ბაგები, მოხარშული არაჟანი, გემრიელია დელიკატური, გემრიელი და აყვავებული. ასეთი ნამცხვრები დარწმუნებული უნდა იყოს თქვენი ნათესავებისა და მეგობრების მიერ. ისინი შეიძლება გაკეთდეს სხვადასხვა ფითხით: ჯემი , შედედებული რძე, კაკალი და ა.შ. და რათა bagels უფრო სადღესასწაულო, ჩვენ ამოთხრა მათ კვერცხის თეთრკანიანი და sprinkle მათ შაქრის ფხვნილი.
რეცეპტი bagels ერთად არაჟანი
შემადგენლობა:
- შაქარი - 30 გ;
- კვერცხი yolk - 1 ცალი;
- კარაქი - 250 გ;
- ფქვილი - 250 გ;
- არაჟანი - 1 ცალი;
- მარილი - პინჩი;
- შაქრის ფხვნილი - გაფორმება;
- სქელი ჯემი - გემოვნებით.
მომზადება
ასე რომ, მოდით პირველი მომზადება თქვენთან ერთად ცომი ამისთვის bagels on არაჟანი. ამისათვის ჩვენ ყურადღებით გამოვყოფთ კვერცხის ხორბალს და შაქარს ვსვავ. შემდეგ დააყენა ზეთი, არაჟანი, მარილი, დაასხით ფქვილი და ცომი ცომი. შემდეგი, ჩვენ ჩამოყალიბდა ბურთი და ამოიღონ იგი ნახევარი საათის განმავლობაში მაცივარში.
ამის შემდეგ, გაყავით ცომი 5 ერთნაირი ნაწილად. მაგიდა დაფქულია ფქვილით, წვრილია წვრილ წრეებში და დაჭრილი სამკუთხედში. ჩვენ წავყენეთ სქელი ჯემი ან ნებისმიერი სხვა ჩაყრა და ცალი ცომი ერთად bagel. ღუმელი წინასწარ გაღვიძება, თბილი დაახლოებით 200 გრადუსი და bake buns სანამ მზად. შემდეგ ნაზად წაიღეთ, გადაიტანეთ ლამაზი კერძით, შაქრის ფხვნილით ნემსით სრიალებენ და ემსახურებიან ბაგებში ნაღების ნაჭრებით ჯემით.
ბაგები არაჟანი და საფუარი
შემადგენლობა:
- არაჟანი - 200 მლ;
- კვერცხის თეთრეულის - 2 ცალი.
- ფქვილი - 500 გ;
- სუფთა საფუარი - 20 გ;
- საცხობი ფხვნილი - 15 გ;
- კარაქი - 125 გ;
- წყალი 50 მლ;
- კვერცხი yolks - 2 ცალი;
- შაქარი - 5 სტადიის. კოვზები;
- მარილი - პინჩი;
- მოხარშული შედედებული რძე - 1 ჯარი.
მომზადება
თასის, დაასხით ცოტა თბილი წყალი, ქმნის out საფუარი და ავურიოთ კარგად სანამ მთლიანად დაიშალა. შემდეგი, დაასხით ნახევარი ემსახურება შაქარი, დააყენა არაჟანი და მდნარი კარაქი. წაშლა მასა ზედმიწევნით, დაამატეთ კვერცხი yolks, ვანილის შაქარი და გემოვნებით. ახლა sprinkle საცხობი ფხვნილი და whisk ყველა ერთად მიქსერის ყველაზე დაბალი სიჩქარით. ჩვენ წინასწარ ფქვილს შევასრულებთ და გამოცდის საფუძველზე გავეცნობით.
ამის შემდეგ, ჩვენ გადაიტანეთ იგი თასი, დაფარავს პირსახოცი და დატოვონ წასვლა დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში. მაშინ ჩვენ knead და დაველოდოთ კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში. ამაღლება ცომი ჩვენ გაყოფა შევიდა 4 ნაწილად, გააფართოვოს თითოეული შევიდა მრგვალი ფენის და დაჭრილი შევიდა 8 სამკუთხედები. მსხვილ ნაწილზე მოხარშული ჩაის კოვზი, რომელიც მოხარშული შედედებული რძითა და ჩანართებით გადაიქცევა. თასში, სანამ ერთი შაქრის შემცველ ცილებთან ერთად, შაქრის შემცველ მასალებს გადააჭარბებს, გაჟღენთილია ცხიმიანი ცხიმიანი ზეთებით და 10-15 წუთის განმავლობაში, ოქროს გრადუსი 180 გრადუსამდე. ეს ყველაფერი, გემრიელი ბაგეები მზადდება!
ბაგები არაჟანი და მარგარინი
შემადგენლობა:
- მარგარინი - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- არაჟანი - 200 გ;
- სოდა - 0,5 ც.
- ფქვილი - 3 ელემენტი;
- შაქრის ფხვნილი - გემოვნებით.
შევსების მიზნით:
- კაკალი - 200 გ;
- შაქარი - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
მარგარინი ჩაყარა bucket, დნება დაბალ სითბო და ზემოთ. შემდეგ ჩვენ დაარღვიე კვერცხი და გავრცელდა არაჟანი. საფუძვლიანად აურიეთ, დაასხით ფქვილი, სოდა და ნაზავი ნაზი, მაგრამ არ გამყარებაში ხელში ცომი.
ახლა წასვლა შევსება: peeled კაკალი გაანადგურა და შერეული შაქარი. ჩვენ დავყავით მოხარშული ცომი ნაწილებად, გააფართოვოს თითოეული წრეში და მოჭრილი სამკუთხედები. გავრცელებული ცოტა თხილის შევსება და ჩამოყაროს ცომი შევიდა bagels. ჩვენ ჩაუყარა მათ საცხობი ფურცელი და bake სანამ ოქროს ყავისფერი ზე 170 გრადუსი. ჩვენ გამოვიმუშავებთ მზა ბურღებით არაჟანი და დაუყოვნებლივ ამოიღეთ შაქრის ფხვნილი.