საწყისი საზამთრო crusts, რომელიც ჩვენ მიჩვეული ჩააგდოს დაუნდობლად შევიდა ნაგვის შეუძლია, ჩვენ შეგვიძლია მოამზადოს ბევრი ეპყრობა. ერთი ასეთი დაშაქრული ხილი . ისინი შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა სიმკვეთრის რბილი, მარეგულირებელი საშრობი დროს, და სამზარეულო დროს დაამატეთ სხვადასხვა არომატული სანელებლები, რითაც მოპოვების ბუნებრივი ტკბილეული.
არსებობს ბევრი რეცეპტები მომზადება დაშაქრული ხილი. ჩვენ აღწერს ზოგიერთი მათგანი ჩვენს რეცეპტებში ქვემოთ.
მარტივი რეცეპტი დამარილებული ხილის საწყისი საზამთროს crusts
შემადგენლობა:
- საზამთრო ქერქები - 1 კგ;
- გრანულირებული შაქარი -1,2 კგ;
- წყალი 750 მლ.
მომზადება
Watermelons ამოღებულ მწვანე კანი ერთად მკვეთრი დანა და მოჭრილი შევიდა ზოლები, კუბურები ან ცალი ნებისმიერი სხვა სასურველი ფორმის. ამისათვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ დანა.
გაყავით დაჭრილი ქერქში saucepan, შეავსოთ იგი წყლით, თბილი ის boil და საზ ათი წუთი. შემდეგ წყალი საზამთრო ქერქში შერწყმულია კანადერში და გაჟღენთილია.
იმავდროულად, მოამზადოს შაქრის სიროფი. ამისათვის წყლის რეცეპტის რაოდენობა მდუღარეა, დაამატეთ შაქარი და ავურიოთ, სანამ არ იშლება.
ჩვენ დავრჩეთ მოხარშული ქერქით მზა სიროფი და დატოვეთ ათიდან თორმეტი საათი. მას შემდეგ, რაც დრო გავიდა, სითბოს მასა boil, მოვხარშოთ თხუთმეტი წუთი და ისევ დატოვეთ იგი დგომა თორმეტი საათის განმავლობაში. ჩვენ ვიმეორებთ ამ პროცედურას სამჯერ. უკანასკნელი სტენდის შემდეგ, წამოაყენე ფუტკრის ქერქები კოლინანდში და დატოვონ ხნით. როდესაც სიროფი გაჟღენთილია, შაქრით ამოიღეთ და ერთი ფენით გავრცელდება საცხობი ფარით ან პერგამენტის ქაღალდით დაფარული გრილით.
როდესაც დაშაქილი ხილი საბოლოოდ მშრალი აღმოჩნდება, დაამატეთ ისინი ნებისმიერ კონტეინერში შენახვისთვის.
დაფარული კაკალი მტვერსასრუტიდან
შემადგენლობა:
- საზამთრო ქერქი - 0.6 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 0,9 კგ;
- წყალი - 0,6 ლ;
- შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
Watermelon crusts გაათავისუფლოს მწვანე კანი, ნაზად ჭრის იგი მკვეთრი დანა და მოჭრილი შევიდა ცალი სასურველი ფორმის და ზომის. ჩამოყაროს ნებისმიერი ჭიქა ან მინანქრის კონტეინერში, დაასხით ცივი წყალი და განსაზღვრავს მაცივარში. ჩვენ ვდგავართ ქოქოსის ასეთ პირობებში ხუთი დღის განმავლობაში, ყოველდღიურად იცვლება წყალი.
დროის გასვლის შემდეგ, ჩვენ ყურადღებით დავაყენებთ საზამთრო ცალი და დაამატეთ multivarks to the tank. შეავსეთ წყლით, ისე რომ მთლიანად მოიცავს შინაარსს და ჩართეთ "ორთქლის სამზარეულო" რეჟიმი ოცი წუთის განმავლობაში. შემდეგ შერწყმა მასა შევიდა colander, rinse თასი და დააბრუნოს საზამთრო crusts მას. ჩაასხით შაქარი, დაასხით წყალში და დააყენეთ მოწყობილობა "Plov" რეჟიმში. სამზარეულოს პროცესის დასასრულს, რომელიც მულტივარკერს სიგნალის საშუალებით აცნობებს, ზედაპირზე ქერქის ფხვნილი დაფარავს პერგამენტის ქაღალდს ერთ ფენაში. ნება დაღლილი ხილი მშრალი ცოტა, გატეხილი შაქრის ფხვნილი და განსაზღვრავს შენახვის სატანკო.
როგორ გაატაროთ ნაღების ხახვიდან საშრობი?
შემადგენლობა:
- საზამთრო ქერქები - 1.25 კგ;
- გრანულირებული შაქარი - 0,8-1 კგ;
- წყალი - 150 მლ;
- სანელებლები (ვანილინი, ტურმერი ან ხილის ესენციები) - გემოვნებით;
- შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
Watermelon crusts მოჭრილი შევიდა ცალი, შემდეგ ჭრის off მყარი მწვანე კანი. ჩვენ გავაუმჯობესეთ მათ კარგად, დააყენა მათ enameled კონტეინერი, დაფარავს მათ შაქარი და გაემგზავრა რამდენიმე საათის განმავლობაში. შემდეგ დაასხით წყალში, დაამატეთ სანელებლები და ზომიერ სითბოს მერყეობს გამჭვირვალობის შესახებ ოციდან ოცდაათი წუთი.
დაშაქრული ხილი გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე, ჩვენ ვამბობდით საშრობიდან და მშრალ მასალზე, რომელიც სასურველ სტრუქტურასა და სიმტკიცეზე დაგვრჩა.
შემდეგ დაასხით დაშაქილი ხილი შაქრის ფხვნილით და დაამატეთ მათ სათანადო შენახვის კონტეინერში. იდეალური ვარიანტია ვაკუუმის ბანკი.