სოკოს სუპი - პირველი ალკოჰოლური სასმელების შესანიშნავი ალტერნატივა, გემოვნების თვისებები არ არის მათზე უფრო დაბალი. წვნიანი ახალი boletus - დივერსიფიკაცია თქვენი ყოველდღიური მენიუ და თბილი თქვენი მადა ცივი სეზონი.
სუპი სუფთა boletus - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- boletus - 450 გ;
- სტაფილო - 50 გ;
- ხახვი - 35 გ;
- კარტოფილი - 270 გ;
- ოხრახუში და კამა-მწვანილი - 15 გრ;
- კარაქი - 20 გ;
- წყალი - 2.3 ლიტრი.
მომზადება
ახალი სოკოები გაწმენდილია, გამხმარი, გამხმარი და დაჭრილი დიდი რაოდენობით. Boil სოკო 15 წუთის განმავლობაში, მოხსნის ქაფის და ემზადება ბულიონი იმ laying ბოსტნეული. იმავდროულად, ჩვენ დავჭრათ დაჭრილი ბოსტნეული კარაქით და გააგზავნეთ სოკოს ბულიონი. მომზადდეს წვნიანი 20 წუთი, დაამატეთ დაჭრილი მწვანილი, დავუშვათ კიდევ 20 წუთი, ცხელი ხაზის გამოცხადების შემდეგ.
სუპი პიურე სუფთა boletus
სუპობის წარმოშობა საფრანგეთშია, სადაც ფიქრობენ, რომ სქელი წვნიანი, მდიდარია და თუ სოკოთი დავამატებთ, კერძი გახდება პიკანტური და გამოხატული არომატი.
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 240 გ;
- ხახვი - 65 გ;
- სტაფილო - 45 გ;
- ოხრახუში - 15 გ;
- მცენარეული ზეთი - 25 მლ;
- ნიორი - 1 კბილი;
- სუფთა boletus - 290 გ;
- წყალი - 2.3 ლიტრი;
- ჩხირის პურის ჩათვლით - 130 გ.
მომზადება
ქაფის ფქვილი ირეცხება, გამხმარი და მოხარშული 3 წუთის განმავლობაში, რის შემდეგაც ჩვენ ვაქცევთ მათ სუფთა მდუღარე წყალში, სადაც ჩვენ ვამზადებთ წვნიანს. ჩვენ ვამზადებთ არომატულ ბოთლს საშუალოდ ცეცხლის დაახლოებით 15 წუთი, პერიოდულად მოხსნის ხმაურის ზედაპირს. მიუხედავად იმისა, რომ ბულიონი არის მდუღარე, ჩვენ გაივლის დაჭრილი ხახვი და სტაფილო in frying პან. სანიშნეს peeled და დაჭრილი კარტოფილი სოკოს ბულიონი, შემდეგ გამვლელი და საზ წვნიანი 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ დავრგდებით შეარბილად ინგრედიენტებს ბლენდერში, დაამატეთ წვნიანი, რომ კიდევ რამდენიმე წუთი მოვხაროთ. მზა კვება ავსებს მწვანერებს და ნიორით გახეხილი სადღეგრძელო.
სუპი სუფთა თეთრი სოკოთი და პილოტი
თეთრი სოკო და boletus მაღალი კლასის, გემო, რომელიც შესანიშნავად ავსებს ერთმანეთს. თქვენ შეგიძლიათ გადაამოწმოთ ეს შემდეგი რეცეპტის ტესტირების გზით.
შემადგენლობა:
- ხახვი - 70 გ;
- კარტოფილი - 100 გ;
- თეთრი სოკო - 260 გ;
- კარაქი - 45 გ;
- boletus - 260 გ;
- ოხრახუში - 20 გ;
- წყალი - 2.3 ლიტრი.
მომზადება
სანამ მდუღარე წვნიანი სუფთა boletus, ჩვენ სუფთა ტყის სოკო, სარეცხი, მშრალი და ცალკე შევიდა პატარა ნაჭრები. სანიშნეს სოკო to მდუღარე წყალში, შეამციროს სითბო და საზ 15 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ სოკოს ბულიონი არის brewed, ამ კარაქს ჩვენ გაივლის დაჭრილი ხახვი და სტაფილო. დაამატეთ შემწვარი სოკოს ბულიონში, იქიდან გამოგიგზავნით კარტოფილის კარტოფილის ტუბერებს. Cook წვნიანი 7-8 წუთი, შეავსებს მას მწვანილი, ამოღება სითბო და ამტკიცებენ, სანამ ნიმუში.
სოკოს წვნიანი - რეცეპტი ვაშლისებრი სუფთა სოკოთი
ეს სუპი შეიძლება დივერსიფიცირებული შერჩევა დიდი რაოდენობით ინგრედიენტები სოკო, რომლებიც მზადდება სწრაფად და მარტივად. განვიხილოთ სოკოს სუპის მომზადება ვერმიცელელით.
შემადგენლობა:
- სოკოს boletus - 420 გ;
- კარტოფილი - 90 გ;
- ხახვი - 30 გ;
- კარაქი - 20 გ;
- vermicelli - 140 გ;
- Pea წიწაკა - 4 ცალი.
- წყალი - 2.9 ლიტრი.
მომზადება
მომზადებული სოკოთი მოხარშული 15 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გავფილტრილეთ ბულიონი, ამოიღეთ სოკო და გადავკვეთოთ კარაქით მცირე ზომის ხახვით. სოკოს პასეკროვკას ბულინობაში ვაყენებთ. სანიშნეს კარტოფილი და საზ დაახლოებით 5 წუთის განმავლობაში. ცალკე კონტეინერში, ვამზადებთ ვერმიცელელს, სანამ ნახევარი მოხარშული. დაამატეთ vermicelli შევიდა სოკოს სუპი და მოვხარშოთ კერძი კიდევ 5 წუთი.