არ ვიცი როგორ უნდა გააკეთოთ ვაფლის რულონები crunchy? არ დაიდარდოთ! ჩვენ დაგეხმარებით სიტუაციის გამოსწორებაზე და გთავაზობთ რამდენიმე რეცეპტს, რომელიც თქვენს საყვარელ დელიკატას აუცილებლად გახდება crispy და აუცილებლად გთხოვ თქვენ და თქვენს ახლობლებს.
რეცეპტი crispy ვაფლის tubules ელექტრო ვაფლის
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ფქვილი ნამცხვრები - 155 გ;
- კვერცხის თეთრკანიანი - 4 ცალი.
- გრანულირებული შაქარი - 110 გ;
- ვანილი - გემოვნებით;
- მარილი - პინჩი;
- კარაქი მდნარი - 60 მლ.
კრემი:
- კვერცხი yolks - 4 ცალი;
- რძე - 600 მლ;
- გრანულირებული შაქარი - 175 გ;
- კარაქი - 200 გ;
- ფქვილი - 60 გ;
- ვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხის თეთრკანიან, შაქარი და შეურიეთ ერთად whisk. შემდეგ ჩვენ დავუშვით მარილი, ვანილი, მდნარი კარაქი და დაასხით sifted ფქვილი ტორტი. ჩვენ ყველაფერს ავიღებთ ჰომოგენურობას და ფხვნილის ბურთების მოშორებას. ტესტის თანმიმდევრულობა უნდა გამოიყურებოდეს ბლინი.
გაატარეთ ვაფლის რკინით და ცხიმიან მასთან ერთად. ახლა ჩვენ დავსვათ სუფრის კოვზი ცომი, დაიხუროს მოწყობილობა და ფრთხილად ვაფერს სასურველ ფერს. მაშინ ჩვენ მივმართოთ მას მილის, დააჭირეთ მას მჭიდროდ ხუთიდან შვიდი წამი, ეხმარება საკუთარ თავს სუფთა პირსახოცი. გამეორება პროცედურა, სანამ ცომი გადის.
მილები მზად არის და მაგარი, რჩება შევსება მათ კრემის საშუალებით. მისი მომზადების მიზნით, კვერცხი yolks არიან ადგილზე და სცემეს პატარა შაქარი, ვანილი და ფქვილი. ახლა სითბოს რძით მოვხარშოთ, დაასხით წვრილად წვრილად წვრილმარცვლოვანად და ინტენსიურად აურიეთ.
დავამტკიცებთ მასობრივი ზომიერი ცეცხლის და სითბოს, სანამ იგი არ იშლება. მოდით დავტკბეთ ცოტათი, დაამატეთ ოთახის ტემპერატურის კარაქს და დავარღვიოთ კრემის ბრწყინვალება ბლენდერში ან მიქსერის მაღალ სიჩქარეზე.
კრისტიანი ვაფლის ტუბერები სახამებელთან ერთად შედედებული რძით
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 120 გ;
- სახამებელი - 120 გ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- გრანულირებული შაქარი - 120 გ;
- ვანილი - გემოვნებით;
- კარაქი - 120 გ;
- მარილი - pinch.
შევსების მიზნით:
- მოხარშული შედედებული რძე - 225 გ;
- კარაქი - 225 გ;
- კაკალი - გემოვნებით.
მომზადება
ნავთობი, ოთახის ტემპერატურაზე ოდნავ გაცივდა, გაჟღენთილი შაქრით, ნიღბით ან მიქსერით. შემდეგ დაამატეთ კვერცხები მონაცვლეობით, ხოლო გრძელდება ცემა. შემდეგი, გადაყარეთ მარილი, ვანილი, დაასხით sifted ფქვილი და სახამებელი და განადგურების ლამაზად. დატოვეთ ცომი ოცდაათი წუთი საინფუზიო.
დრო გავიდა, დავამატეთ ერთი სუფრის კოვზი ცომი რკინის ცენტრში, დაიფარეთ და ვაფლის სასურველი ჩრდილის ოქროს ფერი შეინარჩუნეთ. დაუყოვნებლივ გამორთეთ ცხელ ვაფლის ნამცხვარი, მიაქვს ეს მილის ფორმის და გააგრძელეთ შემდეგი ნაწილების მომზადება.
კრემისთვის მოხარშული შედედებული რძე, რბილი კარაქი და whisk სანამ გლუვი და სრული. დაამატეთ დამსხვრეული ნიგოზი და აურიეთ. ჩვენ შეავსეთ გაჟღენთილი ქვემოთ crispy tubules მიღებული კრემი და ჩვენ წარუდგინოს მაგიდასთან. Bon appetit!
Crispy ვაფლის tubules შაქრის ფხვნილით - რეცეპტი
შემადგენლობა:
გამოცდისთვის:
- ხორბლის ფქვილი - 160 გ;
- რძე - 55 მლ;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქრის ფხვნილი - 135 გ;
- ვანილი - გემოვნებით;
- კარაქი - 110 გ;
- ღორის ქონი - 90 გ;
შევსების მიზნით:
- კრემი ცხიმი - 300 მლ;
- შაქრის ფხვნილი - 75-100 გ;
- ვანილი - გემოვნებით.
მომზადება
კვერცხები, შაქარი ფხვნილი, ვანილი, ფქვილი და მდნარი და გაცივებული კარაქის ნაზავი და გატეხილი ერთად whisk სანამ გლუვი. შემდეგ დაასხით რძეში და შეურიეთ.
ადრე პირველი საცხობი, ნაცხის ვაფლის პატარა ზეთი და თბილი ეს. შემდეგ დავამზადეთ ერთი სუფრის კოვზი ცომი, დაიხუროს მოწყობილობა და დავხატოთ ვაფლის ნამცხვარი სასურველ ოქროსფერზე. შემდეგ ჩვენ გამორთეთ და რამდენიმე წამით ვატარებთ. იგივე გააკეთე გამოცდის დასრულებამდე.
კრემი შაქრის ფხვნილისა და ვანილის შემცველობით მწვავე მწვერვალებით და შეავსეთ კრემის გამაგრილებელი ტუბერებით.