Marinated ბოსტნეული adorn ჩვენი მაგიდა არა მხოლოდ ზამთარში, არამედ თბილი სეზონი. თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური გატაცება სამზარეულო ყველა სახის მწნილისა და მარინადებისაგან, მაშინ ქვემოთ მოყვანილი პარამეტრები უნდა შეესაბამებოდეს გემოვნებას, რადგან ამ სტატიაში ჩვენ ვიტყვით მარტივი პიკელებული პიკელებით .
პიკელებული სტაფილო მყუდრო სამზარეულო
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 500 გ;
- მარილი - გემოვნებით;
- ღვინის ძმარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- პიტნის ფოთლები.
მომზადება
სტაფილო ნაღმების, სუფთა, მოჭრილი შევიდა დიდი straws და steamed 5-6 წუთი, ან სანამ იგი pierced ერთად დანა. ჩვენ გაყოფა steamed root მოსავლის ერთად iced წყლის შეჩერება სამზარეულო პროცესი და დააბრუნოს მსუბუქი crunch. ახლა წიწაკა მარილი, მარილისა და ძროხის ნარევი, დაასხით 15-20 წუთი, რათა დაასხით და ემსახუროთ მაგიდასთან, შერეული ნატრიუმის ფოთლებით.
კერძი ემსახურეთ მაგიდასთან სასურველია დაუყოვნებლივ სამზარეულოს შემდეგ, მაგრამ თუ სასურველია, ის შეიძლება განთავსდეს jar და ინახება მაცივარში 1 კვირაში - ვაზის მარილი, როგორც კონსერვანტი, არ დაუშვებს სტაფილოს გაუარესებას.
სალათი პიკელებული სტაფილო და წიწაკა
შემადგენლობა:
- წყალი - 2 ელემენტი;
- სტაფილო - 500 გ;
- ხახვი - 1 pc;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- ნიახური - 1 ღეროვანი;
- ტომატის სოუსი - 1 1/4;
- ღვინის ძმარი - 1/3 საუკუნე;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- დიჟონი მდოგვი - 1 ჩაის კოვზი;
- მცენარეული ზეთი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
სტაფილო ნაღმების და დაჭრილი პატარა კუბურები. კენკრა ცომის დარტყმა და ცივი წყლით დაასხით. შეურიეთ მოხარშული სტაფილო ხახვი და დაჭრილი ბულგარული წიწაკა. სანიშნეს ნიახური ცალი ბოსტნეულის ნარევი.
სოუსით , ტომატის სოუსი შაქრით, ძმარით, კარაქით და მდოგვით. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოვხაროთ. შეავსეთ ტომატის მარინადები ბოსტნეულით და დაიფარეთ კონტეინერი ფილმით ან სახურავით. მოდით ნარევი 24 საათის განმავლობაში გაატაროთ მაცივარში.
რეცეპტი პიკელებული სტაფილონებისთვის ვიეტნამში
შემადგენლობა:
- წყალი - 1 ცალი;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 1/4;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 ჩაის კოვზი;
- სტაფილო - 250 გ;
- დაიკონი - 250 გ.
მომზადება
წყალი შერეული ძმარი, მარილი და შაქარი, რის შემდეგაც ჩვენ სითბოს marinade დაბალ სითბოს, აღვივებს სანამ შაქარი და მარილი დაითხოვოს. სტაფილო და დაკონი დაჭრილი ქილებში და მჭიდროდ შეფუთულია ქილებში. შეავსეთ ბოსტნეული ცხელი მარინადით და დატოვონ მაცივარში მინიმუმ საათში (თუ გსურთ ზამთრისთვის მარილწყილი სტაფილო, მაშინ ბანკები უნდა იყოს სტერილური 15-20 წუთი, რაც დამოკიდებულია მოცულობის მიხედვით). მაღაზიის ბოსტნეული დამზადებულია ამ გზით შეიძლება იყოს მდე ნახევარსფეროში მაცივარი.
რეცეპტი პიკელებული სტაფილოებით ხახვი
შემადგენლობა:
- სტაფილო - 500 გ;
- წითელი ხახვი - 1 ც.
- წიწაკა ჟალპენო - 1 ც.
- წყალი - 1 ცალი;
- თეთრი ღვინის ძმარი - 2 ელემენტი;
- მცენარეული ზეთი - 1/4;
- ნიადაგის კირის - 1/2 tsp;
- ხმელი ოგანგანი - 1/2 tsp;
- შავი წიწაკა - 10-15 ბარდა;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
სტაფილო გაწმენდილი, გარეცხილი და მოჭრილი წრეებში. ანალოგიურად
მინანქრის ბანკში, დაასხით წყალი და ძმარი, ჩაასხით ყველაფერი ცეცხლში, დაასხით ზეთი, დაამატეთ ომეგანო, კეინი, მარილი და პია წიწაკა. მარილწყალს სანამ მარილის კრისტალები მთლიანად დაიშლება. სანიშნეს ბოსტნეული ცხელი marinade და გაგრძელდება საზ მათ კიდევ 5-10 წუთი, აღვივებს მუდმივად. როგორც კი სტაფილო მზადყოფნის სასურველ სიღრმეში მიდის, მარინადთან ერთად ბოსტნეულთან ერთად პლასტმასის ან მინის კონტეინერებში დავასხათ და მაცივარში დასვა დღეში.