სალათის "თბილისის" რეცეპტი თანამედროვე დიასახლისების შემოქმედებაა. მისი სახელი, სავარაუდოდ, მაშინაც კი, როცა ჰოპ-სანილის არსებობის გამო, კომპოზიციაში, ყველა სხვა კომპონენტი სრულიად საერთაშორისოა. ჩვენ გვინდა შემოგთავაზოთ ერთდროულად რამდენიმე სახის ვარიაციები, რომლებიც მომზადებულია ინგრედიენტების მრავალფეროვანი კომბინაციით.
"თბილისი" სალათი ძალიან გემრიელია
დაწყება შეთავაზება ყველაზე ავთენტური ვერსია snack. მისი შემადგენლობა მოიცავს მარცვლების და ხახვის მარტივი მეთოდით, ძროხის ცელულოზით და თხილით.
შემადგენლობა:
- ძარცვის სათვალე - 230 გ;
- მუჭა კაკალი;
- წითელი ხახვი - 35 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 85 გ;
- მუჭა მწვანე ქინძი;
- შეიძლება დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
- ნიორი - 2 კბილი;
- hops-suneli- ის pinch;
- ზეითუნის ზეთი - 65 მლ;
- ღვინის ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
გამოაგზავნეთ ძროხის სატენდერო ზრუნვა საჭმლის დარჩენილი კომპონენტების მომზადებაზე. გახეხეთ კაკალი, გაასუფთავეთ წითელი ხახვი თხელი ნახევარკრისტებთან ერთად ტკბილი წიწაკაზე. დარწმუნდით, რომ ცდილობენ ხახვი: ძალიან ცხარე ბოსტნეული უნდა იყოს scalded ადრე დასძინა, რომ snack. სანიაღვრე ჭარბი სითხედან ლობიდან და შევსება საწვავი. მარტივი სალათი გასახდელი, რუბლს ნიორი შევიდა პასტა ერთად pinch მარილი. ამოიღეთ პასტა ძმრით, დაამატეთ hops-suneli და დაასხით ზეითუნის ზეთი. ყველა ერთად ვიცი.
საზ მოხარშული საქონლის ხორცი და დაჭრილი შევიდა ზოლები. შეურიეთ ხორცის დანარჩენი მომზადებული ინგრედიენტები და სეზონი ერთად snack.
ქართული სალათი "თბილისი"
თავად ქართველებსაც აქვთ მსგავსი სალათი, თუმცა მომზადებულია კრამიტისა და ცხიმიანი ხახვის გარდა.
შემადგენლობა:
- ძროხის პულპი - 270 გ;
- შეიძლება დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
- რადიშ - 4 ცალი;
- კამის ბოლქვი - 1 ცალი;
- ტკბილი წიწაკა - 75 გ;
- hops-suneli- ის pinch;
- მუჭა კაკალი;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ;
- ღვინის ძმარი - 15 მლ.
მომზადება
მოამზადოს ასეთი სალათი, ჩვენ არ მოვხარშოთ ხორცი, მაგრამ fry, წინასწარ დაჭრილი შევიდა ზოლები და სეზონი ერთად ნარევი მარილი და hops-suneli. რიყის ცალი ძროხის ხახუნის ნიღაბი, ხოლო დანარჩენი ინგრედიენტების მომზადება. გაყავით ხახვი ცერეციად თხელი ნახევარი რგოლებით, დაჭრილი ტკბილი წიწაკა შევიდა რგოლები, chop კაკალი და thinly მოჭრილი რადიშ. შეურიეთ ყველა მომზადებული ბოსტნეულით ლობიო და ძროხა, თხილით დაფქული, სეზონი კარაქისა და ღვინის ნაზავით, შემდეგ დაუყოვნებლივ ემსახურება.
"თბილისი" სალათი წითელი ლობიოთა და საქონლის ხორცით
ამ რეცეპტში კიდევ უფრო მეტ ან ნაკლებად ავთენიური პროდუქტი დაემატება ტრადიციულ ქართული კასინსა და თხილის ანსამბლს - ყველით, რომელიც მზადდება მზა გემოს სასიამოვნო მარილიანი გემოთი.
შემადგენლობა:
- შეიძლება დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
- წითელი ხახვი - 35 გ;
- ძროხა - 240 გ;
- მუჭა მწვანე ქინძი;
- ბრინა - 45 გ;
- მუჭა კაკალი;
- ტკბილი წიწაკა - 135 გ.
საწვავის დასაფარავად:
- 1/2 ლიმონის წვენი;
- ნიორი - 2 კბილი;
- hops-suneli- ის pinch;
- მცენარეული ზეთი - 55 მლ.
მომზადება
სანამ მომზადდება თბილისის სალათი, ჩაასხით ძროხის ცელულოზა. ფრაგმენტი ძროხის შევიდა ზოლები მას შემდეგ გაცივდა. გაყავით ტკბილი ხახვები ნახევრად სიხშირეზე, წიწაკა ქინძით და ყლაპავს. წვრილად დაჭრილი და ნიგოზი, და მოჭრილი ტკბილი წიწაკა შევიდა ბეჭდები. მომზადება მარტივი გასახდელი მიერ შეურიეთ ნიორი და მარილი ლიმონის წვენით, კარაქი და hops-suneli. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და სეზონი სალათი.
"თბილისი" სალათი საქონლის ხორცით
შემადგენლობა:
- ძროხის ცელულოზა - 390 გ;
- ტკბილი წიწაკა - 95 გ;
- მუჭა კაკალი;
- შეიძლება დაკონსერვებული წითელი ლობიო;
- ტომატი - 80 გ;
- მუჭა მწვანე ქინძი;
- ღვინის ძმარი - 15 მლ;
- მცენარეული ზეთი - 35 მლ.
მომზადება
მოვხარშოთ ძროხა და გაჭრა მას ზოლები. შეურიეთ წიწაკა წიწაკა, ხახვი და პომიდორი, მოხარშოთ სალათი თხილით და ქინით, შემდეგ კი ძმარი და ზეთი.