საკუთარი მომზადების ვაშლის წვენი ვერ შეედრება შეძენილი ანალოგებს, როგორც აღმოჩნდა, რომ დროდადრო გამორჩეული და ყოველგვარი ეჭვის გარეშე უფრო სასარგებლოა. ახალი მოსავლისგან უამრავი ახალი ვაშლის ჭამა, რომელიც მზადდება სამომავლო გამოყენების ჯემითა და შედგენისთვის, შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გააგრძელოთ კიდევ ერთი მნიშვნელოვანი სასმელი.
როგორ ვაშლით წვენი?
ვაშლის წვენი სახლში მოემზადეთ ნებისმიერი ვაშლისგან, მაგრამ უპირატესობა უნდა მიეცეს წვნიანი ტკბილი ან მჟავე ტკბილეულს. დიასახლისის გამოცდილების საფუძველზე დაფუძნებული ძირითადი აპრობირებული წესები დაეხმარება განახორციელონ წამოწყება სათანადო გართულებების გარეშე და ძალიან ეფექტურად.
- ვაშლის ვაშლი გარეცხილი, გამხმარი, დაჭრილი ნახევარი, ამოიღონ ღეროვანი და ამოიღონ ძირითადი თესლი. ხარისხის juicer გამოყენებისას, ამ დასუფთავების ნაბიჯი შეიძლება გამოტოვებული იყოს.
- წვენის წვენი, juicer ან სხვა მოწყობილობის გამოყენებით.
- თქვენ შეგიძლიათ მოშორებით მარილი დატკეპით 4-5 ფენით გაჟღენთილი წვენით.
- თბილი ვაშლის წვენი რამდენიმე წუთში ტემპერატურა 95 გრადუსით, შემდეგ სასმელი დაიხურება სტერილური ქილებში, რომლებიც გადაბრუნდა ლამპებით და თბება კარგად, სანამ მთლიანად დამთავრდება.
- ჟანგვის თავიდან ასაცილებლად, ვაშლის წვენის დამზადება ხორციელდება მხოლოდ მინის ან მინანქრის გამოყენებით.
ვაშლის წვენი სახლში - მარტივი რეცეპტი
მომზადება სახლში კონცენტრირებული ვაშლის წვენი არ არის რთული. ბევრი დრო მიდის დასუფთავების ვაშლის და დაძაბვაში squeezed თხევადი ბაზის Pulp, მაგრამ შედეგი მოიცავს ყველა სამუშაო და გატარებული დრო. შაქრის ოდენობა განისაზღვრება გემოვნებით და დამოკიდებულია ვაშლის ბუნებრივი სიტკბოზე.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 5 კგ;
- შაქრის ქვიშა (სურვილისამებრ) - 100 გრ ან გემოვნებით.
მომზადება
- გარეცხეთ და სუფთა ვაშლი სათესლე ყუთებში, წვენის წვენი.
- ფილტრი სასმელი სამჯერ gauze მეშვეობით, დააყენა იგი saucepan.
- Sweeten წვენი გემოვნებით, თბილი მდე 95 გრადუსი, დავდგეთ ცეცხლი, აღვივებს, კიდევ 3 წუთი, დალუქული სტერილური cans, გახვეული.
- მოხმარების წინ, ვაშლის წვენი განზავებულია გემოთი მოხარშული წყლით.
ვაშლის წვენი ზამთრის მეშვეობით juicer - რეცეპტი
ვაშლის წვენის მომზადება ზამთრის მეშვეობით juicer შეიძლება ერთად დამატებით ლიმონის წვენი, რომელიც შეინარჩუნებს მიმზიდველი ფერი სასმელი. იმავე მიზნისთვის, როდესაც ვაშლის დაჭრილების შეკუმშვა, შეგიძლიათ დაამატოთ შავი კენკრის რამდენიმე კენკრა: ამ შემთხვევაში, სასმელი გახდება მოწითალო, უფრო დამამშვიდებელი ჩრდილში.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - რამდენად ხელმისაწვდომია;
- ლიმონი - 0,5 ცალი;
- წყალი - გემოვნებით;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- მომზადებული წიწაკა და ნაჭერი ნაჭერი ვაშლი გაივლის juicer.
- დაამატეთ ლიმნის წვენი ნახევარი სითხით, აურიეთ.
- აქვს კონტეინერი სასმელი ზომიერი სითბოს, დაამატეთ შაქარი გემოვნებით და წყლის თუ სასურველი.
- თბილი ვაშლის წვენი თითქმის თბილია, მაგრამ არ აძლევს მას, რომ არ დაასხით სტერილური ქილებში, კორკი, გადატანა.
