ძროხის გულის კერძები ძალიან გულწრფელი და მაღალია კალორიაში, სადილის მენიუსთვის იდეალურია. ჩვენ თქვენს ყურადღებას მოაქვს ზოგიერთი მარტივი, მაგრამ ორიგინალური რეცეპტები მათი მომზადებისთვის.
ძროხის გულის კერძი multivark
შემადგენლობა:
- ძროხის გული - 1 pc.
- ბრინჯი - 1,5 ელემენტი;
- მოხარშული წყალი - 3 ელემენტი;
- სტაფილო - 1 ცალი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ნიორი - 4 კბილი;
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- კარაქი - 3 სტადიის. კოვზები;
- მცენარეული ზეთი - 3 სტადიის. კოვზები;
- სანელებლები.
მომზადება
ძროხის გული ზედმეტად გარეცხილი, ჭურჭლიდან და კილიტადან გაწმენდილი და თხელი ზოლებითაა მოჭრილი. ხახვი და სტაფილო დაიბანეთ, გაწმენდილი და თხრილად გახეხილია. ჭიქა მულტივარკას პატარა მცენარეული ზეთი დაასხით, მოათავსეთ მომზადებული ბოსტნეული, დაიხურება მოწყობილობის დახურვა, დააყენეთ რეჟიმი "საცხობი" და 10 წუთი საზრიანი.
შემდეგ დაამატეთ ძროხის გული და ფრაის იგივე რეჟიმში კიდევ 25 წუთი. შემდეგ გამორთეთ multivark, დაასხით ბრინჯი, დაასხით ყველა წყალი, mix, მარილი გემოვნებით და სეზონი სანელებლები. პანელში აირჩიეთ პროგრამა "Pilaf" და მოამზადოს მეორე კერძი ძროხის გულიდან ხმის სიგნალს. დასასრულს დროს, ჩააგდოს პატარა კარაქი და აურიეთ.
რეცეპტი ძროხის გულის კერძი
შემადგენლობა:
- ძროხის გული - 500 გ;
- ფქვილი - 1 სტადიის. კოვზი;
- ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტომატის პიურე - 1 სტადიის. კოვზი;
- მცენარეული ზეთი;
- სანელებლები.
მომზადება
ასე რომ, ძროხის გული კარგად გარეცხილი, პირსახოცი და პირსახოცი კუბურები. შემდეგ კვლავ ჩამოიბანეთ, წიწაკა, წიწაკა და შემწვარი ფინჯანში, რომელიც გაათბეთ ზეთი და წვრილად დაჭრილი ხახვი ბეჭდები. ამის შემდეგ, sprinkle ყველაფერი მსუბუქად ფქვილი, mix და საზ რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემწვარი ცალი შევიდა saucepan, გადაისხა მთლიანად ცხელი წყლით, დააყენა ტომატის პიურე, დაფნის ფოთოლი, მოიცავს ერთად სახურავი და simmer ცხელი კერძი საქონლის ხორცი ცეცხლი ცეცხლი დაახლოებით 1.5 საათის განმავლობაში. იყიდება garnish, ჩვენ ემსახურება მოხარშული ან შემწვარი კარტოფილი .
გემრიელი კერძი ბოსტნეულით
შემადგენლობა:
- გულის ძროხა - 600 გ;
- სტაფილო - 3 ცალი;
- პიკელებული კიტრი - 3 ცალი.
- კარტოფილი - 3 ცალი.
- ბოლ - 2 ცალი;
- ტომატი - 500 გ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- სანელებლები.
მომზადება
რეცეპტი ძროხის გულის კერძი საკმაოდ მარტივია. ეს იქნება შესანიშნავი არჩევანი სასიამოვნო სადილი ან ვახშამი. ასე რომ, დაიწყოს, გულის კარგად გაირეცხოს, ამოიღონ ჭარბი ცხიმი, ფილმი და დააყენა მას ფართო პან. შეავსეთ ხორცს უამრავი წყალი და დავტოვებთ დაახლოებით 3 საათის განმავლობაში.
მაშინ ჩვენ გაიყვანოს ის, საფუძვლიანად rinsed და დააყენა მას თასი multivark. ამის შემდეგ, დაასხით ცხელი წყალი, დაიხურება მოწყობილობის სახურავი და გაააქტიურეთ პროგრამა "ქინქცია" 3 საათის განმავლობაში. მინიმუმ 15 მზადყოფნა, დაამატეთ მარილი გემოვნებით და გააგრძელეთ საზრდო სიგნალი. შემდეგ ნაზად ამოიღეთ გული და 15 წუთის განმავლობაში ცივი წყლით კონტეინერში ამოღება. ახლა ძროხის ნაჭერი
ამის შემდეგ, წასვლა ბოსტნეულის ნაწილი კერძი. კარტოფილი და ხახვი გაიწმინდა, გაირეცხება და გახეხილია მცირე ნაჭრებით. ჩვენ მათ დავუმატებთ multivark- ს და ჩვენ გადავიდეთ 150 გრადუსზე ტემპერატურაზე "Multipovar" რეჟიმში მცენარეულ ზეთში დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში, დავჭრათ დამარილებული კიტრი კუბურები, ჩავუღრმავოთ პომიდორი, და წიწილავენ და წიწილავენ. შემდეგი, ჩვენ შეაგროვოს ყველა ინგრედიენტი კერძი multivark: ძროხის გული, შემწვარი ბოსტნეული, ცალი მწნილის და ტომატის. კიდევ ერთხელ, ჩართეთ "მულტი-მზარეული", შეამციროს ტემპერატურა 120 გრადუსამდე და 30 წუთის განმავლობაში შეფუთვა, დაჭრილი ოხრახით.