ტომატის წვენით მარცვლოვანი ბოთლი არის ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული გზა ამ საზღვაო ბოსტნეულის შენარჩუნების თვალსაზრისით. დიდი რაოდენობით რეცეპტები, ჩვენ აიყვანეს მხოლოდ ორი, ყველაზე საინტერესო.
ბადრიჯანი ტომატის წვენით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 1 კგ;
- პომიდორი - 1,5 კგ;
- ძმარი 6% - 35 მლ;
- მარილი - 1/2 tbsp. კოვზები.
მომზადება
ბოთლების გაწმენდა, დაჭრილი პატარა კუბურები და საცხობი უჯრაზე. საცხობი ღუმელში, თბება 200 გრადუსამდე დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, სანამ რბილი.
იმავდროულად, მოამზადეთ ტომატის სოუსი. პომიდორი არის ნაღმი, ამოიღე პედუნუკული და გადაახვიეთ ხორცის საფარი. მოიყვანეთ ტომატის პიურე, რომ მოვხარშოთ, ცეცხლი წაიღეთ მინიმუმამდე და დაახლოებით 5 წუთში. ჩვენ მოვხარშებით სავსე ხილის პილპილით, კვლავ მოვხარშოთ boil და მარილი. 5 წუთის შემდეგ დავამატეთ ძმარი და დაასხით სალათი სტერილურ ქილებში. ჩვენ გააფართოვოს ლითონის ფარდები, და გადაიტანოთ ბანკებით თბილი საბანი, სანამ იგი კბილებს ქვემოთ მთლიანად.
რეცეპტი ცხელი დაკონსერვებული ბადრიჯანი ტომატის წვენით
შემადგენლობა:
- ბადრიჯანი - 6 კგ;
- პომიდორი - 3 კგ;
- ბულგარული წიწაკა - 1 კგ;
- ხახვი - 2 კგ;
- ნიორი - 2 ცალი;
- წიწაკა - 3 ცალი.
- ოხრახუში - 200 გ;
- მცენარეული ზეთი დახვეწილი - 3/4 ლ;
- შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
ბადრიჯები ნახევრად სანტიმეტრიანი ნაჭრებად დაჭრილი და ცივი, კარგად მარილიანი წყლით ივსება. გაემგზავრეთ ნახევარ საათში, რომ დატოვოს ზედმეტი მწარე. პომიდვრისგან შემწვარი პომიდორი, კანი ამოიღეთ და ბლენდერში მოხდეს. ხახვი გაწმენდილია, კვარტლებში დაჭრილი და თხრილად გახეხილია. ჩვენ დავჭრათ ტკბილი წიწაკა ზოლები. წვრილად დაჭრილი ნიორი და მწვანილი. ჩვენ მწვავე წიწაკის გაჭრა და ბლენდერთან დავრჩებით.
კვერცხუჯრედის არის drained, dipped ერთად ქაღალდის პირსახოცი და შემწვარი კარგად მწვავე frying პან ორი მხრიდან ყავისფერი. ჩამოყაროს ნაჭერი ღრმა saucepan. იმავე frying პან fry ხახვი სანამ ოქროს და დააყენა იგი saucepan to
ტომატის პიურეში დავამატებთ ნიორი, მწარე წიწაკა, შაქარი და მარილი. მოიყვანეთ boil და simmer სანამ ჭარბი სითხე evaporated. და ბოლოს, დაამატეთ მწვანილი. სუფთა, სტერილური ქილაში, პირველ რიგში, ბოსტნეულის ფენა, 2 ჭიქა ტომატის სოუსით და კვლავ ბოსტნეულით დაასხით. ასე რომ გავიმეორო სანამ ბანკები მთლიანად შევსებული. ყველაზე ყველა პომიდორი, დაფარავს ხუფები და დასვა ბანკში მდუღარე წყალში. პასციზით ნახევარი ლიტრი ქილებში 40 წუთი, ლიტრი - მინიმუმ საათში. მას შემდეგ, რაც cans გააფართოვოს up, აქციოს თავდაყირა და გადაიტანოთ იგი საბანი, სანამ ისინი მთლიანად გაგრილებას ქვემოთ.
მიყვარს სახლში შენარჩუნება, მაშინ ჩვენ გირჩევთ სამზარეულო მსუბუქი დამარილებული კიტრი ან დამარილებული პომიდორი , თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი appetizer ამისთვის კვება მეგობრობის წრეში.