Cupcakes on ფერმენტირებული ბურგერი გამოირჩევა მკვრივი და ელასტიური crumb რომ ინარჩუნებს ტენიანობის, და რომ, საცხობი აღმოჩნდება ბევრად უფრო წვნიანი და არ შემორჩენილია დიდი ხნის განმავლობაში. ქვემოთ ჩამოთვლილი რეცეპტების დახმარებით, შეგიძლიათ მოამზადოთ როგორც ერთი დიდი ჭიქა და მცირე ნაწილაკები.
რეცეპტი შოკოლადის muffins
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 ელემენტი + 2 ელემენტი. კოვზები;
- კაკაოს ფხვნილი - 3/4;
- ფხვნილი საცხობი - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
- მარილი - 1/4 tsp.
- კვერცხი - 2 ცალი;
- შაქარი - 1 1/4 სტატია;
- ფერმენტირებული ქალი - 1 ცალი;
- კარაქი - 1/2 სტაფილო.
- ვანილის ექსტრაქტი - 1 ჩაის კოვზი;
- შავი შოკოლადი - 180 გ.
მომზადება
სანამ სასმელის დამზადებისას ჩაასხით ყურძენი , 200 გრადუსს ღუმელში გაათბეთ და ქაღალდის დაფაზე დაფარავს ქაღალდის ბაზებს. თასიში კომბინაცია sifted ფქვილი კაკაოს ფხვნილი, საცხობი ფხვნილი, სოდა და მარილი. კარგად შერეული whisk.
თასი, whisk კვერცხები მეტი შაქარი და დაამატოთ მათ ryazhenka ერთად მდნარი კარაქი. კიდევ ერთხელ, სცემეს ყველა ინგრედიენტი და დაამატეთ ვანილის ექსტრაქტი. მუდმივად შერევის ნარევი სველი ინგრედიენტები, ჩვენ დანერგვა მშრალი ნარევი რამდენიმე ეტაპად, შეწყვეტის შერევით. სანიშნეს მზა ცომი ცალი შოკოლადი.
ფორმების 2/3 შეავსეთ მომზადებული ტესტი და დააყენა muffins in ღუმელი 16-18 წუთი.
Cupcakes on ფერმენტირებული გამომცხვარი ერთად გამხმარი გარგარი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 2 1/2 ელემენტი;
- შაქარი - 1 ცალი;
- ფხვნილი საცხობი - 1 1/2 tsp.
- მარილი - 1 ჩაის კოვზი;
- სოდა - 1/2 ჩაის კოვზი;
- nutmeg - pinch;
- რაიაზენკა - 1 1/4 ქ.
- მცენარეული ზეთი - 2/3 ელემენტი;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გამხმარი გარგარი, გამხმარი ალუბალი და კაკალი - გემოვნებით.
მომზადება
პირველი ნაბიჯი არის ის, რომ მოამზადოს ჩვენი cupcakes ამისთვის გამხმარი გარგარი, ალუბალი და კაკალი. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი გამხმარი ხილი. თვითნებურად მოჭრილი ხილისა და კაკლის ნაზავი დიდი ნაჭრებად.
ერთი თასი, შეურიეთ მშრალი ინგრედიენტები: sifted ფქვილი სოდა, საცხობი ფხვნილი, მარილი და ჯავზი. ცალკე, სცემეს კვერცხები თეთრი შაქრით, დაამატეთ მცენარეული ზეთი და რიჟენკას. თანდათანობით კომბინირებული მშრალი და სველი ინგრედიენტები შექმნას სქელი ცომი, დავამატებთ ნარევი თხილი და გამხმარი ხილი და ნაზად აურიეთ ყველაფერი.
ფორმები შეზავებულია და ივსება ტესტი 2/3. საცხობი ჩაისხურეთ ღუმელში, 15-20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსამდე.
თუ გსურთ ბურგერების გაკეთება მულტივარში, მაშინ გამოიყენეთ "საცხობი" რეჟიმი 1 საათის განმავლობაში.