Ტორტი კაკალი

ზოგჯერ მინდა რაღაც ტკბილი, მდიდარი და გემრიელი ჩაი. ქვემოთ მოყვანილი რეცეპტების მიხედვით ნიგვზით საინტერესო ტორტი მოამზადეთ.

ტორტი prunes და კაკალი

შემადგენლობა:

• კვერცხი - 4 ცალი;
• კაკაო - 2 სტადიის. კოვზები;
• გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
• ფქვილი - 200 გ;
• მცენარეული ზეთი - 30 მლ;
• ქლიავი - 80 გ;
• კაკალი - 10 გ;
• არაჟანი - 600 მლ;
• ჟელატინი - 1 ჩაის კოვზი;
• სოდა - pinch.

მომზადება

კვერცხები შაქარს შაშვარში სვამს, დაამატეთ სოდა, რომელიც ძეხვეულია და კარგად შეურიეთ. შემდეგ დაასხით ფქვილი, კაკაო, დაჭრილი ნიგოზი და ქატო , წინასწარ steamed. ბოლოს და ბოლოს, დაამატე ცოტა ზეთი, knead ცომი და დაასხით მას mold.

ჩვენ ვაქცევთ ნამცხვარი ნიგვზით 180 გრადუსამდე 25-30 წუთით, შეამოწმეთ კბილის პასტის მზადყოფნა. ჩაასხით ჟელატინი ცივ წყალთან ერთად და შეშუპება დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. დასრულებული ორცხობილა ნაზად ამოიღეთ mold და cool. ამჯერად, ჩვენ ვამზადებთ კრემის დროს: ჩვენ დავხინეთ ჟელატინი წყლის აბანოში, ავურიოთ შაქრის შემრევით, დაასხით ჟელატინი და ისევ ისევ. ჩვენ დავჭრათ Sponge ტორტი 3 ერთნაირი ნაწილაკებით, ვაგროვებთ მათ ბევრ კრემას, შექმენით ნამცხვარი, დატოვონ ერთი საათი გაჟღენთილი და შემდეგ ემსახურეთ მაგიდას.

ტორტი კაკალი და meringues

შემადგენლობა:

• კვერცხის თეთრი - 10 ცალი;
• შაქრის ფხვნილი - 400 გ;
• კაკალი - 400 გ;
• კარაქი - 350 გ;
• შედედებული რძე - 1 ჯარი;
• კარტოფილის სახამებელი - 2 სტადიის. კოვზები.

მომზადება

გაცივებული პროტეინებიც შერევით ერთად შერევით, სანამ ზომა იზრდება რამდენჯერმე. გაგრძელდება ცემა, თანდათანობით დაასხით შაქრის ფხვნილი. შემდეგ გადავარჩინოთ სახამებელი სახამებელი ცილა და დავამატოთ თხილი. ოდნავ აურიეთ მასაჟი შოველ, შოპინგის მოძრაობებით და პერგამენტის ქაღალდზე დაფარული 2 მსხვილფეხა რქოსანი ნამცხვრები.

ისიამოვნეთ 150 გრადუსზე 10 წუთი, შემდეგ კი კიდევ 1.5 საათი 130 გრადუსზე. ახლა საჭიროა მხოლოდ კრემის მოსამზადებლად: მდნარი ნაღების ზეთი ვიღვიძებთ და სისუფთავე სუფთაა. შემდეგ დაამატეთ კონდიცირებული რძის კოვზი და აურიეთ. მზა ნამცხვრები გამამხნევებელია კრემისებრივით და დაჭრილი თხილით. ნამცხვრების ნამცხვარი გამოიყენება ტორფის ზედა და მხარის მხარეს, დაამზადეთ მკურნალობა 2 საათის განმავლობაში მაცივარში და შემდეგ ემსახურეთ მაგიდას.

ტორტი "ანთალი" კაკალით

შემადგენლობა:

• კარაქი - 200 გ;
• გრანულირებული შაქარი - 3 სტადიის. კოვზები;
• არაჟანი - 3 სტადიის. კოვზები;
• საცხობი ფხვნილი;
• ფქვილი - 4 ელემენტი;
• ვანილინი.

კრემი:

• მოხარშული შედედებული რძე - 400 მლ;
• კარაქი - 200 გ;
• მუქი შოკოლადი - 50 გ;
• კაკალი - გემოვნებით.

მომზადება

Sifted ფქვილი დაყოფილია ორ ნაწილად. ერთ ნახევარში დავამატებთ საცხობი ფხვნილს, ვსვამთ არაჟანი, ვანილინი, შაქარი და მდნარი კარაქი. ყველა ყურადღებით აურიეთ და დაასხით დარჩენილი ფქვილი, გააგრძელეთ ცომის ცომი სანამ არ გლუვი. შემდეგ გააფართოვოს ის ბურთი და ამოიღეთ იგი ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში გაგრილებისათვის. შემდეგ გამოაძეჯოთ ცომი ხორცისგან, ან გრეიფა. შედეგად კუბის არის ასახული on საცხობი უჯრა და გამომცხვარი სანამ მზად.

დასრულებული ცომი დამატებით ხელებს აკავებს. ახლა წასვლა მომზადება კრემი: კარაქი კარაქი სცემეს ერთად მიქსერი, დაამატეთ მოხარშული შედედებული რძე და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა მიღებული.

შემდეგი, შეურიეთ მომზადებული კრემი დაიმსხვრა ნამცხვარი, ჩააგდოს თხილი, ქიშმიში, ან დატკბეთ ნაყოფი თქვენი გემოვნებით. შედეგად მიღებული მასა თანაბრად ვრცელდება slide on slide სახით, ზემოდან დაამონტაჟეთ "ანთილი" გახეხილი შოკოლადით და გაგრილეთ მაცივარში. ეს ყველაფერი, შედედებული რძე და კაკალი მზად არის!