Enchiladas - ცნობილი კერძი მექსიკური სამზარეულო, რომელიც ტორტი ჯიშის შევსება, შემოვიდა up რულონები და გამომცხვარი ქვეშ sharpened სოუსით. ჩვენ გთავაზობთ სამზარეულო enchiladas ქათმის.
რეცეპტი enchiladas ქათმის
შემადგენლობა:
- სანელებლები;
- დახრილი ქათამი - 800 გ;
- ხმელი ქინძი - 1 ჩაის კოვზი;
- ნახევრად მძიმე ყველი - 300 გ;
- lavash ან tortilla - 5 ცალი.
სოუსით:
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- წიწაკა - 2 ცალი.
- დაკონსერვებული პომიდორი - 400 გ;
- მცენარეული ზეთი - 80 მლ;
- შაქარი - 10 გ;
- სანელებლები.
მომზადება
მომზადება კერძი იწყება სოუსით. ამის გაკეთება, ჩვენ გაწმენდა ნათურა და ნიორი, და წიწაკა ჩვენ ვიღებთ გარეთ თესლი და melancholically shred ყველაფერი. ამ frying პან warm up მცენარეული ზეთი და გაიაროს მომზადებული ბოსტნეული 5 წუთი, აურიეთ. შემდეგ ჩვენ დავასხათ მათ გახეხილი დაკონსერვებული პომიდორი, ჩვენ ჩააგდოს სანელებლები გემოვნებით. ყველა საფუძვლიანად აურიეთ და თბილია 7 წუთი. კიდევ ერთი პანში, ჩვენ გავაუმჯობესეთ ცოტა ზეთი და ფრაის ქათმის forcemeat 15 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, დაეცემა მას ადგილზე წითელი წიწაკა, podsalivaem, გადაყარეთ oregano და zira. ჩვენ ყავისფერი ხორცის კიდევ 5 წუთი და ამოიღონ იგი ფირფიტა. ახლა თქვენ შეგიძლიათ დაიწყოთ შეკრება ქათმის ენჩილდებს.