Strudels კარტოფილი და ხორცი

Strudel - გერმანიის სამზარეულოს კერძი, რომელიც რამოდენიმე შევსებისგან შედგება. ბევრი სხვადასხვა რეცეპტებია ამ ორიგინალური კერძით, მაგრამ ჩვენ გითხრათ დღეს როგორ მოვამზადოთ ხორცი და კარტოფილი.

რეცეპტი strudels ხორცით და კარტოფილით

შემადგენლობა:

გამოცდისთვის:

• უმაღლესი კლასის ფქვილი - 4600 გ;
• რძე - 1 ცალი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მარილი - პინჩი;
• მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები.

შევსების მიზნით:

• კარტოფილი - 10 ცალი.
• ღორის - 700 გ;
• ბოლქვი - 1 ცალი;
• სანელებლები;
• მცენარეული ზეთი;
• დაფნის ფოთოლი.

მომზადება

პირველი, მოდით knead ცომი ერთად strudels ხორცით და კარტოფილი: ავურიოთ თბილი რძე კვერცხი, დაასხით ცოტა ზეთი და სახიფათოა მარილი. ყველა mix და knead ცომი. დაფარეთ იგი პირსახოციდან და ბნელ ადგილას 40 წუთის განმავლობაში დაამატოთ, ამჯერად ჩვენ ვაქცევთ ხახვს და მელენკოს. ხორცი გარეცხილი, დაჭრილი ცალი და შემწვარი ხახვიანი ზეთით. ჩვენ წინასწარ მოვხარშოთ კარტოფილი, აქციოს მათ ნაღების კარტოფილი და აურიეთ მათ ხორცის შემწვარი. ცომი სუფთა თხელია, მაგიდაზე გახეხილია, კარაქით გახეხილი, შევსებული და გაყინული რულებით. კიდეები მჭიდროდ არის მიბმული და გაჭრა სამუშაოები ნაწილებად. დანარჩენი ჩაყრა ყაზანოკში, ჩვენ ვამზადებთ გერმანიის სრუიდებს ზემოთ და კერძით კარტოფილით და ხორცთან ერთად 15 წუთით, მზადყოფნაში.

რეცეპტი ლუდის strudel ხორცით და კარტოფილით

შემადგენლობა:

• კარტოფილი - 400 გ;
• ღორღი - 500 გ;
• ბოლქვი - 3 ცალი;
• კვერცხი - 2 ცალი;
• ლუდი - 1 ცალი;
• ფქვილი - 400 გ;
• სოდა - 1 ჩაის კოვზი;
• მცენარეული ზეთი - 2 სტადიის. კოვზები;
• სანელებლები.

მომზადება

ხორციანი და კარტოფილით მომზადებული სტრედლების მომზადება კვერცხის ლუდის გამოყენებით, დაასხით სოდა და ფქვილი. შედეგად ცომი მოიხსნება დაახლოებით 1 საათში ნებისმიერ თბილ ადგილას. მოხარშული ხორცით დაასხით სანელებლები და ხახვი გაიწმინდა და მელენკოს გამოუყენებელი. ცომი არის thinly შემოვიდა out, ჩვენ ჩაუყარა გარეთ ჩაყრის ზედა და გადაიტანოთ ყველაფერი Roll. ამის შემდეგ, გაჭრა იგი ცალი და გათვალისწინებულია 15 წუთის განმავლობაში მხარეს. ღრმა frying პან გავლა მცენარეული ზეთი ხახვი, დავამატოთ დაჭრილი კარტოფილი, დაასხით დამარილებული წყალი და მოიტანს ყველაფერი boil. ჩვენ ზემოთ გავრცელებულ სტრიქონებს ვამტვრევდით, სითბოს შეამცირებთ და პანზე დაფარვის შემდეგ, 50 წუთით ჩავუღრმავდით.

ხორციანი ხორცით და კარტოფილით

შემადგენლობა:

• ქათმის ხორცი - 800 გ;
• კარტოფილი - 700 გ;
• ფქვილი - 2 ელემენტი;
• კოტეჯი ყველი - 600 გ;
• ბოლ - 2 ცალი;
• condiments;
• ახალი მწვანილი;
• კვერცხი - 1 ცალი;
• მცენარეული ზეთი - 6 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

როგორ საზ ხორცით და კარტოფილით? ასე რომ, ხახვი გაიწმინდა, გაირეცხა და გახეხილი მცირე კუბურებიდან, ხორცი და კარტოფილი დამუშავება, გარეცხილი და დაჭრილი კუბურები. მწვავე frying პან დავასხათ ზეთი, ჩვენ გავრცელდა ray და გამგზავრება მას softness. ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანეთ იგი ფირფიტაზე, ხოლო დანარჩენი ნავთობის სიღრმეში შევამცირეთ ქათმის ფრთხილად და წავალთ მას ოქროს ქერქში. გარდა ამისა, ჩვენ დავასხით კარტოფილი, ხახვი, წყალი, სეზონი, სანელებლები, შეამცირეთ ცეცხლი და წონა 10 წუთით. ამჯერად აურიეთ ცომი: ფხვნილის შემცველი ფქვილი სუფთა მარილით და თბილი წყლით გამთბარი, ინტენსიურად ჩარევა. საფარის ერთად პირსახოცი და მოდით ეს დავდგეთ 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაყავით ცომი 2 ნამცხვრები და გააფართოვოს თითოეული საკმაოდ thinly. ახლა ჩვენ ვხურავთ ნავთობით ნავთს და ხანდახან დატოვონ. ხაჭო ერთად მარილი და კვერცხია. ცომი ნახევარში დავუმატებთ, ვადუღით კვერცხის შევსება და გააფართოვოს ყველაფერი. ჩვენ დავჭრათ მასში და დავამატეთ პანში ხორცით და ბოსტნეულით. მჭიდროდ დახურვა frying პან ერთად lid, შეამციროს სითბო და simmer კერძი 1 საათის განმავლობაში. ადრე ემსახურება, ჩვენ დაამშვენებს strudels ერთად დაჭრილი მწვანილი.