ბევრს, განსაკუთრებით უფროსი თაობის, ისეთი დელიკატესი, როგორც მარმელადი ბავშვობას უკავშირდება. ყოველივე ამის შემდეგ, მაშინ არ იყო ასეთი არჩევანი ტკბილეული და სხვა ტკბილეული, არა ახლა.
მიუხედავად ამისა, ხანდახან გინდა რაღაც ძალიან უჩვეულო და სასურველია ბუნებრივი. ამ დროს, მარმელადის რეცეპტი სახლში ჟელატინის საშუალებით სასარგებლოა.
როგორ გამოვიყენოთ jujube წვენი და ჟელატინი?
ეს რეცეპტი იყენებს ახლად ჩახლართულ წვენს, მაგრამ შეიძლება შეიცვალოს მზა პროდუქტი მაღაზიიდან. პრინციპში, ამ რეცეპტის მიხედვით, თქვენ მიიღებთ მარმარილოს ნებისმიერ წვენიდან, მხოლოდ მაშინ, რომ უკეთესად გამოვყოთ ზის.
შემადგენლობა:
- ახლად გაჟღენთილი ფორთოხლის წვენი - 400 მლ;
- მყისიერი ჟელატინი - 60 გ;
- შაქარი - 150 გ;
- ერთი ფორთოხლის კანი;
- ერთი ლინის კანი;
- ლიმონის წვენი - 30 მლ.
მომზადება
სოუსით ან პატარა სოუსით დაასხით ლიმონის წვენი, დაასხით zest და დაამატეთ 80 მლ ფორთოხლის წვენი. ჩვენ მზარეულს ვაკეთებთ, დაველოდოთ 4 წუთით. ამ დროს, კანი აძლევს ყველა გემოს და ნუტრიენტები წვენით. გაფილტრული მეშვეობით sieve, ჩვენ დაეხმარება squeeze გარეთ კოვზი, ყველა რომ არ rubbed არის დააგდეს დაშორებით. შედეგად თხევადი, დაასხით ჟელატინი და შაქარი, კარგად აურიეთ, შემდეგ კი წვენი წვავს. ცეცხლზე და ნაზავზე დავამატებთ შაქარს და ჟელატინის მიღებას, მნიშვნელოვანია, არ დავუშვათ სიროფი ივსება, სხვაგვარად ჟელატინი დაკარგავს თავის თვისებებს. ახლა მოდით გაგრილდეთ ცოტათი და დავასხათ სამოსში, მაცივარში 3 საათში გაყინება, მაგრამ ღამის გასათევად უკეთესია.
რეცეპტი ხელნაკეთი მარმელადის ჯემით და ჟელატინიდან
რა თქმა უნდა, ბევრ სახლში აქვს ჯემი ღია ყავა, რომელიც უკვე ცოტა შეწუხებულია. ჩვენ ვურჩევთ მას ახალ ცხოვრებას და მარადადს გადავუხადოთ. ეს შეიძლება იყოს ჯემი ან სიროფი, მაგალითად, ალუბლის ჯემით .
შემადგენლობა:
- ჟელატინი - 45 გ;
- ჯემი - 170 გ;
- წყალი - 300 მლ;
- ციტრუსის მჟავა - pinch;
- შაქარი - გემოვნებით.
მომზადება
შეავსეთ ჟელატინი წყლით ოთახის ტემპერატურაზე, თუ ეს არ არის მყისიერი, მაშინ ის 15 წუთს იცვამს, შემდეგ კი წყლის აბანოში გავაგზავნით. დარწმუნდით, რომ აურიეთ, ისე, რომ ჟელატინი დნება თანაბრად,