ბევრი დიასახლისები, რომლებიც არსენალში, რომელიც დიდი ხნის განმავლობაში არსებობს cheesecakes და casseroles, არ მივცეთ კონტაქტი ხაჭო souffle, იმის გათვალისწინებით, რომ ეს capricious in cooking. და სრულიად უშედეგოდ. თქვენ უნდა იცოდეთ მხოლოდ რამდენიმე მცირე ხრიკი: ხაჭო არჩევა რბილი, არა მარცვლოვანი, არაჟანი - ცხიმი და ძალიან ძლიერი ქაფით. და თანამედროვე ტექნოლოგიები მოვიდა სამაშველო - ყველი souffle შეიძლება მოხარშული როგორც ღუმელი, და მიკროტალღოვანი, multivark და კიდევ steamer. მას შემდეგ, რაც თქვენ გასინჯვა, თქვენ უბრალოდ სიყვარული ამ დელიკატური დესერტი!
ნაღების ხაჭოთი სუპელის ერთად ჟელატინი
მთავარი ვარიაციები საყვარელი ტკბილეულის თემაზე "ფრინველის რძე".
შემადგენლობა:
იყიდება souffle:
- კრემი (10% ცხიმის შემცველობა) - 200 გ;
- შედედებული რძე - 2/3 ჭიქა;
- ჟელატინი - 10 გ;
- რძე ნახევარი საუკუნე;
- კოტეჯი ყველი - 140 გ.
იყიდება ჭიქურა:
- შოკოლადი - 100 გ;
- რძე - 2 სტადიის. კოვზები.
მომზადება
შეავსეთ ჟელატინი რძით და დატოვონ. (თუ გინდათ უფრო მძაფრი სუნელი, მიიღოთ 15 გ ჟელატინი). შეურიეთ შედედებული რძე ნაღებით, მოიტანს boil და დაიცვას დაბალი სითბოს დაახლოებით ერთი წუთით. ჩვენ ამოღება ფირფიტა და დავამატებთ ალისფერი ჟელატინი, ჩვენ ხელს უშლის მას მთლიანად დათხოვნის მას.
შედეგად მასა გაცივდა ოთახის ტემპერატურაზე და სცემეს კარგად მიქსერთან ერთად კოტეჯი ყველის (მინიმუმ 10 წუთი!). ჩვენ გადავიტანოთ ის ნაწილაკებზე (შეგიძლიათ სილიკონის მიღება - cupcakes) და გაუგზავნეთ მას 2 საათის განმავლობაში.
იყიდება ჭიქურა ჩვენ დნება შოკოლადის on ორთქლის აბანო და აურიეთ იგი თბილი რძე - სანამ homogeneity. ჩვენ გაყინავს გაყინული souffle ეხლა mold და დაასხით მას მეტი შოკოლადის სოუსით. თქვენ ასევე შეგიძლიათ sprinkle ერთად დატეხილი კაკალი. და კიდევ ერთხელ, ჩვენ ამოიღონ souffle in მაცივარი რომ "დაჯექი" ჭიქურა.
ხავერდოვანი სუპლიე მრავალჯერადი
შემადგენლობა:
- კვერცხი - 5 ცალი.
- არაჟანი - 200 გ;
- კოტეჯი ყველი - 700 გ;
- სახამებელი - 3 სტადიის. კოვზები (ზედა);
- შაქარი - 1.5 ჭიქა;
- vanillin - 1 pinch.
მომზადება
როგორ საზ souffle in multivark? Razirayem ხაჭო ერთად yolks, მონაცვლეობით დაამატეთ არაჟანი, სახამებელი და vanillin. Whisk whipped შაქარი ძლიერი ქაფი, ისევე როგორც meringue. ყურადღებით დაამატოთ ისინი ხაჭო მასა და აურიეთ.
ჩვენ გავრცელდა saucepan multivarka, greased ერთად კარაქი. დააყენეთ რეჟიმი "საცხობი" 65 წუთის განმავლობაში. მნიშვნელოვანია! სუფრის მომზადებისას, არ არის გახსნილი სახურავი და პროცესი არ არის კონტროლირებადი! მას შემდეგ, რაც "გათბობის" რეჟიმში ჩართავთ და დახურულ სახურავზე სუფევას კიდევ 30 წუთის განმავლობაში ვატარებთ.
ახლა თქვენ შეგიძლიათ გადაიტანოთ ხაჭო ტორტი კერძი და ისიამოვნეთ თბილი დესერტი, მაგრამ უმჯობესია გააგზავნოთ მაცივარში რამდენიმე საათის განმავლობაში. მერწმუნეთ, პატარა ექსპოზიცია და სულეფი კიდევ უფრო გემრიელი გახდება.
კოტეჯი ყველი სუპფეის ორმაგი საქვაბე
შემადგენლობა:
- კოტეჯი ყველი - 500 გ;
- არაჟანი - 4 სტადიის. კოვზები;
- croup of semolina - 4 სტადიის. კოვზები;
- კვერცხი - 5 ცალი.
- შაქარი - 1 ჭიქა;
- ვანილის შაქარი - 1 პაკეტი;
- კვერცხი - 1/2 ჭიქა.
მომზადება
შეურიეთ ბლისტერში ხაჭო, ხახის შაქარი, მანგო, არაჟანი და შაქარი. Squirrels whisk მიქსერის ასეთ სქელი ქაფით, რომ იგი გამართავს თასი აღმოჩნდა თავდაყირა. ნაზად გააცნობიეროს პროტეინები ხაჭოს მასაზე, ზედა და ქვედა თხრილები. ეს მისცემს souffle მოცულობა.
მას შემდეგ, რაც გავრცელების შემდეგ greased ერთად კარაქი, დაამშვენებს დაბრუნება ერთად კენკრა და დასვა steamer 30 წუთის განმავლობაში.
ხაჭო-ხილის სუნელი მიკროტალღოვანი ღუმელში
იდეალურია ჯანსაღი საუზმე და მომზადებული წუთი. თქვენ ჯერ კიდევ გვაქვს დრო დილის პერსპექტივაში.
შემადგენლობა:
- ვაშლი - 1 ცალი;
- კოტეჯი ყველი - 200;
- კვერცხი - 1 pc.
მომზადება
ამოღება კანი დიდი ტკბილი ვაშლის, მიიღოს გარეთ ძირითადი და რუბლს შეადგენს დიდი grater.
ჩვენ წამოაყენონ გარეთ ფორმები, შესაფერისი მიკროტალღოვანი ღუმელები. თქვენ შეგიძლიათ შეავსოთ იგი მთლიანად - საუნა არ გაიზრდება საცხობი. ჩვენ მიკროავტობუსში 5 წუთში გავაგზავნით, მზად არის ფერადი კრემი. ჩვენ გვინდა, რომ გაგრილებას, ამოიღონ იგი molds და sprinkle ერთად დარიჩინი.
თუ ღუმელში ამ ტკბილეულს სვამს, ზედა იქნება დაფარული რბილ ქერქში, მაგრამ შიგნით იგი დარჩება ნაზი.
ცვლილებისთვის ვაშლის ხაჭაპურში შეიძლება შეიცვალოს ნებისმიერი ხილი, მოხარშული სტაფილო ან გოგრა.