ლობიო ძალიან სასარგებლო მცენარეა, რომელიც შეიცავს ადამიანის სხეულის, ცილისა და ბოჭკოვანი ნივთიერებების მნიშვნელოვან ნივთიერებებს. ლობიოდან შეგიძლიათ გემრიელი პაეტის მომზადება - შესანიშნავი კერძი, არა მარტო ვეგეტარიანული და მარხვისთვის.
თეთრი ლობიოს ბუდე სოკოთი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- თეთრი ლობიო (მშრალი) - 250-300 გ;
- სუფთა სოკო (შპინიონი, სოკოს სოკო) - 200-300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- ქინძი თესლი;
- შავი პილპილი ფხვნილი;
- წიწაკის წითელი ნიადაგი;
- ნიორი - 2-5 ცალი;
- თხილი ნებისმიერი peeled - 200-250 გ;
- მცენარეული ზეთი (უკეთესი ზეთისხილის ან მზესუმზირის გარეშე) - 30 მლ;
- მარილი;
- მწვანილი განსხვავებულია (ოხრახუში, კამა, ქინძი, რეჰანი).
მომზადება
ლობიო გარეცხილი და წყალი ივსება მინიმუმ 3-4 საათის განმავლობაში და სასურველია ღამით. მარილი წყალი, ჩამოიბანეთ, ამოიღეთ პანში, დაამატეთ წყალი და მოვხარშოთ. შეამცირეთ სითბო და მზარეული 10-15 წუთის განმავლობაში. მოდით შეამოწმოთ წყალი და შეავსოთ ის კვლავ სუფთა. Boil სანამ გაკეთდა. მარილი ბოთლი ცალკე კონტეინერში.
როგორ საზ pate of ლობიო?
ჩვენ დავხინჯოთ ხახვი და დავჭრათ მათ ნახევარ რგოლებში ან მეოთხე რგოლებში. Fry ის მცენარეული ზეთი სანამ ოდნავ ოქროს ფერი. დაამატეთ დაჭრილი წვრილად სოკო. Stew სანამ მოხარშული, აღვივებს spatula (20 წუთი).
ლობიო, ხახვი-სოკოს ნარევი, ნიორი და კაკალი - ყველა ერთად - მოდით წავიდეთ ხორცის grinder. დაამატეთ ქინძი, შავი და წითელი წიწაკა, დაჭრილი მწვანილი. ოდნავ დაიცვას. ჩვენ შეავსებთ მას მცენარეული ზეთით. თუ mashed კარტოფილი ძალიან სქელი, შეგიძლიათ დაამატოთ პატარა ლობიო decoction. საფუძვლიანად ავურიოთ. ეს ლობიო პასტა შეიძლება გავრცელდეს პურისზე.
წითელი ლობიო - რეცეპტი
წითელი ლობიო (ისევე, როგორც შავი და ფერადი) ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე თეთრი ლობიო. გველი წითელი ლობიოდან დაახლოებით თეთრია.
შემადგენლობა:
- წითელი ლობიო (მშრალი) - 250-300 გ;
- ნიორი - 2-5 ცალი;
- თხილი ნებისმიერი peeled - 200-250 გ;
- ქინძი თესლი;
- წიწაკის წითელი ნიადაგი;
- მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
- მარილი;
- მწვანილი განსხვავებულია (ქინძი, ოხრახუში, რეჰანი, კამა).
მომზადება
ცივ წყალში ცივ წყალში წაისვა და ღამით გაემგზავრება. მარილი წყალი, შეავსეთ იგი მტკნარი წყლით და მოიტანს მას. 10 წუთი საზრიანი და სანიაღვრე სითხე. შეავსეთ იგი სუფთა წყლით და boil სანამ ტენდერი. მარილი ბოთლი ცალკე კონტეინერში. ლობიო არის დელიკატური თარჯიმანი (შეგიძლიათ, რა თქმა უნდა, გამოიყენოთ ხორცის საფქვავი ან ბლენდერი). თხილი გაანადგურა ნებისმიერი გზით. დაამატეთ ლობიო ცელულოზა, ნიორი, დაჭერით ხელის დაჭერით, ადგილზე ქინძი, წითელი წიწაკა და გახეხილი მწვანილი. მსუბუქად დაამატეთ და აურიეთ. გამოდის გემრიელი, ჯანსაღი და nutritious კერძი.
თუ თქვენ ხართ ძებნაში ვეგეტარიანული ან მარტივი კერძები, მაშინ ცდილობენ საზ ვეგეტარიანული კომბოსტო რულონები , ან ფუნქციონირებს სოკო . Bon appetit!