არასდროს ფიქრობდა, რომ ყველის მარკა გახდეს? და ამაოდ! როგორც შეუძლებელია დილით ყავის ყავა, ხელნაკეთი ჰოლანდიური ყველის ნაჭერი ან საკუთარი წარმოების მარილიანი ბრაუნზა მიაღწევს. ხელნაკეთი ყველი სასიამოვნოდ გაოცება თქვენს ოჯახს და მისი რეცეპტი მხოლოდ გართულებულია - სინამდვილეში, ცოტა დრო დასჭირდება, ხელსაყრელის ყველით მოამზადოს და რძის შემცველი მარილიც არის. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ ექსპერიმენტი ამ პროცესში და კიდევ უფრო მარილი დაამატეთ ყველი უფრო ადიღეს ყველით. ან ყველი უფრო რთული, დაჭერით რთული ქვეშ ბატონობის.
ჰოლანდიური ყველი სახლში
რა თქმა უნდა, როდესაც მაღაზიაში გემრიელი ყველით ყიდულობთ, ხშირად გაოცდებით: როგორ გააკეთო ხელნაკეთი ყველი? როგორც ჩანს, ეს საკმაოდ შრომატევადი და რთული პროცესია, მაგრამ სინამდვილეში ყველაფერი ბევრად უფრო მარტივია. თუ რძე გაქვთ, არ არის აუცილებელი მარილი, შემდეგ კი ხელსაყრელი ყველით შეასრულე - მისი რეცეპტი სასიამოვნოდ გაოცება თქვენ მარტივად და სიმარტივით.
შემადგენლობა:
- რძე - 3 ლიტრი;
- ხაჭო - 2 კგ;
- კარაქი - 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
პირველ რიგში, მოვჭამთ რძეს boil და ჩააგდოს ხაჭო, წინასწარ დათბება მას. შემდეგ შევამციროთ ცეცხლი და მუდმივად აღრევა, იწონიდა. დუღილის პროცესი გაგრძელდება მანამ, სანამ შრატი არ შეიქმნება და ყველი თანმიმდევრულად შეიცნობა რეზინის. განალაგეთ ყველით კოლდერში და დააჭირეთ მას შუშის შრატში.
შემდეგ დნება კარაქი ცალკე saucepan, დაამატეთ ყველი და აურიეთ პატარა ცეცხლი. ჩვენ დავამატებთ კვერცხს, მარილსა და სოდაში, კვლავ კარგად ვრეაგირებთ. დარწმუნდით, რომ მასობრივი არ კერძი კედლის პან. როდესაც ყველი იღებს თანმიმდევრულობა whipped კრემი და იწყება წვრილად, გამორთეთ ცეცხლი. ახლა ჩვენ ველოდებით მასის გაგრილებას პატარა და დავამარცხებთ მას მაგიდასთან. ჩვენ მოვამზადებთ, საჭირო ფორმას ვამზადებთ, საჭმლის ფილმში დავფრინავთ და ჰოლანდიურ ყველის მაცივარში ვგზავნით.
ხელნაკეთი ყველი multivariate
თუ თქვენ გაქვთ მჟავე რძე, შეგიძლიათ მხოლოდ ისიამოვნოთ - ახლა დიდი შანსი გაქვთ სახლში ყველი.
შემადგენლობა:
- რძე მარილი - 1 ლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი.
მომზადება
კვერცხს დავამარცხეთ მარილი, შეურიეთ მას რძეში და დავამატეთ მრავალჯერადი თასი. დააყენეთ ტაიმერი "ტორტი" რეჟიმში 20 წუთი. იმავდროულად, ჩვენ ფარავს პან ერთად gauze რამდენიმე ფენა, ან ჩვენ მითითებული colander და დაასხით შინაარსი თასი შევიდა saucepan. ყუთში ყველით გადავიტანოთ და რამდენიმე საათის განმავლობაში ზეწოლის ქვეშ ვდებთ. აღარ ხარ ბატონის ხორცი, უფრო თხევადი ყველიდან გამოდის და მშრალი გახდება. თუ გნებავთ ყველი, რომელიც უფრო რბილი და ელასტიურია, მაშინ ჩაგვრის შემდეგ შეგიძლიათ გააქტიუროთ შრატში შრატში 1-2 საათის განმავლობაში.
სხვათა შორის, რეცეპტი ხელნაკეთი ყველით ან ბურჟასთან, შეგიძლიათ დაამატოთ წვრილად დაჭრილი მწვანილი და მიიღოთ ხელნაკეთი ყველით მწვანილი, რომელიც არა მარტო სასიამოვნო გემოვნების თვისებებს, არამედ საოცრად გამოიყურება მაგიდასთან.
ყველი ყველის სახლში
შემადგენლობა:
- რძე - 2 ლიტრი;
- კვერცხი - 6 ცალი.
- მარილი - 2 სტადიის. კოვზები;
- არაჟანი - 400 გ.
მომზადება
შემწვარი რძე მარილი, შემდეგ სცემეს კვერცხი არაჟანი და ავურიოთ რძე. არ შეაჩერეთ გაღიზიანება, მოაციროთ პატარა ცეცხლი, რომლითაც რძეა და შრატი შთანთქა. დაამატეთ რამდენიმე ფენა გაუსელის კანდიდერში და დაასხით შედეგად ნარევი. შრატის შემდეგ გაჟღენთილი ყველით და რამდენიმე საათის განმავლობაში ან ზეწოლის ქვეშ აყენებს ზეწოლას. ამის შემდეგ, გამოაგზავნეთ ყველი, რომელიც მაცივარშია.