ჩვენ გვინდა დღეს შევთავაზოთ, საღამოს გამთენიისას, ოჯახური შეკრება ცხელი ჩაის ჭიქით, ახალი, დელიკატური მუფინით, სახლიდან გამომცხვარი კლასიკური რეცეპტით. Cupcakes შეიძლება ძალიან განსხვავებული შინაარსი და ფორმა, რაც მათ უნიკალურია მათი გზა გემრიელი. ასეთი ტკბილი პასტები არ შეუძლიათ გულგრილს, რადგან ყველას მოსწონს ეს.
კლასიკური რეცეპტი "მეტროპოლიტენის" ნამცხვარი ქიშმიშით
შემადგენლობა:
- კარაქი - 150 გ;
- ფქვილი - 180 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- სინათლის ქილა - 45 გ;
- raisin dark - 45 გ;
- ნორმალური შაქარი - 140 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- ვანილის შაქარი - 3 ც.
- საცხობი ფხვნილი - 1,5 ც.
- კონიაკი - 3 ც.
მომზადება
გაბრწყინებული კარაქი, გახეხეთ ვანილის და ბარის შაქრით. ჩვენ აქ კვერცხები ვიქნებით, დაამატეთ კონიაკი და ახლა ჩვენ მასალებს სცემენ ბრწყინვალებას. ჩვენ დავუმატებთ ფქვილის საცხობი ფხვნილს, გაატარეთ ისინი sieve შევიდა საერთო კონტეინერი და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ჩვენი ნამცხვრების ელეგანტურობა, ჩვენ ორი სახის ქიშმიშის, მდუღარე წყალთან ერთად დაგვრჩა, დავასხათ ფქვილი, გაავრცელა იგი ცომი და შეურიეთ მას საერთო კოვზი.
ღუმელი, გადაიზარდა 180 გრადუსამდე. მას შემდეგ, რაც "მეტროპოლიტენის" ტორტს ჩვეულებრივ ჰქონდა მართკუთხა ფორმა, ეს ძალიან მოსახერხებელი იქნება პურის ფორმისთვის. ჩვენ შევამცირეთ ეს კარაქი, დააყენა ცომი აქ და ყველაფერს ღუმელში 1 საათი და 10 წუთი. მოხარშული cupcake უხვად sprinkled ერთად ფხვნილი.
რეცეპტი კლასიკური ლიმონის ტორტი
შემადგენლობა:
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 300 გ;
- ლიმონის წვენი - 4 სტადიის. კოვზები;
- ლიმონის კანი - 1.5 tablespoons. კოვზები;
- კარაქი - 180 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 230 გ;
- ვანილინი - 1 პაკეტი;
- საცხობი სოდა - 2/3 tsp.
მომზადება
მდნარი კარაქით, გაიყვანეთ კვერცხები, შაქარი, ვანილი და გახეხეთ ყველაფერი, სანამ შაქრის მარცვლები არ დაითხოვს. სამი tablespoons ლიმონის წვენი დაამატოთ სოდა, აურიეთ და დაასხით შევიდა ნარევი, სადაც იყო კვერცხები. აქ, დავასხით გარეთ sifted ხორბლის ფქვილი და ავურიოთ ცომი ერთად მიქსერი. სანიშნეს ლიმონის zest, ავურიოთ იგი ცომი და გავრცელდა ეს მასა შევიდა ცხიმიანი ზეთოვანი პერგამენტული mold. ჩვენ გამოგიგზავნით ნამცხვრს ღუმელში, 190 გრადუსამდე. 20 წუთის შემდეგ, გახსენით ღუმელი, დაწვათ ნამცხვარი დანარჩენი ლიმონის წვენით და კიდევ 25 წუთის განმავლობაში დააბრუნეთ. ქერქი ასეთი საცხობი, ექნება სასიამოვნო sourness, რომელიც კარგად განზავდეს ცხელი შავი ჩაი.
კლასიკური რეცეპტი ინგლისური ტორტი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 350 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 270 გ;
- კარაქი - 220 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- ვანილის ექსტრაქტი - 2 ც.
- საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი;
- ქიშმიში - 40 გ;
- ნებისმიერი დაშაქრული ნაყოფი - 60 გ;
- კაკალი ან თხილი - 60 გ.
მომზადება
მიქსერი, შეარბილოს დარბილებული კარაქი დამატებით გრანულირებული შაქარი და ვანილის ექსტრაქტი. ნუ შეწყვეტთ ერთ-ერთ ჭამოს კვერცხს. იმავე კონტეინერში ჩვენ დავასხით ფქვილი, რომელიც შედის მასზე საცხობი ფხვნილისგან. ასევე, მიქსერის ერთად, აურიეთ ყველაფერი და მიიღეთ ცომი.
სანიშნეს ქიშმიშის ერთად თხილი მსხალი ცალი, დაამატეთ ქიშმიშით, sprinkle ერთად ფქვილი, mix და დაამატოთ საერთო მასა, კვლავ შერევით ყველაფერი. ზეთოვან ღრმა ფორმში, გავავრცელა ცომი და გავუგზავნეთ ღუმელში. ჩვენ თბილია 175 გრადუსი და ღუმელი ნამცხვარი 1 საათი და 15 წუთი.
დასრულებული ინგლისურის ტორტის გაგრილების შემდეგ შეგიძლიათ დააგემოვნოთ მისი გემო.
რეცეპტი კლასიკური cupcake on არაჟანი
შემადგენლობა:
- არაჟანი (20%) - 200 მლ;
- ხორბლის ფქვილი - 480 გ;
- მარგარინის საცხობი - 100 გ;
- შაქარი - 280 გრ;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- საცხობი ფხვნილი - 1 პაკეტი.
მომზადება
ერთ ღრმა ჭიქაში ჩვენ გავრცელდა: შეარბილა მარგარინი, შაქარი, ვანილის შაქარი, ქათმის კვერცხი და შერეული ხსნარით შერევით. სანიშნეს არაჟანი და whisk ყველაფერი სანამ მოცულობა იზრდება. ჩაასხით sifted საცხობი ფხვნილი და ფქვილი, და შემდეგ აურიეთ ყველაფერი მიქსერის, დაბალი სიჩქარით.
შეურიეთ მარგარინი სითბოს მდგრადი მინის ჭიქით და მოათავსეთ ჩვენი ცომი. ცომის ნამცხვარი 200 გრადუსზე იქნება ღუმელში, 40 წუთი.
როცა ეს ნამცხვარი ჭამს, ისიამოვნებთ მისი დელიკატური, კრემისებური გემოთი.