მოდით განვიხილოთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სატენდერო და უბრალოდ დნობის თქვენს პირში, თევზის კოტლეტი ეხლა Huck.
რეცეპტი თევზის კოტლეტი საწყისი hake
შემადგენლობა:
- ნატრიუმის თევზი - 500 გ;
- თეთრი პური - 2 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- breadcrumbs;
- ახალი კამა მწვანილი - 1 bunch;
- სანელებლები.
მომზადება
დასრულებული თევზის minced წინასწარ defrost, შერწყმა ჭარბი წყალი და დაამატეთ პური, გაჟღენთილია რძე. ჩვენ ვაქცევთ ხახვს, მელქენკოს შინკსუემს და პასერუუმს ოქროს ფერით ფინჯანი პანში მცენარეულ ზეთში. შემდეგ იმავე peeled და გახეხილი სტაფილო, mix და საზ ბოსტნეული 3 მეტი წუთის განმავლობაში. თევზის mince ჩვენ დაამატეთ გაანადგურა კამა, ქათმის კვერცხი, შემწვარი და ყურადღებით ავურიოთ მასობრივი, podsoliv და პილპილი გემოვნებით.
შემდეგ, სველი ხელებით, ჩვენ ვახორციელებთ თევზის ნაჭდევებს, დავამზადებთ მათ პურის ბუჩქნარებში , დავამატებთ მათ უჯრაში და მაცივარში 30 წუთის განმავლობაში დავაყენებთ. დასასრულს დროს, ფრაის cutlets on მწვავე frying პან მცენარეული ზეთი ორივე მხარეს. იმისათვის, რომ კერძი მზადყოფნაში ჩააყენოთ, საცხობი ფირფიტაზე დაამატეთ 15-20 წუთი, რომელიც preheated ღუმელში 180 გრადუსამდე. კარგად, რომ ყველაფერი, appetizing თევზის კოტლეტი საწყისი Huck მზად ვართ. და როგორც მხარეს კერძი მათ, რაისმა ან მოხარშული კარტოფილი არის სრულყოფილი.
თევზის კოტლეტი ტომატის სოუსით
შემადგენლობა:
- თევზის ფილე - 600 გ;
- თეთრი პური - 150 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- რძე - 0,5 ელემენტი;
- ბოლ - 2 ცალი;
- მცენარეული ზეთი - 0,5 ელემენტი;
- სანელებლები.
სოუსით:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატის პასტა - 3 სტადიის. კოვზები;
- წყალი 400 მლ;
- ფქვილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
თეთრი ხორბლის პური თბილი რძეშია გაჟღენთილი. ნათურა არის გაწმენდილი, გარეცხილი და გახეხილი პატარა კუბურები. Hake filet გაჭრა, ირონია ერთად პური და ხახვი მეშვეობით ხორცის grinder. თევზის მასში ჩვენ დავამატებთ კვერცხებს, დავასხათ ფქვილი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. შეურიეთ ხელნაკეთი ხორცი. ახლა ჩვენ სითბოს frying პან, დაასხით ცოტა მცენარეული ზეთი, შექმნას პატარა კოტლეტი და ფრაის მათ სანამ მოხარშული მეტი საშუალო სითბო.
ამ დროისთვის ღუმელი გამოვხატავთ და დავტოვებთ 180 გრადუსამდე. შემდეგ გადაიტანეთ თევზის კოტლეტები შევიდა saucepan და დაამატოთ სოუსით. მისი მომზადებისას ჩვენ დავჭრათ დაჭრილი ხახვი ფინჯანში, დავამატებთ პატარა ფქვილს, დავუმატოთ ტომატის პასტა, დაასხით წყალში და აურიეთ. სოლიმინი, წიწაკის სოუსი გემოვნებით, მოვხარშოთ და დაასხით კოტლეტი ტომატის ნარევი. დაფარეთ პანტი სახურავიდან და გააგზავნეთ თევზის კოტეჯები ღუმელში, ღუმელში. Stew კერძი 10-15 წუთი, შემდეგ ემსახურება თქვენი საყვარელი მხარე კერძი.
რეცეპტი ჰამბურგერის კოტლეტი multicrew
შემადგენლობა:
- კარაქი - 20 გ;
- დაფნის ფოთოლი - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ტონა;
- სტაფილო - 0,5 ც.
- სანელებლები;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- hake - 400 გ.
მომზადება
ჩვენ გაწმენდით ძვლების თევზს, ამოიღეთ კანი და დავჭრათ დანა და ძალიან მცირე ცალი. ბოლქვი და სტაფილო გაწმენდილია, გახეხილი და გახეხილი ხორცით. სანიშნეს ქათმის კვერცხი, სეზონი მარილი და პილპილი. მისცეს კოტლეტი ნაზი ნაღების გემოვნებისა და juiciness, მსუბუქად საპოხი სილიკონის ფორმები ნაღების ზეთით.
თითოეულ ჭიქაში გავრცელდა თევზის მთლიანი სუფრის კოვზი, გააკეთე პატარა გოგი, დააყენა კარაქის ნაჭერი, დაფარავს თევზის ნაჭრებით და სწორ დონეზე. თასის multivarka დაასხით out ჭიქა წყალი, ჩააგდოს დაფნის ფოთოლი და არომატული წიწაკა. ფორმები სპეციალურ კალათშია, რომელიც წყვილისთვის მომზადებას ითხოვს, გადაიღეთ პროგრამა "ორთქლისთვის" და 20 წუთი დაამატე. მზად სიგნალის შემდეგ, ვიღებთ თასს, ყურადღებით წაიღეთ ჭიქებიდან და მაგიდაზე კერძი მოემსახურე.