ჩაშუშული კარტოფილი ქათმის ღვიძლში ერთი შეხედვით შეიძლება ჩანდეს ჩვეულებრივი და მარტივი კერძი. სინამდვილეში, ეს ყველაფერი დამოკიდებულია სამზარეულოს გზაზე და სწორი საკვების მაგიდაზე. დარწმუნდით - სახლში მადლობა გადაგიხადოთ ჯადოსნური ვახშამი! არსებობს ბევრი რეცეპტები სამზარეულო ჩაშუშული კარტოფილი ღვიძლის, თუმცა, ჩვენი მკითხველი ჩვენ არჩეული საუკეთესო რომ არსებობს საუკეთესო.
ქათმის ღვიძლი, ჩაყრა კარტოფილით
შემადგენლობა:
- ქათმის ღვიძლი - 500 გ;
- კარტოფილი - 6 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- მცენარეული ზეთი -2 სტადიის. ლ.
- მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
ღვიძლი ღებულობს და მთლიანად გარეცხილია, რის შემდეგაც ის მცირდება პატარა ნაჭრებად. შემდეგ გაწმენდა ხახვი, დაჭრილი ნახევარი რგოლები და ნიორი უნდა დაჭრილი. სტაფილოა გარეცხილი, გაწმენდილი და grinded დიდი grater. და გარეცხილი და peeled კარტოფილი მოჭრილი შევიდა თხელი ფირფიტები.
შემდეგ ზეთი და სითბოს ცხიმის შემცველი ცხიმიანი შემცველობა, შემდეგ გაცხელებული ხახვი ზეთიანი სითბოს და მშრალი ოქროსფერი ფერით. რამდენიმე წუთის შემდეგ, დაამატეთ სტაფილო და სანელებლები, მოამზადეთ კიდევ 5 წუთი. შემდეგ დაამატეთ ქათმის ღვიძლი ბოსტნეულს, აურიეთ ზოგჯერ. დაამატეთ ნიორი. მას შემდეგ, რაც ღვიძლის არის toasted, ჩვენ აიღოს შინაარსი პან და მას ცალკე თასი. დანარჩენი კარაქი, ფრაის კარტოფილი, დაფარვის frying პან ერთად lid. მას შემდეგ, რაც კარტოფილი მზად არის, ჩვენ კვლავ დააყენა ღვიძლი და ბოსტნეული პან, დავასხათ კერძი წყლით და Stew 10 წუთის განმავლობაში. სანამ ემსახურება მარილი გემოვნებით, წიწაკა და დაამშვენებს მწვანილს.
ღვიძლის ღვიძლის ჩაყრა კარტოფილი არ იციან ყველა ცნობილი ღორის ღვიძლის გემოს, რომელიც ემსახურება იგივე კარტოფილს ან ბრინჯს. თუმცა, ჩვენ კვლავაც შევაჩერებთ პირველ ვარიანტს, კერძით დივერსიფიცირებას დელიკატური არაჟანი სოუსით .
Braised კარტოფილი ძროხის ღვიძლი
შემადგენლობა:
- ღვიძლის ღვიძლი - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- კარტოფილი - 4 ცალი.
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. ლ.
- არაჟანი - 3 სტადიის. ლ.
- მწვანილი კამა, მარილი და სანელებლები - გემოვნებით.
მომზადება
კარტოფილი გარეცხილი, გაწმენდილი და დაჭრილი პატარა ნაჭრებად. ამის შემდეგ, 15 წუთის განმავლობაში საშუალო სითბოს გავაგზავნით. ხახვი გაწმენდილი და მოჭრილი ნახევრად რგოლებში. ღვიძლის არის thawed, გარეცხილი, გამხმარი და დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები. შემდეგ გაამწვანე პური მცენარეული ზეთი და გაცივამდე წვრილად დაჭრილი ხახვი. შემდეგ დაამატეთ ღვიძლი, მარილი და სანელებლები. Fry 5 წუთი, შემდეგ დაამატეთ არაჟანი და თითქმის მზად კარტოფილი. Stew კერძი სანამ მთლიანად მზად, სეზონი ახალი მწვანილი.