საახალწლო დღესასწაულები სიმბოლურად გვაწვდიან სასიამოვნო ჭურჭელს, რომელსაც მრავალფეროვანი კერძებია ესწრებიან. თითქმის ყველა ოჯახს აქვს რამდენიმე ტრადიციული კერძები, რომლებიც ყოველთვის დაამშვენებს დღესასწაულს. დღეს ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს სალათი "Snowdrifts" ქათმის. ეს არის პატარა თეთრი გორა, ყაყაჩოთი. ასეთი კერძი უდავოდ სადღესასწაულო მაგიდას ღირსეულ სტუმარად იქცევა.
რეცეპტი სალათი "ღუმელები" ქათმისგან
შემადგენლობა:
- ახალი ჩემპიონები - 200 გ;
- მაიონეზი - 250 გ;
- ყველი - 100 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- ქათმის მკერდი - 1 ც.
- ნიორი - 1 clove;
- ბროწეულის მარცვალი;
- მწვანე ხახვი;
- მცენარეული ზეთი.
მომზადება
ძუძუთი არის მოხარშული დამარილებული წყალი, ჩვენ გრილი მთლიანად ბულიონი, მშრალი მას პირსახოცი და გაჭრა ხორცი შევიდა კუბურები. ანალოგიურად, boil ახალი სოკო, მაგარი, shred ფირფიტები, და შემდეგ მსუბუქად fry ზე ზეთი. კვერცხები წინასწარ მზარეულს მყარი მოხარშული, გაწმენდილი, დაჭრილი ნახევარი გასწვრივ, მიიღე yolks, knead მათ ჩანგალი და mix ერთად squeezed მეშვეობით ნიორი და მაიონეზი. მომზადებული სოუსით ცილების შეწოვა, ცილების შუალედური ნაწილაკები და მათი გადატანა. ჩვენ ვაშლით მწვანე ხახვი პატარა, მაგრამ ყველი რუბლს შეადგენს. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზად არის, დაიწყეთ სალათი ფენის გავრცელება: პირველი ქათამი, შემდეგ მწვანე ხახვი, სოკო და ციყვითა ზედა ფენა, რომლითაც "თოვლიანი" აღმოჩნდა. თითოეული ფენა მაიონეზითაა გაჟღენთილი, გახეხილი სალათი ზევით გახეხილი ყველით და სალათის "კარტოფილი", ქათმის და სოკოსთან ერთად, დაამზადეთ ახალი მწვანილი და ბროწეული თესლი.
სალათი "Snowdrifts" ქათმის
შემადგენლობა:
- ქათმის ფილე - 300 გ;
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 2 ცალი;
- ყველი მდნარი - 150 გ;
- კრეკერი - 50 გ;
- მაიონეზი - 50 მლ.
მომზადება
პირველ რიგში, წაიღეთ ქათმის ფილე და მოხარშოთ იგი დამარილებულ წყალში, სანამ მოხარშული. შემდეგი, მოხარშული ხორცი გაცივდა და დაჭრილი თხელი ბოჭკოებად. პომიდორი და ბულგარული წიწაკა გარეცხილი, დამუშავებული და დაჭრილი კუბურები. შვილიშვილზე მყარი ყველით. ახლა მოდით მოამზადოს სოუსი: ჩვენ ვწმინდეთ ნიორი და შეუკვეთეთ მაიონეზიში, აღვივებს. როდესაც ყველა ინგრედიენტი მზადდება, ჩვენ ვცდილობთ ჩამოსხმის ჩვენი "snowdrift". ჩვენ ყურადღებას მიაპყრობ იმ ფაქტს, რომ თითოეული ფენა მაიონეზით გაჟღენთილია. ასე რომ, პირველ რიგში დააყენა ქათმის ფილე, მაშინ პომიდორი, ბულგარეთის წიწაკა და ნამცხვრები. მზა სალათი გაფორმებულია მყარი ყველის მკვრივი ჰაერის ფენით და ემსახურება კერძი მაგიდასთან.