აყვავებული ჭურვი საფუარი ცომი შეუძლია კონტრასტი დადებითად ნებისმიერი berry ჩაყრის. რეცეპტებში კიდევ უფრო გავაანალიზებთ პლასტმასის დამზადების ტექნოლოგიას საფუარი ცომიდან, რომელიც შეიძლება მომზადდეს ნებისმიერი სეზონის განმავლობაში, როგორც ახალი, ასევე მოსავლის კენკრა.
Patties ერთად ჟოლო - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- საფუარი - 7 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 5 გ;
- რძე - 185 მლ;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- ფქვილი - 285 გ;
- ჟოლოს ორი წვეთი;
- მწარე შოკოლადი - 65 გ.
მომზადება
Preheat რძე სანამ თბილი, დაითხოვოს ზოგიერთი შაქარი და დასვა მშრალი საფუარი. დატოვე საფუარი გააქტიურება დაახლოებით 10 წუთი, აყვავებულ ქაფის cap ზედაპირზე გადაწყვეტა მიუთითებს დასაწყისში მათი ცხოვრების. დაამატეთ ნაცემი კვერცხი yolk საფუარი გადაწყვეტა, და შემდეგ დაიწყებს ასხამს ფქვილი მეშვეობით sieve. შერევა ძალიან რბილი საფუარი ცომი, დატოვეთ თბილი სანამ ორჯერ მოცულობით (დაახლოებით ერთ საათში). Raspromoshite შოკოლადი და ავურიოთ იგი მთელი კენკრა. გაყავით ცომი ნაწილებად, თითოეული როლი და წამოაყენეთ კენკრა ცენტრში. კვერცხუჯრედის ფირფიტების დასამზადებლად, საცხობი ფურცლებზე განაწილება, წაიღეთ კიდევ 15-20 წუთი ღუმელში და არ დაივიწყოს ცხიმოვანი ნაჭრებით. ქარიშხალი ჟოლოსთან ერთად მომზადდება 20-25 წუთიანი სამზარეულოდან 175 გრადუსამდე.
ფრიდმა ჟოლოს ნამცხვრები საფუარი ცომით
შემადგენლობა:
- საფუარი - 5 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 65 გ;
- რძე - 240 მლ;
- კარაქი - 95 გ;
- ფქვილი - 485 გ;
- ახალი ჟოლო - 950 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 340 გ;
- სახამებელი - 10 გ.
მომზადება
Preheat რძე, დაითხოვოს შაქარი და დაასხით საფუარი. საფუარი ხსნარი ფქვილში შედის, შემდეგ კი დაამატეთ მდნარი, მაგრამ ოდნავ გაცივდეს (არ ივსება საფუარი) კარაქი. Whisk კვერცხები და დაასხით მათ დანარჩენი ინგრედიენტები, knead ოდნავ წებოვანი ცომი და დატოვონ იგი დგომა სითბოს ერთი საათის განმავლობაში. მიღწეული ცომი, გაყოფა შევიდა ნაწილი, flatten ერთად პალმებით და დააყენა ცენტრში berry. გახეხეთ ჟოლოს მცირე ზომის სახამებელი და გრანულირებული შაქარი, შეურიეთ ცომის კიდეებს და დაასხით ღრმა შემწვარი ფხვნილებამდე ტენდერში.
Puff საკონდიტრო ჟოლოს puff საკონდიტროთი
შემადგენლობა:
- custard - 340 გ;
- ჟოლო - 220 გ;
- puff საკონდიტრო (საფუარი) - 460 გ;
- კვერცხი.
მომზადება
როგორ გააკეთოს ჟოლოს შევსება pies? საკმარისია კუჭის დამზადება ერთ-ერთი ჩვენი რეცეპტის მიხედვით, ამოიღეთ ორ ფენას ფურცელი, გაჭრა მათ, მოაცილეთ ნაღების და კენკრის ნაზავს ცენტრში და შემდეგ დაფარავს ბაზის მეორე ფენას ცომი. დასრულებული pies არიან smeared კვერცხები და დასვა preheated ღუმელი 200 წუთი 10 წუთი, შემდეგ კი 10 10 180 გრადუსი.