ცილაში მდიდარი ცილის შემცველი პროტეინი უფრო მეტს შეავსებს, ვიდრე ბოსტნეულს, ან შეავსოთ გულის საჭმელი. სხვადასხვა სახის ლობიო საშუალებას იძლევა, რომ თავიდან იქნას აცილებული განსხვავება, ერთად ბოსტნეულისა და სოუსების სიუხვით, რაც შეიძლება დაემატოს კერძით.
ბოსტნეულის stew ლობიოთი
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- ნიახური - 4 ფუძე;
- სტაფილო - 4 ცალი.
- პრასი - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- თეთრი ღვინო - 100 მლ;
- პომიდორი - 800 გ;
- წვენი და ლიმონის კანი 1;
- ბოსტნეულის ბულიონი - 700 მლ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 800 გ;
- oregano, thyme - bunch.
მომზადება
ბარზიეში, ჩვენ გათბობის ზეთი მეტი საშუალო სითბო. Fry იგი დამსხვრეული ნიახური , სტაფილო, აღვივებს 7-8 წუთი. დავამატეთ რგოლების თეთრი ნაწილი და გაგრძელდება 3-4 წუთიანი სამზარეულო. შემდეგ დაასხით ბოსტნეული ღვინით, დაამატეთ ნიღაბი პრესის საშუალებით და დაველოდოთ ჭარბი სითხის ამოხსნას.
სანიშნეს peeled და დაჭრილი პომიდორი, ლიმონის zest ერთად წვენი და ბოსტნეულის ბულიონი . Tushim ყველა ერთად 30-35 წუთი საშუალო სითბოს, აღვივებს მუდმივად. ერთხელ ბოსტნეული რბილი გახდება, დაამატეთ ლობიო, ოგრეანო, თმიმი და გააგრძელეთ სამზარეულო კიდევ 5 წუთი. მარცვლოვანთა რაგუტი ბოსტნეულით მზად არის ემსახურება!
Stew ერთად ქათამი და ლობიო
შემადგენლობა:
- ზეითუნის ზეთი -1 სტადიის. კოვზი;
- ხელნაკეთი ქათმის ძეხვი - 350 გ;
- ნიორი - 2 კბილი;
- დაკონსერვებული ლობიო - 250 გ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 500 გ;
- ქათმის ბულიონი - 500 მლ;
- curly კომბოსტო - 1 ხელმძღვანელი;
- მარილი, წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ბრწყინვალედ ჩვენ ზეთისხილის ზეთისა და ცხიმის სითბოს გავზარდეთ მასზე მოჭრილი ქათმის ძეხვი დაჭრილი დიდი რგოლებით. როგორც კი ცომის ცალი ყავისფერია, დავასხათ ნიორიში და გავაგრძელეთ სამზარეულო კიდევ 2 წუთი. ჩვენ ხორცის ლობიოსთან ერთად ვსვამთ, ჩვენს წვენით დავასხათ ბულიონი და პომიდორი. ჩვენ თხევადი დავამატებთ ბრინჯის მაღალ სითბოს მაღალ სითბოს, დავამატოთ დიდი ხსნარი კომბოსტო, მარილი წიწაკა და ცეცხლი შეამციროთ. 5-7 წუთის შემდეგ, მზადდება ლობიო და კომბოსტო ერთად.
Stew მწვანე ლობიოთი
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 1 კგ;
- სიმებიანი ლობიო - 1 კგ;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 3 კბილი;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 500 გ;
- turmeric - 1/2 tsp;
- კეინი - 1/4 ჩაის კოვზი;
- დარიჩინი - 1/4 ჩაის კოვზი;
- წითელი წიწაკა - 1/4 tsp.
- ლაიმის წვენი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- ზეითუნის ზეთი;
- წყალი.
მომზადება
ცხელი ზეითუნის ზეთი ფრაის დაჭრილი ხახვის სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. დაამატეთ ნიორი, თერმული და ფრაის ყველა 2-3 წუთი ხახვიდან. ხახვი, დაამატეთ ქათმის ფილე, მარილი, წიწაკა, კეინი, წითელი წიწაკა და დარიჩინი. მას შემდეგ, რაც ქათამი მზად არის, დავამატოთ ეს პომიდორი, წყალი დასაფარავად და მოტანა თხევადი რომ boil. Tush ხორცი 45-50 წუთი. ლობიო სწრაფად შემწვარი ცალკე frying პან, შემდეგ კი დაემატა Stew.
თუ გსურთ სუნამოს ლობიოში მრავალჯერადი, მაშინ დაუყოვნებლივ დააყენა ყველა ინგრედიენტი თასი და საზ "Quenching" რეჟიმში 40 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი Bean of Stew
შემადგენლობა:
- ჩემპიონები - 200 გ;
- ხელთაა სოკო - 200 გ;
- ძროხა - 750 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
- მარილი, პილპილი - გემოვნებით;
- სტაფილო - 2 ცალი;
- ხახვი - 1 pc;
- ნიორი - 2 კბილი;
- თეთრი მშრალი ღვინო - ნახევარი საუკუნე;
- თეთრი ლობიო (დაკონსერვებული) - 450 გ;
- პომიდორი - 500 გ;
- ოხრახუში.
მომზადება
ცალკე შემწვარი ჩანთები, ფრაის ხორცი, სოკო და ხახვი სტაფილოთი. როგორც კი ჭარბი ტენიანობა სოკოდან გამოდის, ჩვენ მათ ფრიალებს დავუმატებთ სტაფილოსა და ხახვს, აურიეთ და ყვავი. მოხარშული ხორცი ასევე შემწვარი ოქროს ყავისფერია, შემდეგ კი ბოსტნეულსა და სოკოს დავუმატებთ. შეავსეთ კერძი ღვინოში, დაამატეთ ნიორი და დაველოდოთ თხევადი აორთქლების შემდეგ. შემდეგი, ჩვენ დასვა frying პან დაჭრილი პომიდორი და ლობიო. Stew კერძი სანამ ტომატის წვენი thickens და სეზონის გემოვნებით. Ragout ერთად ლობიო და ხორცი მზად არის.