როგორც გამოცდილი კულინარია ექსპერტები აცხადებენ, ცომი არაჟანი უბრალოდ ვერ ვერ. ეს არის მომგებიანი ვერსია შესანიშნავი ბაზა უგემრიელესი pies რომ შეიძლება ივსება აბსოლუტურად ნებისმიერი ჩაყრის.
საფუარი ცომი ამისთვის pies on არაჟანი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 820 გ;
- არაჟანი - 420 მლ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 75 გ;
- საფუარი მშრალი - 1 ჩაის კოვზი სლიკით;
- წყალი 85 მლ.
მომზადება
ჩვენ ვამბობთ არაყსკას ორმოცდახუთი გრადუსამდე, დაამატეთ საფუარი მასში და დავტოვოთ თხუთმეტიდან ოც წუთი.
ამავდროულად, კვერცხი მოტეხილია შაქრის შემცველობით ან კოროლასთან ერთად, ვიდრე ჰაეროვანი და ფუმფულა. ბოლოს whipping პროცესი, დაამატეთ არაჟანი. ახლა დაასხით წყალში საფუარი, აურიეთ და სუფთა ხორბლის ფქვილის წვრილ ნაწილში დაასხით, რბილი და ელასტიური ცომი. ჩვენ განისაზღვრება თბილი, დაცული ნახაზებიდან, ადგილი დაახლოებით სამოცი წუთის განმავლობაში. თუ ცომი კარგად არის მიახლოებული და გაზრდილია მოცულობით, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ პროდუქციის ჩამოსხმა.
ცომი არაჟანი ღუმელში პასაჟებისათვის
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 220 გ;
- არაჟანი - 110 მლ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- კარაქი - 55 გ;
- მარილი - pinch.
მომზადება
ფქვილი sift მეშვეობით sieve, დაამატეთ არაჟანი, მდნარი კარაქი და აურიეთ დიდი ფანტელები. შემდეგ დაამატე კვერცხი და აურიეთ კარგად. თქვენ უნდა მიიღოთ რბილი, კარგი ცომი ხელიდან და კერძებიდან. დატოვე ეს ოცდაათი წუთი, დაფარული ფილმი, და ჩვენ შეგვიძლია გაგრძელება ფორმირების pies. ამის გაკეთება, გააფართოვოს ცომი სანამ ფენის დაახლოებით ხუთი მილიმეტრიანი სქელი არის მიღებული, და ამოჭრა mugs, რომელიც ჩვენ დააკისროს სასურველი შევსება და ჩვენ პატჩი კიდეები.
Pies ამ ცომი არიან ძალიან სწრაფად გამომცხვარი. საკმარისია, რომ ღუმელში დავდგეთ, ათი წუთის განმავლობაში 180 გრადუსამდე გაათბო.
ცომის შემწვარი ნამცხვრები საფუარის გარეშე
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 325-400 გ;
- არაჟანი - 250 მლ;
- რძე - 100 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 1 ცალი;
- ნაღების მარგარინი - 50 გ;
- მარილი - 10 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 35-75 გ;
- სოდა - 15 გ;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
თბილი რძე ორმოცდახუთი გრადუსი და დაითხოვოს ის შაქარი და მარილი. სცემეს კვერცხი კარგად და დაამატოთ რძე. ასევე წამოაყენა არაჟანი, მარგარინი, წინასწარ მდნარი წყლის აბანოში ან მიკროტალღოვანი ღუმელში, საცხობი სოდა და აურიეთ. ახლა მცირე ნაწილებში ჩვენ შემოგვთავაზებენ sifted ფქვილი და ავურიოთ რბილი, მაგრამ არა წებოვანი ცომი. ჩვენ ნელ-ნელა გვექნება მშვიდი ადგილი ერთი საათის განმავლობაში და გამოვიყენოთ მისი მიზნისთვის. ამ ტესტის, თქვენ მიიღებთ შესანიშნავი შემწვარი pies ნებისმიერი შევსების.