დღეს ჩვენ მზარეულს ვახშმის მოკლე საკონდიტრო ნაწარმიდან. ხაფანგის ნოტებია ხაჭოთი, რომელიც შეესაბამება ხაჭოშის სინაზისს, ქმნის დესერტის ღვთაებრივ გემოვნებას.
ქვიშის ტორტი ხაჭოთი და მოცვი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 420-480 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 175 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- კარაქი - 195 გ;
- მარილი - პინჩი;
შევსების მიზნით:
- ნებისმიერი კოტეჯი - 490 გ;
- მოცვი - 150 გ;
- კარტოფილი ან სიმინდის სახამებელი - 45-50 გ;
- ვანილის შაქარი - 25 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 90-120 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.
მომზადება
იმისათვის, რომ მოკლე ცომი ამისთვის ტორტი ერთად მოცვი, grind შაქარი და კარაქი და დაამატეთ whipped კვერცხი თეთრების ერთად pinch მარილი. ცალკეულ ჭურჭელში ფქვილს ვსვამთ, დავამატებთ საცხობი ფხვნილს და აურიეთ. შეუთავსეთ მშრალი ნარევი კარაქით და რბილი შეფუთვა. ჩვენ ჩამოვაყალიბებთ ერთმანეთს, გადაიტანეთ სასურსათო ფილმით და მოათავსეთ მაცივარში ოცდაათი წუთი.
იმავდროულად, დაიბანეთ cranberries და ქმნის მათ ხელსახოცი ან პირსახოცი რომ მშრალი. კოტეჯი ყველი გაიარა ჯარიმა strainer ან განადგურებული to სიგლუვეს ერთად ბლენდერი. დაამატეთ რამდენიმე შაქარი და ვანილის შაქარი კვერცხი, დაასხით სახამებელი და კარგად შეურიეთ.
ჩვენ გაცივდეს გაცივებული ცომი მოხსნადი ფორმით, ფორმირების მხარეები და დაასხით გარეთ ხაჭო ნარევი. კვერცხის მარცვლებთან ერთად დაამზადეთ ფორთოხალი ღუმელში 180 გრადუსამდე, ან ორმოცდახუთი წუთი, ანუ ბრაუნის სასურველი ხარისხი.
მზადყოფნაში, ვაძლევ მას, რომ შევძლოთ თბილ მდგომარეობაში გაგრილება, შემდეგ კი გათიშეთ და ვემზადებით.
ქვიშის ნამცხვარი Cranberries და ვაშლი - რეცეპტი
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 320 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- კარაქი ან მარგარინი - 195 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 320 გ;
- კოტეჯი ყველი - 350 გ;
- ქათმის კვერცხი - 2 ცალი;
- არაჟანი - 95 გ;
- ვანილის შაქარი - 15 გ;
- სემინარის კრუპი - 25 გ;
- მოცვი - 150 გ;
- ვაშლი - 200 გ.
მომზადება
რბილი კარაქი ან მარგარინი თასში დააყენა, შეურიეთ შაქრის ფხვნილი და გამაფხვიერებელი ფქვილი ფქვილისგან და ხელით დაჭერით.
კოტეჯში ყველით დაამატეთ კვერცხი, შაქარი, ვანილის შაქარი, არაჟანი, სემინარი და აურიეთ კარგად.
ზეთოვან ფორმებში შეფუთვათა საერთო მოცულობის ორ მესამედს გადააჭარბებს მას, ფორმირებაში, მცირე ზომის დაჭერა და კიდეების ფორმირებას. შემდეგ ჩავყაროთ ერთ-ერთი ფენით, რომელიც ადრე გაწმენდილი და დაჭრილი ვაშლია, დავამატებთ ხავერდოვანი შემავსებლის ზედა ნაწილს და წამოაყენეთ კენკრის ადრე და გარეცხილი კენკრა. კვერცხის ზევით შემწვარი ნამცხვრები ზევით და 185 გრადუსამდე ღუმელში მოათავსეთ.
მზადაა დაამატოთ ტორტი ფორმით და შეგვიძლია ვემსახუროთ.