Პიცა სოუსით

რა აძლევს პიცას სპეციალური, უნიკალური გემო? რა თქმა უნდა, სოუსით, რომლითაც ეს კერძი მსახურობს. არსებობს ბევრი რეცეპტები სხვადასხვა პიცა საწებელი. ყველაზე პოპულარული მათგანი ნაღების, ნიორი, ყველი, იტალიური, ტომატის პიცა სოუსი, და, რა თქმა უნდა, კლასიკური. სხვადასხვა პიცა მომზადება საკუთარი გასახდელი. მაგალითად, კრემისებრი სოუსი სრულყოფილად შეავსებს პიცის გემოვნებას ძეხვის, ბოსტნეულისა და თევზისგან. ყველის სოუსი ჩვეულებრივ მსახურობდა პიცა სოკოთით. კლასიკური სოუსი არის ყველაზე გავრცელებული და შესაფერისი იტალიური იტალიური კერძი. ასე რომ, რომელიც ერთი უნდა გავაკეთოთ, ეს თქვენზეა! და როგორ გავაკეთოთ სოუსი პიცა, ჩვენ ახლა ვამბობთ.

ნაღების პიცა სოუსით

შემადგენლობა:

მომზადება

ფქვილი ფქვილი კარაქით და მარილით, ნელა დაამატეთ თბილი კრემი. ცოტა მოხარშული და დაასხით whipped შაქრის yolks. მზა ნაღების სოუსი შეიძლება იყოს უსაფრთხოდ პიცაში ნებისმიერი სახის ხორცით.

პიცა სოუსით ტომატისგან

ინგრედიენტები

მომზადება

ჩვენ დავჭრათ პომიდორი კუბურებიდან და ინახება ემალირებული ჭურჭელით დღეში (უმჯობესია ასეთი მომზადება ცივ ადგილას ისე, რომ პომიდორი არ გაუარესდეს). შემდეგ შერწყმულია საიდუმლო წვენი და ხორცი დაიბანეთ დაბალი სითბოს, თავი დაეღწია კანის. ჩვენ ხორცს ვადუღებთ, ან იჯარით გაივლის. ჩვენ დავრჩეთ სუსტი ცეცხლი და, მუდმივად აღვივებს, საზ სანამ სქელი. მზადყოფნით 5 წუთით ადრე, დაამატეთ სანელებლები, მარილი და მზარეული კიდევ 3-5 წუთი. In frying პან Fry წვრილად დაჭრილი ხახვი და დამატება ტომატის სოუსით. ყველა ყურადღებით აურიეთ და გააცხელეთ სითბოს სხვა 10 წუთის განმავლობაში.

ნივრის სოუსი პიცა

შემადგენლობა:

მომზადება

იმისათვის, რომ სოუსი, დნება კარაქი, დაამატეთ ფქვილი მას და აურიეთ სანამ ერთგვაროვანი მასა მიღებული. მუდმივად ააფეთქეთ, 2 წუთის განმავლობაში სითბოს სითბოს ნარევი. თხელი ნაკადი, თბილი რძე, მარილი, წიწაკა, ოხრახუში და ცეცხლი გაზრდის. მოიყვანეთ ნარევი, რომ არ აარიდეთ.

ამოღება სითბო და დაამატეთ ნიორი, წინასწარ შემწვარი კარაქით. ჩაასხით მზა ნარევი ბლენდერში და whisk სანამ გლუვი. შემდეგ დააყენა მაცივარში სანამ მთლიანად დამთავრდება.

ნივრის სოუსი იდეალურად აბსოლუტურად ნებისმიერი პიცაა, ასევე ხორცი, ბოსტნეული ან თევზის კერძები.

ყველის სოუსი პიცა

შემადგენლობა:

მომზადება

კარაქში, ფრაის ფქვილი, მარილი და ცხელი რძე. მოიყვანეთ ნარევი, რომ მოვხარშოთ. მომზადებული პიცა სოუსით, დავამატოთ გახეხილი ყველი, whipped yolks, კარაქი და პილპილი. ჩვენ ყველაფერს დავუმატებთ დეტალურად და გინდა ცოტათი.

კლასიკური პიცის სოუსი

კლასიკური სოუსით ნებისმიერი პიცა შეესაბამება. ეს არის მარტივი მომზადება, გარდა ამისა, ინახება დიდი ხნის განმავლობაში მაცივარში და არ დაკარგავს გემოვნებას.

მომზადება

ჩვენ მინანქრის კერძებს ვღებულობთ და ტომატის პასტაში დავასხათ. დაამატეთ წყალი, შაქარი, მარილი, ოგრეანო და კარაქი, აურიეთ ყველაფერი, მოვხარშოთ ცოტა და გემოვნებით. თუ ეს სუფთა - დაამატეთ ცოტა მარილი, და თუ მჟავე - შაქარი. იდეალურ შემთხვევაში, სოუსი უნდა იყოს ცოტა მოსწონს ტომატის წვენი seasoned ერთად ცხარე სანელებლები.