თუ ზამთრის გაყინვას ზამთარში მომზადებული გაქვთ, მაშინ მშვენიერი შემთხვევაა, რომ თბილი ხორცისაგან ღებინება ხარობს. Hearty კერძი მზადდება მარტივი და ყოველთვის გამოხატავს საოცრად სურნელოვანი.
რეცეპტი ბოსტნეულის stew ხორცით და zucchini
შემადგენლობა:
- წიწაკა ხორცი - 480 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 130 გ;
- zucchini - 900 გ;
- წიწაკა, პატარა - 1 ც.
- წიწაკა, გამხმარი ტარხუნა - 1 ჩაის კოვზი;
- ხახვი - 95 გ;
- პომიდორი - 280 გ;
- ტომატის სოუსი - 250 მლ.
მომზადება
Preheat პატარა ნავთობის brazier და გამოიყენოთ იგი შემწვარი minced ხორცი სანამ არ ტოვებს ყავისფერი. ოქროს ცალი ხორცი, დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი და დაველოდოთ, სანამ ნათელი ხდება. სანიშნეს ინგრედიენტები brazier ერთად კუბურები ტკბილი წიწაკა, zucchini და chili, სეზონი ზღვის მარილი და დატოვონ Fry 10 წუთის განმავლობაში. საბოლოო ჯამში, ეს არის პომიდორი და სანელებლები - პაპრიკა ტარხანგით და 5 წუთის შემდეგ ბრმატის შინაარსი შეიძლება ტომატის სოუსით. საფარით ბოსტნეულის stew ერთად zucchini და ხორცი და simmer მინიმუმ ნახევარი საათის განმავლობაში.
ბოსტნეულის stew ხორცის, კარტოფილი და courgettes
შემადგენლობა:
- ხახვი - 75 გ;
- წიწაკა - 280 გრ;
- დაკონსერვებული ლობიო - 460 გ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 430 მლ;
- ქათმის ბულიონი - 120 მლ;
- ზუკჩინი - 260 გ;
- წიწაკა, კაიენი წიწაკა - გემოვნებით.
მომზადება
ბრინჯი, სითბოს ზეითუნის ზეთი და შეინახეთ ხახვი. მას შემდეგ, რაც შემცირება სითბოს საშუალო, caramelize ხახვი ნაჭერი 7-10 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დაამატოთ minced ხორცი და დატოვონ ხორცი ყავისფერი. სეზონი ძროხის, დაამატეთ ლობიო, პომიდორი და ქათმის ბულიონი. Stew შინაარსი brazier 40 წუთის განმავლობაში, შემდეგ დააყენა zucchini და დატოვონ კერძი ცეცხლის კიდევ 15 წუთის განმავლობაში.
ბოსტნეულის stew ხორცით, zucchini და ბადრიჯანი
შემადგენლობა:
- ადგილზე ძროხის - 900 გ;
- გამხმარი chili - 3 tsp.
- ხახვი - 45 გ;
- ნიორი კბილი - 4 ცალი.
- ზუკჩინი - 120 გ;
- დაკონსერვებული ყავისფერი ლობიო - 170 გ;
- დაკონსერვებული სიმინდი - 120 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 70 გ;
- პომიდორი საკუთარი წვენით - 360 მლ;
- ქათმის ბულიონი - 470 მლ.
მომზადება
Spasserovav მშვილდი ზეითუნის ზეთი, დაამატოთ ეს minced ხორცი და დაველოდოთ მას აითვისებდა. დაამატეთ სანელებლები და ნიორი ხორცს, დავამატოთ ლაღი და შეავსოთ ყველაფერი პომიდორითა და ბულით. შემდეგი ჩვენ გამოგიგზავნით diced წიწაკა და zucchini. საცხობი დააცხროთ მინიმუმ ნახევარ საათში და შემდეგ ემსახურება ცხელი პურის ნაჭრით.