ჩვენ გთავაზობთ ზრუნვა საკონსერვო მომავალი ზამთრის insanely გემრიელი პომიდორი.
ბალახის პომიდვრის შენარჩუნება ციტრუსის მჟავასთან ერთად არის რეცეპტი ზამთრისთვის
შემადგენლობა:
- ალუბლის პომიდორი -800 გ;
- ახალგაზრდა ნიორი - 3 კბილი;
- მდოგვის თესლი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი და ტკბილი წიწაკა - 4 ბარდა;
- დაფნის ფოთოლი - 1 pc.
- სამზარეულო მარილი - 1 დესერტის კოვზი;
- შაქარი - 3 დესერტი კოვზი;
- ლიმონის მჟავა - 1 ც.
- წყლის 1.1 ლიტრი.
მომზადება
კარგი ალუბლის პომიდორი ფრთხილად ამოღებულია თხრილებიდან, ყურადღებით დაიბანეთ თითოეული ხილი და დაუყოვნებლივ, სტეკლის ძალიან ცენტრში, მკვეთრი კბილის პასტით, სანტიმეტრი პუნქტურას ვაკეთებთ. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დარწმუნებული იყოთ, რომ პომიდორი სავსეა ჯოხში, რომელიც დაბზარულია კანით.
მომზადებული ალუბლის დასვა შესაფერისი პან და დაასხით მათ მოხარშული ცალკე კონტეინერი მდუღარე წყალში. ჩვენ მჭიდროდ დაფარავს პომიდვრის სახურავს და დავდგეთ 10-12 წუთი. შემდეგ ჩვენ ვანიჭებთ ყველა წყალს, დავამატოთ შაქარი, სამზარეულო მარილი, დაამატეთ ციტრუსის მჟავა, როგორც კონსერვატივი და ყველაფერს ფირფიტაზე მიაწვდიან, ხელახლა მოვხარშოთ. პომიდორი გადაყვანილია სტერილიზებული 1.5 ლიტრიანი ჯარით, რომლის ბოლოში ჩვენ დავასხით მდოგვის მარცვლები, ორი სახეობის წიწაკის ბარდა, დაფნის ფოთოლი და კბილი ნახევრად დაჭრილი ახალგაზრდა ნიორი. კვერცხის კიდეებს კვერცხის მტვერთან ერთად დავუმატებთ და სახურავთან ერთად ლიმიტივით გააფართოვოს. ჩვენ ჩართავთ და დააყენა ჩვენი jar on საბანი, გადაიტანოთ it up.
შენარჩუნების მწვანე პომიდორი ზამთრის სახლში
შემადგენლობა:
- მწვანე (ან ოდნავ ყავისფერი) პომიდორი - 2.8 კგ;
- ოხრახუში - 0.5 სხივი;
- კამათელი ქოლგები - 3-4 ცალი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- მოცხარის ფოთლები - 2 ცალი.
- წყალი - 1.5 ლიტრი;
- გრანულირებული შაქარი - 4 სტადიის. კოვზები;
- სამზარეულო მარილი - 1.5 სტადიის. კოვზები;
- მაგიდის ძმარი (9%) - 160 მლ;
- მზესუმზირის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები.
სწორად მომზადება მწვანე ან ოდნავ ყავისფერი პომიდვრის კონსერვაციისათვის.
Blanch ყველა პომიდორი სუფთა მდუღარე წყალში არა უმეტეს 4 წუთი. ერთი ჯარი, შემწვარი ღუმელში, 3 ლიტრი მოცულობით, ჩვენ კარგად გარეცხილი ფურცლები laurel და მოცხარის ქვედა. შემდეგ, პომიდვრის რამდენიმე ფენას დავუმატებთ, რომელზედაც ჩვენ დავხუტავთ 2-3 სუფრის ხახვს, ქოლეს ქოლს და ასეთ ცვლადს შეავსებთ მთელი ბოთლი. ჩვენ დავასხათ აქ მზესუმზირის ზეთი, მაგიდის ძმარი, რის შემდეგაც ჩვენ შეავსეთ ჯარი შაქრისა და მარილის შემცველი მარილისგან. ჩვენ გადაადგილეთ ბოთლი შევიდა ღრმა saucepan, დაასხით წყალი შევიდა და sterilize მწვანე პომიდორი მინიმუმ 25 წუთის განმავლობაში მარილწყლიდან იწყებს boil წელს jar. მას შემდეგ, რაც ჩვენ უბრალოდ კორპის ჩვენი პომიდორი ერთად hermetically სტერილური სახურავი და მითითებული მათ განზე.
შენარჩუნების პომიდორი საკუთარი წვენი გარეშე ძმარი - რეცეპტი ზამთრის
შემადგენლობა:
- მწიფე პომიდორი (საშუალო ზომის) - 2 კგ;
- სამზარეულო მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- გრანულირებული შაქარი - 3.5 სტადიის. კოვზები;
- ტომატის წვენი - 1.6 ლიტრი;
- დაფნის ფოთლები - 2 ცალი.
- კარნავების კვირტი - 2 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 4 ცალი.
მომზადება
ორი სტერილური ლიტრიანი ქილაში, ჩვენ გავრცელდა მცირე ზომის პომიდორი ორჯერ წყალში. შეავსეთ მათ ჩვეულებრივი სუფთა მდუღარე წყალი, ხოლო 20 წუთის შემდეგ მთლიანად სანიაღვრე.
მომზადებული წვენი მწიფე პომიდორიდან 2 ლიტრში ჩაისხამით, დაამატეთ გრანულირებული შაქარი, დიდი მარილი და მოათავსეთ ღუმელში. სფერული ნაჭრების პატარა ნაჭრების ცენტრში კომპაქტურია სანელებლები და შეავსეთ ისინი ბუდილში, რომელიც მხოლოდ მოხარშული წვენით არის გაჯერებული. მას შემდეგ, რაც 15 წუთის განმავლობაში ჩვენ გავიდნენ და გადაყარეთ სურნელოვანი სანელებლები, და დაასხით პომიდორი წვენი. საიმედოობის წუთი 10-12 ჩვენ სტერილიზაციის ქილებში, და ამის შემდეგ ჩვენ კორპის მათ ზამთარში.