ვაშლის წვენი ზამთარში - რეცეპტი
საბჭოთა ეპოქის პერიოდის შემდეგ, დიასახლისის მზადების პროცესში მცოდნე ადამიანები ვაშლის წვენს ემზადებიან ზამთრისთვის . ეს მეთოდი რამდენიმე უპირატესობა აქვს და მხოლოდ ერთი პრობლემაა - ხანგრძლივი პროცესი. შედეგად მიღებული წვენი არ საჭიროებს დამატებით დუღილს, აღმოჩნდება სასარგებლო, შენარჩუნების ვიტამინები, და აქვს უფრო შელფზე ცხოვრება გახსნის შემდეგ. გარდა ამისა, არ არის საჭირო მტვრის საფუძვლის შექმნა, რაც ამ შემთხვევაში ზედა ნაწილში რჩება მოწყობილობის ზედა ნაწილში. პიურე ასევე შეიძლება corked ზამთრის, გამოიყენება შევსების საცხობი ან თვითმმართველობის მოხმარების.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - რამდენად ხელმისაწვდომია;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- ვაშლი ხახვიანი, წიწაკა და ჩაყარა, ზედაპირის ზედა ნაწილში ჩაყარა, შაქრით გაჟღენთილი.
- ჩაასხით წყალი ქვედა პანში და განათავსეთ ელექტროგადამცემი ღუმელი.
- სტერილური მშრალი ჯარი მოთავსებულია წვენიდან (tubule).
- კონტეინერის შევსების მოლოდინში, დალუქული სახურავით დალუქულია.
ვაშლის წვენი მეშვეობით ხორცის grinder
თუ თქვენ მიეკუთვნება მომხმარებელთა კატეგორიას, რომლებიც დაინტერესებულნი არიან, თუ როგორ გააკეთოთ ვაშლის წვენი juicer- ის გარეშე, წაიკითხეთ შემდეგი რეცეპტის რეკომენდაციები. წვენი ამ შემთხვევაში ამოიწურება ვაშლის მასისგან, რომელიც გადანაწილებულია ხორცის ღორზე. ამისათვის გამოიყენეთ დაკეცილი gauze ან თუ თქვენ გაქვთ სპეციალური პრესა, რომელიც ხელს შეუწყობს ამოცანა და დააჩქაროს პროცესი.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - რამდენად ხელმისაწვდომია;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- ვაშლი ხორციელდება ხორცის საფარით, რის შედეგადაც რამოდენიმე საათია დარჩენილი.
- წვენის წვენის გამოყენებით ხელების ჩანთა გამოყენებით, ან პრესის გამოყენებით.
- სვამს სასმელს, მაგრამ არ დაუშვებს, რომ არ მოხდეს, ტკბილი, დამუშავებული სტერილური ქილებში.
ვაშლის წვენი ზამთარში ხორცით
თუ გინდათ ვაშლის წვენი პულპით, მაშინ არ არის საჭირო, რომ სუნთქვა გამოიწვიოს სასმელ წყალს, ხოლო შრომის მომზადების ტექნოლოგია კიდევ უფრო მარტივია და უფრო სწრაფია. დამატებითი ღირებულება მიიღება დელიკატინის მახასიათებლების, პექტინისა და სხვა ელემენტების ნაწილებით, რომლებსაც აქვთ სასარგებლო გავლენა ნაწლავისა და მთლიანად ორგანიზმში.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - რამდენად ხელმისაწვდომია;
- გრანულირებული შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
- ვაშლი ჩამოიშორებს ბირთვსა და თესლს, გაივლის juicer.
- მიღებული სასმელი ჭარხალია, თბილია 95 გრადუსამდე, სტერილური ქილაზე გადაისხა.
- Cap ვაშლის სქელი წვენი, insulate ინვერსიული სახით ადრე გაგრილების.
სტაფილო და ვაშლის წვენი
ზამთრის ვაშლის წვენის შემდეგი რეცეპტი დაინტერესდება მათთვის, ვინც მიზნად ისახავს არა მარტო მდიდარი მოსავლის მიღებას, არამედ მათი ოჯახისთვის სასარგებლო და ძვირფასი პრეპარატების უზრუნველსაყოფად. ვაშლიდან წასვლამდე სითბოს შევსება წვენი სტაფილოდან, რომელიც ავსებს მას ახალი გემოთი, ფერის და შედგენილ კომპოზიციას.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 3 კგ;
- სტაფილო - 2 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
- ვაშლი და სტაფილო ინდივიდუალურად გაივლის juicer- ს, შემდეგ კი გაჟღენთილია რამდენიმე ფენით.
- შეურიეთ ბოსტნეული და ხილის წვენი ერთ კონტეინერში, ტკბილი და თბილი მდე 95 გრადუსი.
