Ტორტი "სამი რძე"

რეცეპტი წვნიანი ბისკვიტის ნამცხვრები გაჟღენთილი რძით - მე -19 საუკუნეში. ევროპასა და ჩრდილოეთ და სამხრეთ ამერიკას შორის კულტურული გაცვლის წყალობით, ასეთი ნამცხვრების პოპულარობა წარმოუდგენლად გაიზარდა და ოთხმოცდაათიანობით კარიბის ქვეყნებს შორის ფართოდ გავრცელდა. თავდაპირველად ტორტი სამი რძე რეცეპტი, კარაქი მისცა ცომი viscous, მკვრივი, გაჯერებული ტექსტურა და, რა თქმა უნდა, მაღალი caloric ღირებულება. ტორტი ნავთობის გარეშე უფრო ნაზი და მსუბუქი ტექსტურაა, რომელიც უკეთესად და სწრაფად გაჯერებულია ნაზავს და დესერტი ნაკლებად ტკბილია. განვიხილოთ ყველაზე პოპულარული ვარიანტი მიღების ტორტი.

ტორტი "სამი რძე" არაყი

მთელი წიგნი შეიძლება მიეძღვნა იდეალური ორცხობილის ყველა საიდუმლოების ჩამონათვალს, მაგრამ ამ რეცეპტის ფარგლებში ჩვენ მხოლოდ ერთი არაჩვეულებრივი რეკომენდაცია გვჭირდება: ტორპის "სამი რძის" მომზადებამდე, 15 მლ არყის არომატის ცომი, რომელიც სითბოს დამუშავებისას დაიხურება ცომი, გააკეთოს ნამცხვარი რძიანი, მკვრივი და გემრიელი.

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 255 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• შაქარი - 160 გ;
• არაყი - 15 მლ;
• საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
• კრემი 33% - 210 მლ;
• შედედებული რძე შაქრით - 430 მლ;
• შედედებული კონცენტრირებული რძე შაქრის გარეშე - 410 მლ;
• რძე 3.5% ცხიმის შემცველობა - 200 მლ.

მომზადება

1. მიაქციეთ კვერცხი და შაქარი ქაფით ერთად მიქსერის, დაამატეთ მშრალი ინგრედიენტები ნარევი, აურიეთ და დაასხით არყის.
2. შეავსეთ ნარევი MOLD- ში და გაუგზავნეთ ორცხობილა ღუმელში ნახევარ საათში, ტემპერატურა 170 გრადუსამდე.
3. დამთავრებული ბისკვიტი მაგარი და იქსოვებოდა ზედაპირზე ჩანგალით.
4. აიღე სამი სახის რძე და გაატარეთ მზა ნამცხვარი, შემდეგ კი ატამი 10 საათის განმავლობაში ჩაასხით.
5. Whip კრემი შევიდა სქელი ქაფი და დაამშვენებს დესერტი.

ტორტი "სამი რძე" multivark - რეცეპტი

ხელი შეუწყოს ნამცხვრების ნამცხვრები დაეხმარება multivarker, შეუძლია განაწილება სითბოს უფრო თანაბრად თასი და თანაბრად bake ბისკვიტის. ეს არის გამოყენებული ამ სამზარეულო gadget იქნება bake ტორტი ორცხობილა შემდეგ რეცეპტი.

შემადგენლობა:

• შაქარი - 195 გ;
• ფქვილი - 190 გ;
• ქათმის კვერცხი - 4 ცალი.
• კარაქი - 15 გ;
• მცენარეული ზეთი - 45 მლ;
• საცხობი ფხვნილი - 5 გ;
• წყალი - 55 მლ;
• აორთქლებული რძე - 210 მლ;
• კრემი 20% - 200 მლ;
• შედედებული რძე - 230 მლ.

მომზადება

1. Whisk კვერცხი შაქრის სანამ სქელი ქაფით, დააკავშიროთ ნარევი საცხობი ფხვნილი და ფქვილი, აურიეთ.
2. ჩაასხით მცენარეული ზეთი მდუღარე წყალში, აურიეთ და დავამატოთ ცომი.
3. ჩაასხით ცომი შევიდა multivariate თასი, წინასწარ lubricated ზეთი. დააყენეთ "საცხობი" რეჟიმი 45 წუთი.
4. შეამზადეთ კრემი შედედებული, კონცენტრირებული რძე და კრემის შერევით.
5. გაახარეთ ნამცხვარი მთელ ზედაპირზე და შეავსეთ ნაღები. მზადაა დელიკატესი კვერცხის რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ღვინის გემრიელი ტორტი "სამი რძე"

შემადგენლობა:

• ფქვილი - 390 გ;
• შაქარი - 310 გ;
• რძე - 225 მლ;
• ქათმის კვერცხი - 5 ცალი.
• კარაქი - 115 გ;
• შედედებული რძე - 330 მლ;
• შედედებული რძე - 210 მლ;
• შედედებული რძე - 340 მლ;
• კრემი - 195 მლ;
• საცხობი ფხვნილი - 5 გ.

მომზადება

1. სითბოს კარაქი და რძე.
2. Whisk კვერცხი შაქარი. ცალკე აურიეთ მშრალი ინგრედიენტები სიიდან და დაამატეთ კვერცხის მასა.
3. შეურიეთ რძე და ნავთობის ნარევი გამოცდის ბაზაზე და შეავსეთ მასში. Bake ნამცხვრები ტემპერატურაზე 185 გრადუსს მხოლოდ ნახევარი საათის განმავლობაში.
4. კრემის შემუშავება კრემის კონცენტრირებული და კონცენტრირებული რძით.
5. მზად არის გამაგრილებელი ორცხობილა, გაახანგრძლივოს ნაღები და გაამჟღავნოს გამაგრილებლად.
6. შეამცირეთ ზედაპირზე ტორტი მოხარშული შედედებული რძე. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენებს დესერტს ნაღები, შოკოლადი და სხვა ტკბილი ტოპინგები თქვენი გემოვნებით.