გსურთ გემრიელი ნაჭდევები და არ ვიცი რომელია? ჩვენ გვეტყვით, თუ როგორ შეიძლება მომზადდეს შილიკას ყაყაჩოს თესლები, ეს არის მარტივი და მარტივი ტრადიციული უკრაინული გლეხური საცხობი, როგორც წესი, დამზადებულია მაკევეზე. Honey ქურთუკები - საცხობი ძალიან გემრიელი, თუმცა, არ არის სასარგებლო (როგორც თაფლი, როდესაც მწვავე იღებს ახალი თვისებები), ასე რომ არ საზ ამ ბმულების ძალიან ხშირად. მაგრამ ზოგჯერ, რა თქმა უნდა, შეგიძლიათ, ან გამოიყენოთ შაქარი (შაქრის სიროფი).
რეცეპტი Shulikov ერთად ყაყაჩოს თესლი ღუმელში
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - 2 ჭიქა;
- რძე - 4 სტადიის. კოვზები;
- ქათმის კვერცხი - 1-2 ცალი.
- თაფლის ყვავილი (სასურველია შაქრის სიროფი ან მოლაესი) - 1 სტადიის. კოვზი;
- ყაყაჩო - 1 სტადიის. კოვზი;
- არაყი (ან გორილაკა) - 1 სტადიის. კოვზი;
- სოდა, ლიმონის წვენით ან ბუნებრივი ვაშლის სიდრი ძმარი - 1 პინჩი;
- ბუნებრივი კარაქი - ნაჭერი საპოხი.
Gravy:
- ყაყაჩოს საკონდიტრო (თესლი) - 3 სტადიის. კოვზები;
- თაფლი ყვავილი - დაახლოებით 100 მლ;
- წყალი მოხარშული (ან რძე, ნაღები) - 50 მლ.
მომზადება
ყაყაჩო მოხარშულ წყალში ცალკე თასში, შემდეგ მარილი წყალი და დაიბანეთ. ჩვენ შეგვიძლია შევქმნათ კვერცხი თაფლი, დაამატეთ რამდენიმე ყაყაჩო, რძე, სოდა და პური, ცოტა ცომი, ცომი ცომი. დიდი ხნის განმავლობაში ჩვენ არ ვამბობ. ფქვილი ჩაყრის ფურცლის ზომის შესახებ (დაახლოებით 2-2.5 სმ სისქის). ჩვენ ამ ტორტს დავუმატებთ საცხობი ფურცლზე (ეს კიდევ უფრო უკეთესია საცხობი ზეთიანი ქაღალდის გავრცელებით). ზოგადად, ტრადიციულ ვერსიაში, მთელი ნამცხვარი გამომცხვარია და შემდეგ ის ცალია, მაგრამ ეს შეიძლება გაკეთდეს უფრო ესთეტიურად. ნუ შემცირება ტესტი ნახევარი სიღრმე ისე, რომ როდესაც ტორტი არის გამომცხვარი ადვილად დაარღვიოს იგი შევიდა rhombic მოედნები. საცხობი ღუმელში, მზადყოფნა სასიამოვნო ოქროსფერი ფერისა და სუნი გამოსაქვეყნებლად.
ახლა თქვენ უნდა საზ gravy - ყაყაჩოს რძე. მომზადებული, რომელიც არის, steamed, კარგად swelled და გარეცხილი ყაყაჩოვანი კარგად rubbed წელს ნაღმტყორცნებიდან, დასძინა ცოტა წყალი ან რძე (კრემი). ასევე დავამატოთ თაფლი სოუსით.
ჩვენ დაარღვიე ცომის ცომის ფხვნილის ზედაპირზე და შილიკებს დიდი და ლამაზი კერამიკული თასით. შეავსეთ ისინი ყაყაჩოზე და დატოვებენ არაუმეტეს 20 წუთით.
იდეალურია დიეტური თვალსაზრისით, უმჯობესია გამოიყენოთ კონცენტრირებული შაქრის სიროფი ან სიმინდის სიროფი თაფლის ნაცვლად. მაგრამ კარგია, რომ დავამატოთ ბუნებრივი თაფლი, ამიტომ მივაღწევთ სასურველ ეფექტს - დელიკატების თაფლის გემოვნებას.
ტრადიციის შესამოწმებლად, ჩვენ ჭამს საერთო თასიდან (ალბათ კოვზები). კარგია, რომ დაიცვას შულიკი რძით, რძით და რძის სასმელებით, მსუბუქი მეიდან (ეს სასმელია, როგორც კვაზი, და არა მოთმინება) ან შედუღება.