- 3 წუთის შემდეგ, ვაშლის- carrot წვენი corked ზამთრის სტერილური cans, იზოლირებული ინვერსიული სახით ადრე გაგრილების.
გოგრა-ვაშლის წვენი ზამთრისთვის
თანაბარი შთამბეჭდავი შედეგი იქნება ვაშლის წვენის დაცვა შემდეგი რეცეპტის მიხედვით. სასმელის მომზადებისთვის ვაშლის ერთად ტკბილი მუსკატის გოგრის გამოყენება ხდება, რომელიც ხდება დაბალანსების კომპონენტად, ამცირებს ხილის სასმელების მჟავიანობას და კონცენტრაციას, ხდის რბილად და უფრო ტენდერს.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- გოგრა - 2 კგ;
- ლიმონი - 1 ცალი;
- შაქარი - 300 გრ ან გემოვნებით.
მომზადება
- გაწმენდილი წვენი წმენდილი გოგრის და ვაშლისაგან, გაჟღენთილი მეშვეობით გაჟღენთილი.
- შეურიეთ ორი ბაზარი ერთ კონტეინერში, დაამატეთ წვენი და ლიმნის ნესტარი, დააგემოვნეთ სასმელი.
- თბილი გოგრა-ვაშლის წვენი 95 გრადუსით 5 წუთი, დალუქული სტერილური კონტეინერებისათვის.
Apple- მსხლის წვენი ზამთარში
ვაშლის წვენი, რომლის რეცეპტი შემდეგია, ზამთარში მოსავალს ღვიძლის ნექტარის გარდა . ამ უკანასკნელის სიტკბოს და სისუსტე გახდის ბაზის სასმელების გემოვნებას უფრო სასიამოვნო მოხმარებისთვის და მგრძნობიარე კუჭისადმი ნაკლებად აგრესიული გამო მჟავიანობის გამო.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- მსხალი - 2 კგ;
- შაქრის ქვიშა - 100 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
- შეისუნთქეთ ვაშლი და მსხალი წვენი, თუ სასურველია, შემდგომ გაჟღენთილია გაჟონვის გზით.
- წაიღეთ საცურაო ღვინოსთან ერთად, გაერთეთ გემოვნებით, სუფთა მდე 95 გრადუსამდე.
- დალუქეთ წვენი სტერილური გემებით, ინსულირება.
ვაშლის წვენი გარეშე შაქრის ზამთრისთვის
თუ ზამთარში ზამთარში ვაშლის წვენი შეისვენებთ შაქრის გარეშე, შეგიძლიათ მიიღოთ სრულყოფილი სასმელი, რომელთა ყოველდღიური გამოყენება ფიგურაზე სასარგებლო იქნება, ტოქსინების წმენდისა და ვიტამინების აუცილებელი სპექტრის შევსება. სასურველი შედეგის მიღების ძირითადი პირობა არის ტკბილი ვაშლის ნაყოფის გამოყენება.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - რამდენად არის შესაძლებელი.
მომზადება
- ტკბილი ვაშლი ხარობს juicer.
- შედეგად მიღებული წვენი მინანქრის კონტეინერში თბება 95 გრადუსამდე ტემპერატურაზე, 3 წუთიან ასაკში, სტერილური კონტეინერების მოსაკლავად.
- Rinse cans ერთად ხუფები, თბილი მათ გაგრილებას ქვემოთ.
Apple- ფორთოხლის წვენი ზამთრისთვის
სახლში დამზადებული ვაშლის წვენი კიდევ უფრო გემრიელი და არომატულია, თუ შერეული ფორთოხლის წვენი შეურიეთ და დაამატეთ ფორთოხლის კანი გათბობის გარეშე, როდესაც ის თეთრი ნახევრის გარეშე თბება. ნებაყოფლობით შეიძლება შეიცვალოს შემადგენლობის პროპორციები, ყოველ ჯერზე მიღება სხვადასხვა, მაგრამ არანაკლებ სასარგებლო სასმელი, რომლის სიტკბოც მორგებულია გემოვნებით.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 2 კგ;
- ფორთოხალი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ ან გემოვნებით.
მომზადება
- ვაშლის წვივისაგან გაჟღენთილი, გაჟღენთილი გაჟონვით.
- ციტრუსის ფორთოხზე დამუშავებული juicer- ზე დამუშავება, ვაშლის შეყვანის შედეგად მიღებული წვენი.
- ჩაასხით სასმელს სოუსით, ტკბილი გემოვნებით, დაამატეთ zest, თბილი ტემპერატურა 95 გრადუსამდე.
- დაამსხვეთ წვენის სტერილიზირებული მშრალი ქილებში, ინახება ინვერსიული ფორმით გაცივამდე.