დღეს ჩვენ გითხრათ, რამდენად სწრაფად უნდა bake გემრიელი ლიმონის ტორტი. გარდა ამისა, მისი საოცარი გემო და არომატი, ეს დესერტი ასევე ცნობილია მისი უდაო სარგებლის წყალობით, ვიტამინების მაღალი შემცველობის წყალობით, რომლებიც მზადდება მისი მომზადებისთვის.
უგემრიელესი ლიმონის ტორტი მოკლედ და meringue არის რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი - 260 გ;
- შაქრის ფხვნილი - 100 გ;
- არაჟანი - 75 გ;
- კარაქი - 125 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
შეავსოთ:
- გაფილტრული წყალი - 250 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 160 გ;
- ლიმონის წვენი - 55 მლ;
- ერთი ლინის კანი;
- კარაქი - 25 გ;
- cornstarch - 90 გ;
- კვერცხი yolks - 3 ცალი;
Meringues:
- მარილი - პინჩი;
- გრანულირებული შაქარი - 80 გ;
- კვერცხის თეთრეულის - 3 ცალი.
მომზადება
თასში დავრჩეთ ხორბლის ფქვილი, დაამატეთ რბილი კარაქი, შაქარი ფხვნილი, კვერცხი, არაჟანი და სწრაფად ცომი ცომი. ოციან სანტიმეტრიანი დიამეტრის მქონე ნედლი, სადეზინფექციო საცხობი კვერცხის ქვედა ნაწილში გავაგზავნით საზღვარს, რომელიც ოთხი სანტიმეტრით მაღალია. ჩვენ ვაქცევთ პერიმეტრის გარშემო ჩანერგს და განათავსეთ იგი მაცივარში ოცდაათი წუთი.
იმავდროულად, მოამზადეთ ჩამოსხმის ჩრდილში. შუშის ქვედა ფენით ან სალათის ფხვნილით დაასხით ორასი მილილიტრი გაფილტრული წყალი, დაამატეთ წვენი და ლიმონის კანი, შაქარი, კარაქი, დაამატეთ კონტეინერი ცეცხლზე. ცალკე თასში, ჩვენ დავხარავთ cornstarch დარჩენილი წყალი და მოუტანს მას მდუღარე მასა. შემდეგი, სცემეს კვერცხი yolks ცოტა, დაასხით ნახევარი ცხელი ნარევი მათში და აურიეთ. ახლა დაასხით მასობრივი უკან pot შევიდა უკვე yolks. შეჩერების გარეშე შეჩერდება ნარევი ყველაზე დაბალი ტემპერატურაზე, სანამ იგი არ იშლება, მაშინ გამორთეთ ფირფიტა და ოთახის ტემპერატურაზე ცოტათი გაცივდეს.
გაჟღენთილი ცომი ფორმის ფურცლის საფარი, დაასხით ჭიქა ბარდა ან ლობიო მასზე და ათი წუთის განმავლობაში მწვავე 220 გრადუსამდე ღუმელი. სიგნალის შემდეგ, კეფსთან ერთად კეფს ვიღებთ და ცომი კიდევ ერთ ათი წუთის განმავლობაში იგზავნება ყავისფერზე იმავე ტემპერატურაზე.
მიუხედავად იმისა, რომ ცომი გამომცხვარი ხდება, whisk კვერცხის თეთრკანიანი პილპილი მარილის ქაფით და შემდეგ შაქარს დაასხით და გააგრძელე ცვეთის პროცედურა, სანამ არ მიიღებთ მუდმივ მწვერვალებს.
შემდეგ, დაამატეთ მომზადებული და ოდნავ დამთავრდება ცომი სახით, ზემოდან ფრთხილად გადანაწილდეს ხბოს ცილების დახმარებით სპატულით, გაამწვანე ნამცხვარი 160 გრადუსამდე და შეინახეთ იგი თხუთმეტ წუთში.
მზადყოფნას ვაძლევთ ძალიან გემრიელი ლიმონის ტორტი სრულიად გაცივდეს და ოთახის ტემპერატურაზე რამდენიმე საათის განმავლობაში დავდგეთ და მხოლოდ ამის შემდეგ დავჭრათ მაგიდაზე. Bon appetit!
უგემრიელესი ლიმონის ტორტი - მარტივი რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ნაღების მარგარინი - 250 გ;
- არაჟანი - 50 გ;
- გრანულირებული შაქარი - 190 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 25 გ;
- ხორბლის ფქვილი - 650-700 გ;
- კვერცხი - 2 ცალი;
შევსების მიზნით:
- lemons - 2 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 200 გ;
- სახამებელი - 35 გ.
მომზადება
რბილი კრემისებური მარგარინი შაქარით გახეხილია, დაამატეთ კვერცხი, არაჟანი და სუფთა ხორბლის ფქვილი. ჩვენ პლასტმასის ცომი დავუმატებთ, ორ ნაწილად გავყოთ. ერთი მათგანი მოთავსებულია
Lemons scalded ერთად მდუღარე წყალში, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, ამონაწერი ძვლების და grind in თასი ბლენდერი სახელმწიფო mashed კარტოფილი. დაამატეთ შაქარი და სახამებელი ლიმონის მასაზე, შეურიეთ კარგად და გაავრცელოთ იგი ცომში.
ოდნავ გაყინული ცომი საყინულედან ამოიღეს, თხრიან ნატეხზე და ლიმონის შემავსებზე. მოათავსეთ ტორტი ფორმის preheated ღუმელი 180 გრადუსი და bake ორმოცდაათი წუთის განმავლობაში.
მზა ტორტი დასაშვებია მთლიანად გაგრილებას და ემსახურება.