ბისკვიტი თავისთავად გემრიელია - მსუბუქი, ჰაეროვანი, ტკბილი კბილი რამდენიმე გულშემატკივარი დატოვებს. ჩვენ გთავაზობთ კიდევ უფრო დელიკატურ მკურნალობას - ბისკვიტის მარცვლებს.
Sponge ტორტი ერთად მარწყვის და არაჟანი
შემადგენლობა:
- ფქვილი - 100 გ;
- შაქარი - 300 გ;
- არაჟანი - 200 გ;
- კვერცხი - 4 ცალი;
- სოდა, ძმარიანი ძმარი - 1 ჩაის კოვზი;
- მარწყვი - 1 კგ;
- შაქრის ფხვნილი.
მომზადება
პირველ რიგში, ცილები გამოყოფილია იოლებით. უმჯობესია, რომ კვერცხები გაცივებული, ამიტომ ისინი უკეთესად. Yolks rubbed ერთად შაქარი (100 გ), whisking whiskers to სახელმწიფოს ბრწყინვალე ქაფი. შედეგად მასობრივი დაყოფილია 2 ნაწილად, მათ შორის ერთ-ერთი მათგანი ნელა დაამატეთ ფქვილს, შემდეგ კი yolks. შემდეგ გადავწყვიტეთ ცილების მეორე ნახევარი და დავამატეთ ნელა კოვზი. საბოლოო ჯამში, დაამატეთ სოდა, რომელიც ჩაქრობით ძმარი. შედეგად ცომი მოხარშული კერძია და ჩაყარა ღუმელში, 25 გრადუსამდე 200 გრადუსამდე.
ამავდროულად, შაქრის შემცვლელი დარჩენილი შაქარი სცემეს. გარეცხილი და გამხმარი მარწყვი ამოჭრილია წრეებში. როდესაც ორცხობილა არის გამომცხვარი, ჩვენ ვაყენებთ მას 15 წუთის განმავლობაში გაგრილებას. შემდეგ ჩვენ დავჭრათ მასზე 2 ნამცხვრად და თითოეულს კრემის ნაღები. ქვედა ნამცხვრზე დავრჩებოდით მარწყვის მარცვლებს, თუ არაჟანი რჩება, ჩვენ თანაბრად გადანაწილდებით და მეორე საფარით დაფარავს მას. ეს ყველაფერი არის, გემრიელი ბისკვიტი მარწყვისთვის მზად არის, ჩვენ შაქრის ფხვნილით ვხურავთ და მარწყვის ნაჭრებით დაამშვენებს.
რეცეპტი ბისკვიტის ერთად მარწყვი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 7 ცალი;
- ფქვილი - 80 გ;
- შაქრის ყავისფერი - 140 გ;
- ცხიმიანი კრემი - 200 გ;
- კარაქი - 1,5 სტადიის. კოვზები;
- ვანილი - 1 პორტი;
- ზღვის მარილი - 1 pinch;
- მარწყვი - 10 ცალი.
მომზადება
პირველ რიგში, თბილი 180 გრადუსამდე. ცილებიდან გამოყოფილი პროტეინები, 1 სუფრის კოვზი მდნარი სითბოს მდნარი. შეურიეთ შაქრის ნახევარი და 4 ილუქსი მიქსერით, სანამ აყვავებულ მასას ქმნის. დაამატეთ მდნარი კარაქი და კვლავ whisk. შემდეგ ნელა დანერგეთ sifted ფქვილი და აურიეთ ყველაფერი ერთგვაროვანი მასა. 4 ცირკერზე დაამატეთ მარილის პატარა მჭლე და სცემეს კარგად, შედეგად აყვავებული მასა შემოდის ცომით, ნაზად შეჰყავს კოვზი. თუ MOLD გარეშე ქვაბი საფარი, მაშინ დაფარავს მას საცხობი ქაღალდი, Grease ერთად კარაქი, რომელიც დარჩა და დაასხით გარეთ ცომი. 20 წუთის განმავლობაში ჩვენ გამოგიგზავნით preheated ღუმელში, ახლა ჩვენ ვაკეთებთ კრემის: ვანილის პუდში, გაჭრა ნახევარში, ავიღებთ მარცვლებს და დავუმატოთ პატარა სოუსით, დაამატეთ კრემი, დავამატებთ მას და დაუყოვნებლივ გამორთეთ. ახლა სცემეს yolks და შაქარი, რომელიც დარჩა. კრემიდან ვანილის პუდრი ამოღებულია და yolk მასა დაემატება, აუცილებლად აღვივებს whisk- ს. კვლავ დავუშვებთ პანზე ცეცხლზე, და აღვივებს, თბილი გახდება, სანამ კრემი არ არის სქელი. ამის შემდეგ, ჩვენ ხანძრის გამორთვა, მაგრამ ჩვენ არ შევწყვეტთ ჩარევას, წინააღმდეგ შემთხვევაში, კრემმა ჯერ კიდევ არ უნდა დაიშალოს. როდესაც ორცხობილა იწვის, წაიღეთ ის, რომ გაგრილდეთ, დავჭრათ ცალი, რომლითაც დავამატეთ სათვალე ან კარაქები, კრემის ერთად დაბრუნება, მარწყვი, მერე ბისკვიტის ცალი, კრემის ნაღები , დაამატეთ დესერტის ზედაპირი მარწყვის ნაჭრებით.
Sponge ტორტი ერთად მარწყვი in multivark
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 3 ცალი;
- ფქვილი - 150 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- საცხობი ფხვნილი საცხობი - 1 ჩაის კოვზი;
- custard - 1 პაკეტი;
- მარწყვის ლიქიორი - 3 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
კვერცხები შაქრით კარგად სცემეს. შეურიეთ ფქვილი საცხობი ფხვნილით და ნელა გააცნოს კვერცხის მასას.
ანალოგიურად, შეგიძლიათ მომზადება ორცხობილა გაყინული მარწყვი. მივიღებთ კენკროებს საყინულედან და ოთახის ტემპერატურაზე უგულებელყოფს და შემდეგ გამოიყენეთ იგი რეცეპტის მიხედვით.