ბუნებრივად სურნელოვანი გოგლი ითვლება შემოდგომაზე ბოსტნეულის, თუმცა ხელმისაწვდომია თითქმის მთელი წლის განმავლობაში მზარდი განვითარებული მეურნეობის გამო. ცალი ოქროს ნაყოფის ცხვარს შეუძლია გაეცნოს სამზარეულოს უფრო ნაცნობი კერძები, როგორიცაა მარცვლეული და წვნიანი და შეგიძლია ისიამოვნოთ, რომ სანელებლების ფირფიტაში ნაზავია ან ცალკე კერძი.
გოგრა რეცეპტი ნაჭერი ღუმელში
დიდი დამატებით ფაფა და დესერტი არის გამომცხვარი გოგრა შაქარი და სანელებლები. დააყენა spoonful ასეთი მკურნალობის თავზე ნაყინი ან დაასხით და დასძინა, რომ ნამცხვრები და casseroles.
შემადგენლობა:
- პატარა გოგრის;
- ზეითუნის ზეთი - 30 მლ;
- თაფლი - 15 მლ;
- ყავისფერი შაქარი - 20 გ;
- ადგილზე დარიჩინი - 3 გ;
- ნიადაგის კოჭები - 3 გ;
- სახნავი გარგარი - 3 გ.
მომზადება
ღუმელი თბება 170 ° C. გოგრა გარეცხილი და შემდეგ საშრობი, დაჭრილი ნახევარი, გზაზე გაწმენდა out თესლი. დააყენა გოგრა ღუმელში ნახევარი საათის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც მოხსნის, ეს უნდა იყოს რბილი. ხილის გაგრილება, კანი და დაჭრილი კუბურები. თითოეული კუბურები აერთიანებს ზეითუნის ზეთი, შაქარი, სიროფი და სანელებლები, შემდეგ კარგად აურიეთ და გაავრცელოთ ცალი პერგამენტზე დაფარული ფურცელით. კიდევ 25 წუთი ღუმელში და კერძი მზად არის.
საცხობი გოგრა ღუმელში ნაჭრებით
ეს ვარიაცია გოგრა საცხობი შეიძლება ეწოდოს სრულფასოვანი მეორე კურსი. ყველისა და კოტეჯის ყველის კომპანიაში, გოგრის ნაჭრება კიდევ უფრო გემრიელი და დამაკმაყოფილებელი გახდება.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 600 გ;
- thyme ფოთლები - 5 ცალი.
- კოტეჯი ყველი ან რიკოტა - 200 გ;
- კვერცხი - 1 ცალი;
- ნაღები - 125 მლ;
- ოხრახუში მწვანილი;
- თივის ფილიალი;
- გახეხილი პარმეზანი - 60 გ;
- 1/4 ლიმნის კანი
- ახალი პური crumbs.
მომზადება
Preheat ღუმელი 190 ° C და მოჭრილი peeled გოგრა შევიდა პატარა კუბურები. ჩაასხით კარაქის ცალი, სეზონი მარილი და თმიმი, შემდეგ კი ღუმელში 20 წუთის განმავლობაში.
საცხობი კერძი, დააყენა ხაჭო ან ricotta 2/3, და ზემოდან გავრცელება ცალი გოგრა. Whisk კვერცხის კრემი და დაასხით ნარევი შინაარსი ფორმა, თავზე - დანარჩენი კოტეჯი ყველი, მწვანილი და კანი. განათავსეთ casseroles in ღუმელი კიდევ ნახევარი საათის განმავლობაში, და 5 წუთით ადრე კვება sprinkle ერთად გახეხილი ყველი.
როგორ გემრიელი საზ გოგრა ნაჭერი?
უფლება სოუსით შეუძლია გააკეთოს არაფერი გემრიელი, და მაშინაც კი, თუ თქვენ არ ხართ გულშემატკივარი გამომცხვარი გოგრა, ყურადღება მიაქციეთ ამ რეცეპტი.
შემადგენლობა:
- გოგრა - 1,5 კგ;
- დარიჩინი - 6 გ;
- ზეითუნის ზეთი - 100 მლ;
- ქინძი ფოთლები - 50 გ;
- ნიორი კბილი - 2 ცალი.
- გოგრის თესლი - 20 გ;
- ბერძნული იოგურტი - 250 გ;
- ცხელი სოუსით.
მომზადება
ტუმბოს გოგრა თესლი და დაჭრილი შევიდა კუბურები. პილი უკეთესი შვებულება. ჩაასხით დაჭრილი ხილით კარაქით და სეზით, ადგილზე დარიჩინი, შემდეგ მოათავსეთ გოგრა საცხობი ფურცელი და გაგზავნეთ 20-25 წუთი ღუმელით 200 ° C ტემპერატურაზე. ამავდროულად, გააკეთეთ სოუსი: იოგურტთან წვრილად დაჭრილი ქინძი, ნიორი, ცხარე სოუსი და პიტნის ზღვის მარილი. შედეგად სოუსი, დაასხით გოგრა ადრე ემსახურება. და არ დაივიწყოს toasted გოგრის თესლი, ისინი მისცემს სასურველ ტექსტურა კერძი.
გოგრა ნაჭრები ღუმელში ხაჭოთი
შემადგენლობა:
- მრგვალი გოგრის (პატარა);
- ზეითუნის ზეთი - 15 მლ;
- კოტეჯი ყველი - 300 გ;
- თაფლი - 40 მლ;
- pinch of nutmeg.
მომზადება
ღუმელში 200 ° C- ის დათბობის შემდეგ, ამოიღეთ თესლიდან ამოღებული კვერცხი და ამოიღეთ იგი კვარტლებში. გოგრა ცალი პერგამენტის ფურცელზეა ასახული და თესლისგან დატოვებული ღრუში, ჩვენ ხაჭოში მდიდარი ნაწილია. ჩაასხით ყველა ზეთისხილის ზეთი, sprinkle ერთად nutmeg და დასვა ღუმელი ნახევარი საათის განმავლობაში. სანამ ემსახურება, წყალი თაფლით და sprinkle ერთად თხილი, თუ სასურველი.