ყველაზე საყვარელი სუპი ბევრია ბორში . ფანები ამ კერძი ყოველთვის ჭამა ეს სიამოვნება სადილი და ვახშამი, და კიდევ საუზმე. სამზარეულო borsch ერთად ქათმის ბევრად უფრო ადვილია და უფრო სწრაფად, ვიდრე ხორცით, მაგრამ აღმოჩნდება ძალიან გემრიელია. ახლა ჩვენ გეტყვით რამდენიმე რეცეპტები მომზადება ეს მშვენიერი კერძი.
რეცეპტი borsch ერთად ქათამი
შემადგენლობა:
- ქათამი (ნებისმიერი ნაწილი) - 600 გ;
- ჭარხლის - 1 pc.
- ლობიო - 0.5 ჭიქა;
- კარტოფილი - 2-3 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- კომბოსტო - 200-300 გ;
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაფნის ფოთოლი 2-4 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 4 სტადიის. კოვზები;
- გამწვანება - 0.5 სხივი;
- მარილი.
მომზადება
ახლა გითხრათ, თუ როგორ უნდა საზ ბოსტნეული. ლობიო მზადაა მზად. In saucepan დაასხით სამი ლიტრი წყალი და დააყენა იგი გარეცხილი ქათამი და დააყენა იგი ცეცხლი. როდესაც წყალი იტანს, ამოიღეთ ქაფი და დაიხუროს ქვედა სითბოს ქვეშ. სამზარეულო ხორცი, ბოსტნეულით ვიქნებით. კარტოფილი გაწმენდილია და წყვეტს კუბურები. სუფთა და დაიბანეთ ჩემი სტაფილო და ხახვი. ჩვენ დავჭრათ ხახვი პატარა კუბურები და სტაფილო დიდი რუბრიკა.
20 წუთის შემდეგ მომზადება ქათამი, დაამატეთ კარტოფილი, ხახვი და სტაფილო. ჩვენ სუფთა beets, სარეცხი და rubbing დიდი grater. Stew ის frying პან ხუთი წუთის განმავლობაში, დაამატეთ ტომატის პასტა და აურიეთ. კომბოსტო თხრილი ნიორი არის სუფთა და წვრილად დაჭრილი. ჩვენ ჩავუღრმავდით პანზად, ლობიო, კომბოსტო და ნიორი. სოლიმინი გემოვნებით და დაამატოთ დაფნის ფოთოლი. დაფარეთ ბორში, ქათმის სახურავი და მზარეული კიდევ 15 წუთის განმავლობაში. და ბოლოს, დაამატეთ მწვანილი.
Borsch ერთად ქათამი multivark
შემადგენლობა:
- ჭარხლის მცირე - 1 PC;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- კარტოფილი 3 ცალი.
- კომბოსტო - 250 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 1 ცალი;
- ქათმის ბარაბანი -6 ცალი.
- ტომატის პასტა - 1 სტადიის. კოვზი;
- მზესუმზირის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- დაფნის ფოთოლი;
- შავი წიწაკა
- მარილი;
- მწვანეთა.
მომზადება
ჩვენ ვამბობთ ბოსტნეულს. ხახვი წვრილად დაჭრილი კუბურები. სტაფილო და beets rubbed on grater. ჩვენ დავჭრათ ტკბილი წიწაკა ზოლები. ჩართეთ multivark on "frying" ან "საცხობი" რეჟიმში, fry ხახვი, სტაფილო, beets და ტკბილი წიწაკა 5-7 წუთის განმავლობაში. სანიშნეს ტომატის პასტა და ფრაის კიდევ რამდენიმე წუთი. ჩვენ ქათმის ბოსტნეულს ვსვამთ. კარტოფილი დაჭრილი შევიდა კუბურები, chop კომბოსტო და გაგზავნის მას თასი multivark. შეავსეთ ყველა მდუღარე წყალში თიხის ზედა მარკამდე. სოლიმენი, წიწაკა, დაფნის ფოთოლი.
გადართვა multivark "quenching" რეჟიმში ერთი საათის განმავლობაში. რამდენიმე წუთით ადრე სამზარეულო, დაამატეთ cut მწვანილი. ჩვენ შეამოწმეთ ხორცის მზადყოფნა - თუ ის მზად არ არის დასამატებელი სამზარეულო დრო. პროგრამის დასრულების შემდეგ, ქათმის ჭაბურღილი დარჩა მულტივარქში კიდევ ერთი საათის განმავლობაში "გათბობის" რეჟიმში, ისე, რომ იგი არის infused. ბურშთან ერთად ქათამი ემზადება მაგიდასთან ერთად.
მწვანე ბორცვიანი ქათამი
შემადგენლობა:
- წყალი - 3 ლ;
- ქათამი - 500 გ;
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ისპანახი - 150 გ;
- რძე - 200 გ;
- მწვანილი - 1 bunch;
- ხახვი მწვანე - 1 bunch;
- ხახვი - 1 PC;
- ბრინჯი - 0.5 ჭიქა;
- მცენარეული ზეთი -30 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი.
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
დააყენა ქათმის saucepan და დაასხით ცივი წყალი, დაამატეთ ხახვი. ჩვენ მოვხვევებთ წყალს, წაშალეთ ქაფი ჩამოყალიბებული ხმაურით. Boil ბულიონი დაბალი სითბოს 35 წუთის განმავლობაში, ქვეშ სახურავი. იმავდროულად, ჩვენ გაწმენდის კარტოფილი. ჩვენ ამოვარდება კუბურები. Spinach და sorrel და მწვანე ხახვი კარგად და წვრილად დაჭრილი. ბლეხზე დავბრუნდებით, ქათმის ამოღებაზე ვდგავართ, ხახვიან.
და ბანკში ჩვენ წამოაყენონ კარტოფილი, ბრინჯი და მწვანე ხახვი. ჩვენ 15 წუთის განმავლობაში ვამზადებთ. მწვავე frying პან დავასხათ ზეთი, ჩვენ გავრცელდა იქ spinach და sorrel. იშვიათად სუნთქვა 10 წუთის განმავლობაში, იშვიათი დროით. როდესაც კარტოფილი იყო მოხარშული, დავრჩეთ ჩაშუშული მწვანილი ბორში. თასი, მიიღოს ცოტა ქათმის ბულიონი (5-6 tablespoons) ნება cool. ჩვენ შესვენება შევიდა ქათმის კვერცხები, სცემეს იგი ჩანგალი და დაამატოთ ერთი spoonful ფქვილი. ყველაფერი შეირყა. შეავსეთ ჩვენი წიწაკა თხელი ტრიუკი, მუდმივად აურიეთ ბორში სალათის კოვზი. ჩვენ კიდევ 10 წუთი დავამატებთ სახურავს. ჩვენ დავამატებთ მწვანეთა. ჩვენ დავასხით ფირფიტები და თითოეული ჩვენ დააყენა ნაჭერი ქათმის, ჩვენ შეავსოთ არაჟანი.