ქათამი - ყველა ხალხის ყველაზე საყვარელი კერძი. მისი ხორცი სასიამოვნოა - მოხარშული ქათამი, ხელკეტები ან ფრთები, მთელი ქათმის ქათამი, ან გრილის დამზადება. მაგრამ ძალიან ხშირად კითხვა ჩნდება, რა სახის garnish რომ საზ ქათამი, ისე, რომ იგი ავსებს გემოვნების თვისებები ფრინველის და შეესაბამება კარგად!
შემწვარი ბოსტნეულიდან ქათმისგან
შემადგენლობა:
- zucchini - 2 ცალი.
- პომიდორი - 4 ცალი.
- ახალი ჩემპიონები - 300 გ;
- ხახვი - 2 ცალი.
- იტალიური მწვანილი - გემოვნებით;
- ბადრიჯანი - 2 ცალი;
- ტკბილი ბულგარული წიწაკა - 3 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- მცენარეული ზეთი - frying.
მომზადება
ახალი სოკო და ბოსტნეული გაწმენდილი და გარეცხილია. Pepper, ბადრიჯანი და zucchini დამუშავებული თესლი. პომიდორი დაფარულია ციცაბო მდუღარე წყალში და ამოიღეთ კანი მათგან. ჩვენ ბოსტნეულს დავჭრათ ცალკე თასები პატარა კუბლებით. ბანკში ჩვენ დავასხით, თბილი მცენარეული ზეთი და გადააბარეთ ხახვი ოქროს ყავისფერამდე. სანიშნეს ბულგარეთის წიწაკა, squash და აურიეთ ყველაფერი. ჩვენ დაახლოებით 7 წუთი დავკარგეთ. შემდეგ დააყენა კვერცხუჯრედის კუბურები და sprinkle ერთად seasonings და იტალიური მწვანილი. Fry სანამ ნახევარი მოხარშული, და შემდეგ დაამატოთ ახალი სოკო და პომიდორი. Prisalivaem გემოვნებით, ავურიოთ და საზ კიდევ 10 წუთი. ჩვენ წამოაყენეთ მზა ბოსტნეულის ღუმელი მშვენიერი მსახურობის ფირფიტებით და კვერცხის შემწვარი ქათმის საჭმელში.
Garnish რეცეპტი ქათამი
შემადგენლობა:
- კარტოფილი - 1 კგ;
- რძე - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით;
- კარაქი - 1 სტადიის. კოვზი.
მომზადება
კარტოფილის ტუბერები კარგად დაიბანეთ, კანი და ცივი წყლით მოთავსებული. ჩვენ დავამატებთ საშუალო სითბოს და საზ სანამ მზად. შემდეგ წყალი ნაზად გაჟღენთილია და კარტოფილი თაღლითაა მოჭრილი. რძის ჩავარდნა შევიდა ladle, მოუტანს მოვხარშოთ და თანდათან დაასხით თხელი trickle შევიდა კარტოფილი. ყველა ყურადღებით აურიეთ, დაამატეთ ნაჭერი კარაქი, მარილი გემოვნებით და შემწვარი ქათმის საჭმელში.
Garnish to გამომცხვარი ქათამი
შემადგენლობა:
- ახალი კიტრი - 2 ცალი.
- ბულგარული წიწაკა - 1 ც.
- პომიდორი - 2 ცალი.
- ხახვი - 1 PC;
- მარილი, წიწაკა, ძმარი - გემოვნებით;
- მწვანილი - ნება;
- მცენარეული ზეთი - refueling.
მომზადება
მაგრამ ქათმის მოხარშული ღუმელში, კარგად, როგორც მხარე კერძი შესაფერისი სალათი, მომზადებული ბოსტნეული. ჩვენ ყველა ბოსტანს დავამატებთ მსხვილ კოლონდარში და კარგად ამოაფარეთ წყლით. ჩვენ დავჭრათ ძირითადი პომიდორი. კიტრი გაწმენდილია მწვანე კანიდან, ისე, რომ არ იღებს მწარე. ბულგარული წიწაკა გამოდის stalk და თესლიდან, კიდევ ერთხელ ვსვამთ წყლის შიდა ნაწილს. ჩვენ წაიშლება ბოლქვიდან.
ახლა, მოჭრილი პომიდორი და კიტრი შევიდა წრეებში. Pepper shred ჩალის და chop ხახვი რგოლები. ჩვენ ყველა ბოსტნეულის სალათის თასის, მარილის, წიწაკის გემოვნებით დავასხათ და დავასხათ დაჭრილი მწვანილი. ჩვენ შეავსეთ სალათი მცენარეული ზეთი, დავასხათ ძმრით და 5 წუთის განმავლობაში დავდგეთ და შემდეგ ქათმისთვის ემსახურეთ.
გახეხილი შემწვარი ქათამი
შემადგენლობა:
- გოგრა - 350 გ;
- ზუკჩინი - 300 გ;
- წყალი - 1 ცალი;
- რძე - 1 ცალი;
- მარილი - გემოვნებით.
მომზადება
ბოსტნეული კარგად არის გარეცხილი და ჩვენ ამოიღეთ კანი მათგან. ამოჭრა თესლი, მთელი ფხვიერი შუა და დაჭრილი მათ პატარა ნაჭრები. ბანკში, დაასხით წყალი, ჩაიცვი ღუმელში, მოვხაროთ boil, მსუბუქად მარილი და ნაზად შეამცირონ დაჭრილი ბოსტნეული. 5 წუთის განმავლობაში საზ. დაამატეთ რძე და წიწაკა დაბალ სითბოზე. შემდეგ დაასხით ფრთხილად შინაარსი პან შევიდა თასი ბლანტერის და grind ბოსტნეული შევიდა ერთგვაროვანი საჰაერო purée. დასრულებული კერძი ჩაედინება ნაწილების ფირფიტებზე, წვრილად დაჭრილი მწვანილით და მოხარშული ქათმის შემწვარი .