორედ ვახშამი ჯემით 5 წუთით, ხოლო 5-8 საათის განმავლობაში დავტოვებთ. ჩვენ ვიმეორებთ, რომ ციკლი 1-2 ჯერ მეტია (დამოკიდებულია მზადყოფნაში). მოდით გაგრილდეთ ჯემი და დავამზადოთ სუფთა მინა ქილებში და დაიხუროს იგი ან გააფართოვოს იგი. შეინახეთ ჯემი უფრო კომფორტულად, როგორც პატარა, ისე ოდნავ შეამცირა, მაგრამ დამატებული ტემპერატურა.

ვაშლის სწრაფი ჯემი ვაშლით

შეგიძლიათ გააკეთოთ ვაშლი-როუანი ჯემი და რამდენიმე განსხვავებული, უფრო სწრაფი. ასე რომ, კიდევ ერთი ვერსია ჯემი. შეავსეთ დაჭრილი ვაშლი შაქრით. მოდით დავდგეთ, ისე, რომ ცალი ვაშლი აქვს უამრავი წვენი. ჩვენ ავურიეთ და ახლა დაამატეთ წითელი მთაზე ნალექის ნაყოფი. კიდევ ერთხელ, აურიეთ, მოუტანს boil დაბალ სითბოს და საზ სანამ მზად. ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა, ისევე, როგორც სიროფი ფრჩხილების გადატანაში, მაშინ ჯემი დავამყარებთ ქილებში და ახლოს.