გოგრა არა მხოლოდ საზ, stew და bake. რამდენიმე საინტერესო რეცეპტები გემრიელი გოგრის ტორტი გელოდებათ ქვემოთ.
რეცეპტი ამერიკული Pie ერთად გოგრა
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 200 გ;
- კარაქი - 120 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები;
- yolks - 2 ცალი;
- ცივი წყალი - 2 სტადიის. კოვზები.
შევსების მიზნით:
- გოგრა - 900 გ;
- კვერცხი - 3 ცალი;
- არაჟანი - 300 გ;
- შაქარი - 6 სტადიის. კოვზები;
- კარდამონი, ანისმა, ჯუჯმა - პინჩმა.
მომზადება
რბილი კარაქი და რძე შაქარი, დაამატეთ yolks, ფქვილი და აურიეთ. ცომი რბილი და ელასტიური ტოვებს. თანაბრად გაანაწილა მას საცხობი ფორმის სახით. მაცივარში ნახევარი საათის განმავლობაში ვაყენებთ ფორმას.
ახლა ჩვენ ვამზადებთ შევსებას: ვაშლისა და მზესუმზირის თესლისგან გაწმენდით, საცხობი ფურცელზე დაასხით, ფირფიტაზე და საცხობით დაფარავს დაახლოებით 15 წუთის განმავლობაში 200 გრადუს ტემპერატურაზე. ამის შემდეგ ჩვენ შეამოწმეთ მზადყოფნა: მკვეთრი დანა ერთად - გოგრა უნდა იყოს რბილი. როდესაც ოდნავ მაგარია, გამოიყენეთ ბლენდერი, რათა ის იქცეს პიურეში. ჩვენ დავამატებთ კვერცხებს, შაქარს, არაჟნს, სანელებლებს და აურიეთ ყველაფერი კარგად. ერთგვაროვანი გლუვი მასა უნდა იყოს მიღებული. ახლა ამოიღეთ ცომი მათი მაცივარი და Pierce იგი რამდენიმე ადგილას ერთად ჩანგალი.
20 წუთის განმავლობაში 200 გრადუსს დავუმატებთ ღუმელში, მოხარშული ბაზის დამზადება. ღუმელში ტემპერატურა 180 გრადუსია. ქვიშის ფორმში ჩვენ გამოვყავით გოგირდის ჩაყრა და 30 წუთის განმავლობაში საცხობი, დავტოვეთ მზა ტორტი 2 საათის სახით და მხოლოდ ამის შემდეგ გავატარებთ. ემსახურეთ whipped ნაღები ან ნაყინის ბურთი.
რეცეპტი ოსური ტორტი გოგრისით
შემადგენლობა:
- კარაქი - 100 გ;
- ფქვილი - 2.5 ჭიქა;
- გოგრა - 450 გ;
- ოსური (ადიღე) ყველი - 200 გ;
- წყალი - 1 მინა;
- შაქარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მშრალი საფუარი - 3 ც.
- მარილი, შავი პილპილი - გემოვნებით;
- კარაქი და მცენარეული ზეთი - საპოხი მასალისთვის;
- ფქვილი - ამისთვის sprinkling.
მომზადება
ფქვილს ვსვამთ, დაამატეთ საფუარი, მარილი, შაქარი და 1 ჭიქა თბილი წყალი. ჩვენ knead ცომი, დაფარავს იგი ნესტიანი ხელსახოცი და დატოვონ ეს საათი და ნახევარი. გოგრა, ყველი და გაყინული კარაქი სამი დიდი grater. ჩვენ კარგად ვრეაგირებთ კარგად, მარილი და პილპილი გემოვნებით.
როდესაც ცომი არის შესაფერისი და გაიზრდება ფაქტორი 2, ნესტიანი ის, დაფარავს ერთხელ და დაველოდოთ ის მოდის კიდევ ერთხელ. შემდეგ გაყოფა 4 ნაწილად. თითოეული მათგანი დაახლოებით 1 სმ სისქის მქონე ნამცხვრებითაა მოთავსებული, თითოეული მათგანის შევსებისას დავამთავრეთ, ჩვენ დავუმატებთ შაბლონებს და მივმართოთ ნაკადს და აძლევს მრგვალ ფორმას. ფორმის საცხობი ფორმები გაფორმებულია პერგამენტის ქაღალდით, მცენარეული ზეთისგან და გაჟღენთილი ფქვილით. ჩვენ pies seam ქვემოთ. ჩაალაგე პირსახოცი, გაემგზავრეთ დაახლოებით 30 წუთი. ოსურ ღუმლებს დავუგზავნით ღუმელში, 30 გრადუსამდე 180 გრადუსამდე, როდესაც ისინი მზად არიან, გაჟღენთილია მათ მდნარი კარაქით.
რეცეპტი ღია გოგრის ერთად გოგრა
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 400 გ;
- რძე - 250 მლ;
- კარაქი - 100 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- საფუარი - 50 გ;
- მარილი - pinch.
შევსების მიზნით:
- გოგრა - 500 გ;
- ხაჭო - 200 გ;
- შაქარი - 100 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
- გახეხილი nutmeg - გემოვნებით.
მომზადება
დავქორწინდით საფუარში რძეში, დავამატოთ მარილი, შაქარი, კვერცხი და შეურიეთ კარაქი, აურიეთ და დავასხათ ცომი. ჩვენ თბილ ადგილას ვსვამთ, ასე რომ შეესაბამება. მიახლოებული ცომი ჩაყარა ბრტყელ ნამცხვრზე და გაანაღდოს სპილტრულ ფორმებს ისე, რომ მიიღოთ 3 სმ სიმაღლის გვერდითი სიმაღლე. გარეცხეთ გოგრის, დაჭრილი პატარა კუბურები და boil სანამ რბილი, მაშინ ზემოთ. დაამატეთ შაქარი, კვერცხი, კოტეჯი ყველი და ჯავზი გოგრის, mix. ჩვენ დავამტვრეთ შევსება ცომით. დაახლოებით 180 გრადუსზე ტემპერატურაზე, 40 წუთის განმავლობაში.
რეცეპტი puff ტორტი გოგრა
შემადგენლობა:
- puff თავისუფალი batter - 0.5 კგ;
- გოგრა - 350 გ;
- ვაშლის ჯემი - 100 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 50 გ;
- კვერცხი - 1 ც.
მომზადება
გოგრა სამი დიდი grater. ვაშლის ერთი ფენა, ოდნავ გააფართოვოს, ზედა- გოგრა და ჯემი. მეორე ფენის ცომი შემოვიდა, რათა შეავსონ ზომის პირველი და შემდეგ გაჭრა იგი სპეციალური როლიკებით, რათა mesh. ჩვენ ზევით ტორტი ნაცემი კვერცხი. ჩვენ მივუგზავნით მას ღუმელში და საცხობი 180 გრადუს ტემპერატურაზე 30 წუთის განმავლობაში. როდესაც ტორტი მზად არის, sprinkle ეს შაქარი ფხვნილი და დაამშვენებს cranberry.