შაბათ-კვირას ან / და დასვენების დღეებში, ზოგჯერ გინდა, რომ სტუმრებო და სტუმრებოდეს კარგი საკონდიტრო კერძები.
მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოთ შესანიშნავი და უგემრიელესი დესერტი, რომელიც გამოიყურება ძალიან შთამბეჭდავი მაგიდაზე - სახლში დამზადებული ტორტი "საყვირის stump", სამზარეულო არ არის რთული, ჩვენ გითხრათ, თუ როგორ უნდა bake ნამცხვრები და აშენება.
ქათმის კლასიკური რეცეპტი "საყვირის სტეპის" იოგურტზე
ეს ნამცხვარი, სინამდვილეში, მსგავსია მოსამზადებლად, როგორც "საშობაო ჟურნალი". ნამცხვრების მშენებლობასთან დაკავშირებით კარგი შესაძლებლობები გაქვთ თქვენი დიზაინის შესაძლებლობების გააზრებაში.
შემადგენლობა:
- ხორბლის ფქვილი - დაახლოებით 2 ჭიქა;
- ქათმის კვერცხი - 3 ცალი;
- შაქარი - 300 გ;
- ვანილი ან დარიჩინი;
- გამხმარი ხილი (ქიშმიში, ფქვილი , გამხმარი გარგარი) - 200 გ (ყველა ერთად);
- საცხობი სოდა - 2 pinch;
- კეფირი ცხიმი - არაუმეტეს 500 მლ;
- rum 1 სტადიის. კოვზი;
ტორფის გაჟონვისთვის:
- შაქარი - 50 გ;
- წყალი 50 მლ;
- ლიმონის წვენი - 1 სტადიის. კოვზი;
კრემი:
- იოგურტი გამამხნევებელი სქელი - 300 მლ;
- ხილის სიროფი ალუბლის ჯემით - 150 მლ გ;
- ჟელატინის ძლიერი ხსნარი - 50 მლ;
შოკოლადის ჩამოსხმისთვის:
- მუქი შოკოლადის ფილები - 1 ცალი;
- კარაქი - 50 გ;
რეგისტრაციისთვის:
- მზა ნამცხვარი "სოკო" - რამდენიმე ცალი.
მომზადება
შევსება მდუღარე წყალში ხმელი ნაყოფი, 10 წუთის შემდეგ წყალი დაემატება, ამოიღეთ ქვები ნიჟარებიდან, გაანადგურეთ გამხმარი გარგარი და ქატო.
სცემეს კვერცხები შაქრისა და ვანილის შემცველობით ან მიქსერის დაბალი სიჩქარით (სასურველია ინდივიდუალურად yolks და ცილები - შემდეგ დაკავშირება).
გაჟღენთილი სოდა კეფირში დაიშალა, კვერცხუჯრედის ნარევი დავასხით.
ჩვენ დაასხით 1 სტადიის. კოვზი ან კონიაკი და თანდათანობით დაამატეთ sifted ფქვილი, შეგიძლიათ knead ცომი ერთად მიქსერის.
დავამატოთ ხმელი ხილი ცომი და აურიეთ კი განაწილება.
როგორ bake ტორტი ერთად დამპალი stump?
ჩაასხით ცომი თანაბრად შევიდა მართკუთხა საცხობი ფურცელი გახეხილი ერთად oiled საცხობი ქაღალდი. ცომი არ უნდა იყოს სქელი ფენა (თუ ტესტი არის ბევრი და პან არის პატარა - bake 2 დოზა). ჩვენ თხილის ორცხობილაზე დაახლოებით 25 წუთი ჩავყარეთ. ჩვენ დავჭრათ ტორტი 3 ან 2 ნაწილად, სწრაფად ამოიღეთ იგი საცხობიდან, ან გადააბრუნეთ პირსახოციზე. ჩვენ ამოიღეთ ქაღალდი. ჩვენ გამორთეთ ცხელი ორცხობილა და დავტოვებთ სანამ აბსოლუტურად დამთავრდება (ჩვენ გვაქვს 3 ან 4).
ჩვენ ვამზადებთ გაჟღენთვას შაქრის ნარევიდან ცხელი წყლით და ლიმონის წვენით (შეგიძლიათ დაასხით სპილენალი რომი ან კონიაკი). გაგრილე ის ქვემოთ.
გააკეთეთ კრემი: იოგურტი შეურიეთ ერთად ალუბლის სიროფი და ჟელატინის ხსნარი.
აშენების ტორტი
გაცივებული ნამცხვრები ვითარდება და საკმარისად გამდიდრებულია გაჟღენთილი, გაჭიმვა კიდეები. Corgiander შიგნით უხვად promazyvaem კრემი და ჩაიცვი კერძი, sideways მჭიდროდ დაჭერით ერთი წინააღმდეგ მეორე. ჩვენ ცენტრში მივდივართ ზღვარზე, იმიტომ, რომ ხის ნაჭერი ხატავს, რომელიც არის ტორფის მოწყობა. დააჭირეთ მას მჭიდროდ.
დავჭრათ ნამსხვრევები ნამცხვრით ან ბლენდერზე ჯარიმით დაამატეთ ნაღები, დაამატეთ კრემი და ამ ნარევიდან ხის მკვრივი მკვრივი "ფესვები", ნამცხვრის კიდეებს. მოათავსეთ ტორტი მაცივარში 2 საათის განმავლობაში, გაუკეთეთ და გაყინვას.
საჭირო დროის შემდეგ ჩვენ მოვამზადებთ სქელი შოკოლადის საფარი: კარაქისა და შოკოლადის ბარი, რომელიც პატარა ნაწილში არის მოთავსებული, შერეულია წყლის აბაზანაში. ჩვენ მას მოუტანს ჰომოგენურობას.
უხვად ვრცელდება ნამცხვარი მხარეთათვის და "ფესვები" სკაპულას დახმარებით, მიაპყროს ჩანგალი და სილიკონის ფუნჯი.
On "stump" დაფიქსირება cookies "სოკო" წყალი მათი ქუდები შოკოლადის ჩამოსხმა.
თქვენ შეგიძლიათ დაამშვენოთ ზედაპირზე "ფოთლები" და სხვა ელემენტები მარმელადის, დაშაქრული ხილი, ხმელი ხილი და სხვა ტკბილი კერძები.
ჩვენ ვმუშაობთ ხელნაკეთი ტორტი "საყვირის stump" ახალი ჩაი, ყავა და / ან სხვა მსგავსი სასმელების.
ჩვენ ვცდილობთ ჭამა ნამცხვრები და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი, ჩვეულებრივ რაოდენობით და უკეთესი დილით.